• Kuala Lumpur,  Malaysia,  Restaurants

    Thirty8, Grand Hyatt, Kuala Lumpur

    Thirty8 sits atop, on the 38th floor (hence the name), of the 1-year-old Grand Hyatt Kuala Lumpur.  Thirty8 showcases panoramic 360 degree views of KL city.  You can see the world famous Petronas Towers at KLCC (which is within walking…

  • Kuala Lumpur,  Malaysia,  Restaurants

    Graze, Hilton, Kuala Lumpur

    October marks the start of white truffle season.  White truffles, or “Edible Diamonds” as they are called, are rare. The white ones are only available a couple of months of the year, and there are fewer of them, and of…

  • Bangkok,  Languages,  Restaurants,  Thailand,  简体中文

    Sala Rim Naam, Mandarin Oriental, 曼谷 (简体中文)

    我尝试了售价2300泰铢的套餐 开胃菜: 烤鱿鱼配烤米搭配罗望子汁 我能够闻到非常好闻的炭烤的味道,甜味,辣味,酸味短暂而又简单。 草药碎鸡肉花生蒸饺 饺子皮很好吃,可口的鸡肉与花生的甜味相伴,还有碎鸡肉的鲜嫩与花生的香脆都得到了完美集合。味道不错。 炸虾饼搭配甜李汁 这道菜采用了古老的平衡油炸与甜味的方法。这道菜很简单因此很普通。 辣蘑菇沙拉搭配干炸扇贝 这道菜带来独特的嗅觉感触,除了辣味你还可以闻到蘑菇的木质香味。尽管辣蘑菇沙拉搭配干炸扇贝很好但是这种湿沙拉搭配干炸食物也是老伎俩了未免有些普通,因此只能算还好。 红烧咖喱鸭 能够分辨出烧鸭的香味与咖喱的味道,这两种味道很浅并且有些无味,两种味道此起彼伏,令我不禁猜想它们到底被放在一起煮了多久。感觉好像鸭子只是被浸泡在咖喱里面一样。鸭子的味道很淡,几乎品尝不出咖喱的味道。(这正好验证了我刚刚猜测的烹饪时间短的猜想),我本来期待可以品尝到满嘴飘香的烤鸭香味,但是并没有如愿。 草椰汁蒸海蟹搭配蔬菜雕花 这是今晚最令我失望的一道菜。海蟹做的还好只是几种味道交错有点复杂。新鲜的蔬菜经过雕琢后也变得不那么新鲜了。这些菜刚刚可能被放在热水中焯过,并且煮了太久。蔬菜已经失去了色泽。蔬菜的味道闻起来也很普通,蔬菜独有的清香已经荡然无存。令我不禁怀疑这些蔬菜的新鲜度。当海蟹被放进椰汁来烹饪的时候感觉好像是在吃涂抹了鱼子酱的复印纸一样。没有了海蟹,蔬菜也失去了新鲜。这道菜很失败。 清炖香草药熏鱼汤 这道菜的的确又清又有熏味,除此之外没有什么特别的了,味道也还可以。有种喝汤料的感觉。 炸大城府河虾浇姜黄及甜咸罗望子汁 姜黄的味道,与甜味,咸味融合呈现出令人满意的混搭味道。 马蹄红宝石搭配椰子冰淇淋 首先是香草的味道,然后是甜味,最后是椰子的味道。呈现三种不同层次的味道,然而我在想是不是首先能品尝到椰子的味道会更好,至少这道菜给我带来一种持久可口的味觉感受,但是由于红宝石的温度高于冰淇淋导致其融化了。他们应该是同样温度的,细节很重要! 甜小米粥,泰国薏米,银杏与咸椰子奶油雪顶 这是今晚最好的一道菜,香气和味道缓缓流入口中这表明他们已经被烹饪到足够的时间。口感极佳。 雕刻水果盛宴 充其量这份套餐充其量只能算是还不错的家常菜,无论品质和价格都达不到五星级饭店的标准。 这里的服务也很恶劣,饭前我问服务员是否可以为我推荐一款红酒来搭配我的菜,他可能没太理解我的意思只是重复了一句“推荐?”便走开了,但是如果他没有理解我的意思的话,我想他至少应该为我找另外一位服务员,可是他并没有这样做。 我点了杯梅乐混嘉本纳沙威葡萄酒,是由米歇尔·林奇于2010年在法国波尔多生产的葡萄酒(450泰铢每杯)来搭配我的红烤咖喱鸭。这两者是很好的搭配,但是酒太温了。 我还点了当地的泰式甜酒来搭配我的甜点:晚收钱宁白葡萄酒,于2010年产自泰国华欣风谷的柯林茨酒园(300泰铢每杯),这酒极好,并且凉爽。

