Languages
Sofitel So, Singapore (Italiano)
Ospitato in un edificio dallo stile coloniale, il Sofitel So Singapore, dotato di 134 camere, offre al pubblico un’eleganza, un fascino ed un lusso tipicamente francesi. Entrando dalle porte girevoli si viene immediatamente colpiti dall’abbagliante installazione luminosa in vetro sospesa…
皇家胡姬喜来登, 曼谷 (简体中文)
到皇家胡姬喜来登酒店住宿最棒的部分,除了能够享受到其相当真诚的服务外, 就是能够享用其崭新装潢的待客大厅.以平静的蓝色调和棕色调为主的待客大厅,就位于酒店的第27层楼. 待客大厅提供的是早餐,下午茶及晚间鸡尾酒.这里的早餐,跟楼下的接客大厅所提供的早餐比较起来,餐点选择有限(因其空间较小所限). 下午茶及鸡尾酒也不是我所见识过最好的,但是已经不错了. 傍晚时分,坐在这里欣赏太阳西沉于河面的同时,享用待客大厅所提供的白/红酒,真是太美妙了. 让人感到意外的是,虽然待客大厅刚于一个月前装修完毕,电插座仍然沿用泰国独有的插座.换句话说,其他国家的插头必须使用转换器才能插入.酒店应该在装修其间就换掉插座并安装更多插座. 如果你到皇家胡姬喜来登酒店住宿,我大力推荐预订一间能让你享用待客大厅的套房.
安邦酿豆腐, 新加坡 (简体中文)
什么是酿豆腐? 想象一下大豆产品和蔬菜里塞满了混着的鱼馅和猪肉馅. 这是一个传统客家族(一个中国方言民族)的一道菜. 这些塞满了大豆产口和蔬菜的菜是用开水煮的,然后用干的或者清汤来招待. 这些是配饭或面来饮食的. 在吃之前可以沾点甜酱或辣椒酱. 安邦是马来西亚吉隆坡的一个城镇和地区. 安邦酿豆腐跟普通酿豆腐不同(见上面的描述),它是在一层发白的空心菜( 东南亚菜) 上面放了装满鱼肉和猪肉的碎块,然后把可口的肉汁倒在蔬菜上面. 它配的即不是用清汤也不是用面. 这也是为什么我当时相当惊讶当我看到我的酿豆腐配的是清汤. 酿豆腐非常普遍. 它的味道像工厂里大规模生产的,还有超市和美食街里的酿豆腐. 而且这个基构还卖7块钱一碗酿豆腐(不包括糙米饭). 去往汤申路上段(靠近汤申路上段的天桥)品尝正宗的品味. 那边有一排店屋(离韩的餐厅几家店)可以品尝正宗的安邦酿豆腐. 只卖4块钱一碗酿豆腐和米饭多加5毛钱. 联系方式已经提供所以你知道应该避免哪家. 安邦酿豆腐 225A 东海岸路
Sala Rim Naam, Mandarin Oriental, 曼谷 (繁體中文)
我嘗試了售價2300泰銖的套餐 開胃菜: 烤魷魚配烤米搭配羅望子汁 我能夠聞到非常好聞的炭烤的味道,甜味,辣味,酸味短暫而又簡單。 草藥碎雞肉花生蒸餃 餃子皮很好吃,可口的雞肉與花生的甜味相伴,還有碎雞肉的鮮嫩與花生的香脆都得到了完美集合。味道不錯。 炸蝦餅搭配甜李汁 這道菜採用了古老的平衡油炸與甜味的方法。這道菜很簡單因此很普通。 辣蘑菇沙拉搭配乾炸扇貝 這道菜帶來獨特的嗅覺感觸,除了辣味你還可以聞到蘑菇的木質香味。儘管辣蘑菇沙拉搭配乾炸扇貝很好但是這種濕沙拉搭配乾炸食物也是老伎倆了未免有些普通,因此只能算還好。 紅燒咖哩鴨 能夠分辨出燒鴨的香味與咖哩的味道,這兩種味道很淺並且有些無味,兩種味道此起彼伏,令我不禁猜想它們到底被放在一起煮了多久。感覺好像鴨子只是被浸泡在咖哩裡面一樣。鴨子的味道很淡,幾乎品嚐不出咖哩的味道。 (這正好驗證了我剛剛猜測的烹飪時間短的猜想),我本來期待可以品嚐到滿嘴飄香的烤鴨香味,但是並沒有如願。 草椰汁蒸海蟹搭配蔬菜雕花 這是今晚最令我失望的一道菜。海蟹做的還好只是幾種味道交錯有點複雜。新鮮的蔬菜經過雕琢後也變得不那麼新鮮了。這些菜剛剛可能被放在熱水中焯過,並且煮了太久。蔬菜已經失去了色澤。蔬菜的味道聞起來也很普通,蔬菜獨有的清香已經蕩然無存。令我不禁懷疑這些蔬菜的新鮮度。當海蟹被放進椰汁來烹飪的時候感覺好像是在吃塗抹了魚子醬的複印紙一樣。沒有了海蟹,蔬菜也失去了新鮮。這道菜很失敗。 清燉香草藥熏魚湯 這道菜的的確又清又有熏味,除此之外沒有什麼特別的了,味道也還可以。有種喝湯料的感覺。 炸大城府河蝦澆薑黃及甜鹹羅望子汁 薑黃的味道,與甜味,鹹味融合呈現出令人滿意的混搭味道。 馬蹄紅寶石搭配椰子冰淇淋 首先是香草的味道,然後是甜味,最後是椰子的味道。呈現三種不同層次的味道,然而我在想是不是首先能品嚐到椰子的味道會更好,至少這道菜給我帶來一種持久可口的味覺感受,但是由於紅寶石的溫度高於冰淇淋導致其融化了。他們應該是同樣溫度的,細節很重要! 甜小米粥,泰國薏米,銀杏與咸椰子奶油雪頂 這是今晚最好的一道菜,香氣和味道緩緩流入口中這表明他們已經被烹飪到足夠的時間。口感極佳。 雕刻水果盛宴 充其量這份套餐充其量只能算是還不錯的家常菜,無論品質和價格都達不到五星級飯店的標準。 這裡的服務也很惡劣,飯前我問服務員是否可以為我推荐一款紅酒來搭配我的菜,他可能沒太理解我的意思只是重複了一句“推薦?”便走開了,但是如果他沒有理解我的意思的話,我想他至少應該為我找另外一位服務員,可是他並沒有這樣做。 我點了杯梅樂混嘉本納沙威葡萄酒,是由米歇爾·林奇於2010年在法國波爾多生產的葡萄酒(450泰銖每杯)來搭配我的紅烤咖哩鴨。這兩者是很好的搭配,但是酒太溫了。 我還點了當地的泰式甜酒來搭配我的甜點:晚收錢寧白葡萄酒,於2010年產自泰國華欣風谷的柯林茨酒園(300泰銖每杯),這酒極好,並且涼爽。
The Okura Prestige, Bangkok (Italiano)
L’hotel Okura Prestige è una piccola anomalia nell’odierna industria alberghiera. Se la norma oggi è offrire stanze molto piccole, all’hotel Okura Prestige le stanze sono ampie e spaziose, anche le stanze Deluxe della categoria più bassa. Collegata alla stazione BTS…
The Okura Prestige, 曼谷 (简体中文)
大仓珍贵饭店在今天的餐旅业是一个有点不一样。今天的常态是提供非常小的房间,但大仓珍贵饭店的房间宽敞,即使是最低调的豪华客房。 大仓珍贵饭店与Ploen Chit 轻轨站由有盖走道连接。它一个很新的酒店(大约只开业一年)。大仓珍贵饭店和园区创业投资Ecoplex共用同一个建筑物,并坐落在曼谷有名的道路Witthayu路。如果你告诉出租车司机“Witthayu路”,他/她肯定会知道这条道路。因此,观光和走动时非常小的问题。然而,司机可能不知道大仓珍贵饭店,因为它是一个新的酒店。换句话说,一旦你到了Witthayu路,你可能要指示你的出租车司机到达目的地。 大仓珍贵饭店不是一个大的饭店。它虽仅有240间客房,但却是我喜欢的特点。房间都布置成一个长方形,这是另一个例外—大多数饭店会利用每一平方的空间划为客房间,试图最大化其利润。 