{"version":"1.0","provider_name":"Luxe Food &amp; Travel","provider_url":"http:\/\/travelrestauranthotel.com\/blog","author_name":"admin","author_url":"http:\/\/travelrestauranthotel.com\/blog\/author\/admin\/","title":"L'entrecote, Singapore (Suomi) - Luxe Food &amp; Travel","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"MFBgmgfq7Y\"><a href=\"http:\/\/travelrestauranthotel.com\/blog\/lentrecote-singapore-suomi\/\">L&#8217;entrecote, Singapore (Suomi)<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"http:\/\/travelrestauranthotel.com\/blog\/lentrecote-singapore-suomi\/embed\/#?secret=MFBgmgfq7Y\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;L&#8217;entrecote, Singapore (Suomi)&#8221; &#8212; Luxe Food &amp; Travel\" data-secret=\"MFBgmgfq7Y\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=http:\/\/travelrestauranthotel.com\/blog\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/travelrestauranthotel.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Faded_00010.jpg","thumbnail_width":1152,"thumbnail_height":768,"description":"T\u00e4m\u00e4 on toinen vierailuni L\u2019entrecotessa. Ensimm\u00e4inen pikainen k\u00e4yntini ravintolassa oli puolitoista tai kaksi vuotta sitten alkoholia nauttineiden yst\u00e4vieni seurassa. L\u2019entrecote sijaitsee hiljaisessa kadunkulmassa Duxton Hilliss\u00e4. Ravintola on kuuluisa siit\u00e4, ett\u00e4 sen p\u00e4\u00e4ruokamenussa on vain yksi annosvaihtoehto, vuoden jokaisena p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 \u2013 entrec\u00f4te pihvi (S$29 ilman palvelu- ja myyntiveroja) valeltuna ravintolan salaisella kastikkeella ja tarjoiltuna kahdessa er\u00e4ss\u00e4. Toinen annos pihvi\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n l\u00e4mmittimess\u00e4 sen aikaa kun asiakas nauttii ensimm\u00e4ist\u00e4. Hintaan sis\u00e4ltyy my\u00f6s rajoittamaton ranskanperunoiden tarjoilu, saksanp\u00e4hkin\u00e4salaatti sek\u00e4 tervetuliaisjuoma (Kir, suosittu eurooppalainen juoma,\u00a0 joka on kevyesti mustaherukkalik\u00f6\u00f6rill\u00e4 maustettua valkoviini\u00e4). P\u00e4\u00e4ruoan, Plat Principalin, lis\u00e4ksi L\u2019Entrec\u00f4te tarjoaa valikoiman \u201dEntr\u00e9es\u201d (alkuruokia) ja j\u00e4lkiruokia sek\u00e4 viinilistan, mukaan lukien ravintolan oma hieno talon viini, Cuv\u00e9e de L\u2019Entrec\u00f4te, Ch\u00e2teau des Carmes Cantillac 2008. Aloitin ateriani Escargots de Bourgognella (6 etanaa persiljavoin ja valkosipulin kera \u2013 S$14, ilman palvelu- ja myyntiveroja). Annos ei ollut erityisen hyv\u00e4 muttei huonokaan. Ravintoloiden perustasoa. Alkuruokaa seurasi kotitekoinen hanhenmaksaterriini, Homemade Duck Gras Terrine (S$19, ilman palvelu- ja myyntiveroja). Annos tarjoiltiin glaseerattujen sipulien sek\u00e4 grillatun ja voilla sivellyn Poil\u00e2ne-leiv\u00e4n kera. Terriini maistui erinomaiselta. Sen maku oli hyvin autenttinen ja kaikin puolin tyydytt\u00e4v\u00e4. Mahtavaa! Ravintolan terriini p\u00e4ihitt\u00e4\u00e4 db Bistro Modernen version milloin tahansa. Luulen, ett\u00e4 minulle on kehittym\u00e4ss\u00e4 kiinnostus artesaaniruokaa kohtaan \u2013 lue arvioni k\u00e4sintehdyst\u00e4 tofusta t\u00e4\u00e4lt\u00e4. Seuraavaksi vuorossa oli itse pihvi. Kuvittelenko vai ovatko pihvin viipaleet ohentuneet? Pihvi ei ollut mitenk\u00e4\u00e4n erityinen \u2013 se ei ollut erityisen maukas, erityisen murea eik\u00e4 liha ollut kovin marmoroitunutta. Ravintolan salaisessa kastikkeessa ei ole mit\u00e4\u00e4n mainitsemisen arvoista. Ranskanperunoita oli ylt\u00e4kyll\u00e4isesti \u2013 tosin ne olivat hyvin tavallisia, eiv\u00e4t mit\u00e4\u00e4n verrattuna db Bistro Modernen vastaaviin. Juomana nautin talon viini\u00e4, Cuv\u00e9e de L\u2019Entrec\u00f4te (S$10 lasilta, ilman palvelu- ja myyntiveroja). Saksanp\u00e4hkin\u00e4salaatti on melko surkea esitys, vaikka se sis\u00e4ltyykin p\u00e4\u00e4ruoan hintaan \u2013 brasilialainen saksanp\u00e4hkin\u00e4 muutaman salaatinlehden p\u00e4\u00e4ll\u00e4. Salaatti toimii hyvin vastapainona lihalle ja t\u00e4rkkelykselle, kuten my\u00f6s makuaistin puhdistajana, mutta k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6llisyytens\u00e4 ohessa en koe sill\u00e4 olevan muita ansioita niin n\u00e4k\u00f6ns\u00e4 kuin makunsakaan puolesta. J\u00e4lkiruokani oli Floating Island \u2013 haudutettu munanvalkuaismousse, rapeaa karamellisointia, grillattuja manteleita ja maitokiisseli\u00e4 (S$14, ilman palvelu- ja myyntiveroja). J\u00e4lleen, ei mit\u00e4\u00e4n erikoista muttei toisaalta kamalaakaan. T\u00e4m\u00e4 ravintola n\u00e4ytt\u00e4ytyy tavanomaisena bistrona. Paikka t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kaikki \u201dtavanomaisen\u201d kriteerit keskinkertaisesta pihvist\u00e4 spartalaiseen, n\u00e4enn\u00e4isen tehdasmaiseen sisustukseen ja halpoihin paperisiin p\u00f6yt\u00e4liinoihin. Pohjimmiltaan t\u00e4m\u00e4n ravintolan ongelma on sen pihviss\u00e4. Tervetuliaisjuomasta, salaatista ja rajattomasta ranskanperunoiden tarjonnasta huolimatta S$29 maksava pihvi ei ole hintansa arvoinen. Pihvi on liian pieni ja lihan laatu sek\u00e4 pihvin maku ovat liian keskinkertaisia. Mielest\u00e4ni vaatii tietynlaista asennetta tulla aterioimaan ylistettyyn kuppilaan (eik\u00f6 IKEA:n kahvila palvele t\u00e4t\u00e4 asiakaskuntaa paremmin?) ja pulittaa summa joka ei vastaa kokemusta. Tule t\u00e4h\u00e4n ravintolaan sy\u00f6m\u00e4\u00e4n sen kotitekoista hanhenmaksaterriini\u00e4, mutta mene db bistro Moderneen sen ranskanperunoiden vuoksi."}