  • Kuala Lumpur,  Malaysia,  Travel

    Getting around Kuala Lumpur by taxi/ cab

    Kuala Lumpur has the most dishonest taxi/ cab drivers I have seen, and I thought Bangkok taxi/ cab drivers are bad.  BKK drivers would pretend not to understand English, and resolutely sit there and not give you your change.  Come…

  • Languages,  Pусский,  Restaurants,  Singapore

    Delite, Capri by Fraser, Сингапур (Pусский)

    Delite – это ресторан при гостинице Capri by Fraser, Сингапур. Отель расположен в бизнес-парке Changi, рядом с новым торговым центром Changi City Point. Здесь уютная атмосфера и качественное обслуживание. Во время ланча можно увидеть много иностранных специалистов, работающих в расположенных…

  • Bangkok,  Hotels,  Languages,  Thailand,  български

    Royal Orchid Sheraton, Банкок (български)

    Най-хубата част от престоя в Royal Orchid Sheraton, освен оносително автентичното обслужване, е достъпът до наскоро реновирания салон. Фоайето, в успокояващите сини и жълто-кафяви тонове, се намира на 27-мия етаж на хотела. Там се сервират закуска, следобеден чай и вечерни…

  • Bangkok,  Hotels,  Languages,  Thailand,  한국의

    The Okura Prestige, 방콕 (한국의)

    오쿠라  프레스티지 호텔은 요즘의 숙박서비스업계와는 약간 색다른 호텔입니다. 오늘날 대부분의 호텔들이 아주 작은 객실들을 제공하는 반면에, 오쿠라  프레스티지 호텔의 객실들은 심지어 가장 낮은 종류의 디럭스룸들조차 아주 넓은 공간을 가지고 있습니다. 지붕이 있는 통로를 통해서 플로엔  칫 BTS역으로 연결된 오쿠라  프레스티지…

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    莫頓牛排館 (Morton’s), 新加坡 (繁體中文)

