Caprilicious, Capri by Fraser, 柔佛新山 (繁体中文)

Caprilicious 是一間在新山全日營業的餐廳。這餐廳是在剛開張的新酒店Capri，是Fraser有限公司的項目之一。目前為止，餐廳只提供單點但以後將會推出自助餐在齋月和開齋節的期間。

蘑菇奶油湯 RM $25
蘑菇湯是由一層酥皮包住。裡面的配料包括洋蔥，蒜和奶油。蘑菇湯的表皮含有黃油香但又輕盈蓬鬆。最重要的是表皮的味道很新鮮好像新鮮製作似的。這因此讓我對這道菜有很深刻的印象。

澳大利亞烤羊排 RM $118
香烤羊排配軟糖馬鈴薯圓筒，四季豆，豆泥，白菜橄欖油，幹的番茄醬和
大蒜迷迭香醬。

羊排是用愛心烘培和精心烤製。蘆筍又鮮又嫩，清炒的恰當。綠油油的蘆筍又嫩又易咀嚼。整體來說，我覺得廚師很用心地準備這道料理。

意大利混合莓子奶凍 RM $20
奶油，香草豆，吉利丁(明膠) ，加糖 烹煮成。最後，奶凍淋上混合莓子醬。
奶凍甜度與奶油感適中。

我的最終結論是我對廚師們的用心感到很滿意。員工們的英語溝通水準不錯也非常積極。

Capri by Fraser 新山
Menara Tiga Serangkai, Jalan Tengku Azizah, 柔佛新山
Tel: +607-277 0888