    在新加坡,近年來不斷有人湧入牛排館這個行業當中。這些牛排館良莠不齊,那些差的,都成了曇花一現的匆匆過客。它們靠人脈關係而閃電般華麗登場,又在一片否定聲中黯然離去。在日趨激烈的競爭當中,莫頓牛排館可謂一枝獨秀,始終屹立不倒。 我在莫頓牛排館的酒吧開始享受我的傍晚。這間酒吧的經營時間是下午5點到6點,裡面擠滿了附近銀行的外籍銀行業者。它因為從周一到週六期間提供非常精美的餐食而受到顧客的青睞,而在下午5點到7點的“快樂時光”時段,它所提供的馬丁尼僅售12.95新元。我點了蘋果馬丁尼(微酸)和巧克力馬丁尼(巧克力味,醇和可口,天堂般的感受!)。每隔一會兒功夫,服務生都會走過來添加一些免費贈送的免翁牛柳三明治。三明治的麵包並無令人稱奇之處,但免翁牛柳卻很誘人。同時酒吧內的氣氛非常好,顧客的素質非常高。如果沒有提前預定座位,那麼你要么就要早點來,要么就只能做好在門口排隊等候的準備了。 接下來我在餐廳裡享受我的晚餐。我的第一道菜是洋蔥湯,由韭、蔥、蒜、西班牙洋蔥和紫洋蔥製成,上面覆有一層油炸麵包丁和奶酪。美味可口,營養豐富。或許你還會想再要點雞蛋洋蔥包(也很可口)一起享用呢。 接下來是海鮮拼盤。莫頓牛排館以牛排聞名,所以我來的時候只想著享受一頓最高質量的牛排。但是海鮮拼盤真的給我帶來了一個出乎意料的(已不能用激動來形容)驚喜。這裡的海鮮是我所品嚐過的最新鮮的海鮮,和澳大利亞的海鮮一樣新鮮。拼盤由牡蠣、蟹、蝦、龍蝦和阿​​拉斯加帝王蟹組成。點海鮮拼盤時有兩種選擇:生食或烤食。生食指冷吃,上菜時是放在冰塊上的。烤食指上菜時海鮮已經加上奶酪烤好。強烈建議生食,選擇這種吃法你才能真正體驗到海鮮的新鮮勁兒,而且就這道菜本身而言,生食也是最高標準的享受。 再接下來就是主菜了——牛排。我點了兩份:肉眼牛排[454克,三分熟,在莫頓牛排館的烤架(800 – 1000華氏度)上烤了7分鐘)]和純免翁牛柳[250克,三分熟,在莫頓牛排館的烤架(800 – 1000華氏度)上烤了8分鐘)]。肉眼牛排經40天濕式熟成,非常可口,雖然還是比不上The Prime Society牛排館(看這裡)乾式熟成的肉眼牛排。向莫頓牛排館說聲抱歉,但儘管如此,這裡的肉眼牛排仍然是頂尖的牛排了。最打動我的是它的烤焙工藝非常完美,可以打滿分了,我是真心地豎起我的大拇指。免翁牛柳的感覺是嫩、嫩、嫩!總之,非常令人滿意的牛排。配菜我點了炒蘆筍。我喜歡!我喜歡香醋的味道。 吃牛排的同時,我還點了2010年的貝靈哲創始者莊園加本力蘇維翁紅葡萄酒。這可真是絕好的搭配。如果重新選擇的話,我會選擇更大杯更濃厚的紅葡萄酒來搭配我的牛排,不過那次經歷也已經足夠享受了。 莫頓牛排館提供熱甜點和冷甜點。最受歡迎的熱甜點是熱巧克力蛋糕;最受歡迎的冷甜點是胡蘿蔔蛋糕。我更喜歡熱巧克力蛋糕。另外,強烈建議再來上一杯咖啡,這樣你的用餐經歷會更加圓滿。 除了可生食的新鮮海鮮和做工精美的牛排之外,莫頓牛排館最大的亮點就是服務了。這兒的服務非常令人滿意。在服務缺失的新加坡,這就好比是偶然間發現了一座金礦一樣。服務生們看上去都知道自己在做什麼,始終保持著謙恭的態度。他們都已經在這兒工作了很長時間了,這可真是個好跡象。當你點牛排或甜點時,他們會帶過來一個牛排/甜點拼盤,這樣你就能準確地知道你點的是什麼了。做事情就應該這樣,對他們的這種做法,我心裡非常感激。 莫頓牛排館的餐廳讓人感受到商業和權力的氣息。這兒的氛圍嚴肅而成熟。如果你想要給一個人種下金錢和權力的印象,那麼這可真是一個好地方。在這兒絕不會有人到處亂跑和大聲喧嘩。還有這麼一個成年人可以放鬆自己、盡情享受高質量的餐飲服務的高度成熟的地方(在這兒那些愚蠢的令人討厭的傢伙可沒有容身之地),真是莫大的欣慰。 如果美國資本主義提供的是高質量的產品、和諧的氛圍和令人滿意的服務,我會大聲地說“為什麼不接受呢?”