房间有一个半开放式的布局—浴室和睡眠区由拉门分开。浴室有一个巨大的淋浴间,这大到足以容纳8人(我不是开玩笑)。水的压力非常强的,这是很棒的。你可以勉强从浴缸里看电视。我真的很喜欢Qi Pure滑腻又豪华的洗浴用品。厕所坐落在另一个小房间,这是有意义的设计。若有人需要使用厕所,而另一人则在洗澡,这不会是一个问题。厕所是一个日式风格的坐浴盆,应会大受日本旅客的欢迎。 房间里有个浓缩咖啡机,以及日本茶集。我喜欢有绿茶叶(非茶包)。我就觉得这会是多么豪华。有一个内置的行李架(不是折叠式的),这又是在新饭店很少拥有的。对我来说,床有适当的坚硬和柔软度,仅次于索菲特。床边有一个明确并易于使用的触摸屏灯光控制系统,完全与新加坡嘉佩乐饭店里那令人困惑又不听指示的系统不相同。 饭店最佳的资产是它的高度。大堂在24楼,房间从26楼开始。这间饭店在周围最高的建筑了。换句话说,坐在你的客房或在餐厅享用早餐时,你可以欣赏到曼谷的全景。在晚上,你可以在露天阳台享用鸡尾酒,瞭望视野以下的城市。此外,由于房间是这么高(有三层玻璃窗,防护热量和噪音),你听不到繁忙的交通声。另人感觉被包裹在优质和优雅的宁静里,远离了繁忙的曼谷。夜幕降临时,我喜欢站在我的窗前低头看着汽车闪烁的灯光。汽车看起来如此小而安静。在远处的建筑物似乎无害。曼谷,从大仓珍珠饭店的窗口瞭望的时刻,似乎是单调的。 房客可以选择平时的自助式早餐或日式早餐。自助式早餐的食物多样化,食物优质。日式早餐是非常非常的美味和美观。这是我日式早餐的菜单: 开胃菜厨师的推荐煮熟的鸡蛋盐烤鱼炖蔬菜米饭或稀饭味噌汤酱菜汤 如果早上6点之前退房,在接待处的右边有一个随取早餐,包括各类糕点以及咖啡和茶。 饭店提供了一个极好的夜床服务。房务做了个了不起的工作,清理我的咖啡杯,并使我的房间焕然一新的感觉。令我印象最深的是房务的积极性和对细节的关注—他们放置了一个小毛巾,并把我的隐形眼镜护理液和隐形眼镜放在上面。我从来没有遇到过这样的服务,甚至在服务知名的香格里拉饭店也没遇过。这是一个真正深度了解服务的根本在细节的饭店。 另一方面,餐厅的早餐服务不好。当我第一次到达餐厅,一个女服务员问我,我的房间号码。后来,当我就座后,同一个女服务员再次问我,我的房间号码。我要求晚一点,吃完早餐后,再送来咖啡,但我从自助餐选了餐点回到座位时,有一壶咖啡在桌上。这好比服务人员不重视餐客的意愿。然后,他们混淆了我的鸡蛋点餐:他们把我点的鸡蛋与坐在我身后的日本人点的鸡蛋交换。服务员希望你为他们服务,而不是他们为你清除餐具,他们要求你拿开你的刀叉并把盘子端给他们。 在同一座大楼里有7-11以及Dean & Deluca杂货店。这是非常方便的—若你不想在饭店用餐或只是想吃一点点心,你可以很容易地从杂货店里买个三明治。 客房的设计优雅。更华丽和豪华的时大堂和注册处。餐厅和Elements设有当代设计别致的风格。山里(Yamazato)展示了日本传统的优雅。总而言之,在大仓珍珠饭店住宿或到处走走,会让人无比喜悦。这家饭店的室内设计提供了名副其实的舒适与愉快。 我很强力的推荐这间旅馆—房间服务,优雅的装潢,优质早餐,无边泳池内,绝佳的地理位置和交通便利。如果我再次回到曼谷,我一定会留在这家酒店。
Capri-licious, 新加坡 (繁體中文)
Capri-licious 是Capri by Fraser, 新加坡唯一的餐廳 (不包括那更像咖啡館的Delite, 新加坡)。 因此,Capri-licious餐廳確實是用途廣泛。它是酒店吃早餐的指定地方,而午膳時間,它為附近跨國企業的行政人員提供服務。至晚上,它更成為酒店的咖啡廳。換句話說,它談不上是一家殿堂級的食肆。看起來更像是一家務實的食肆。它周圍的環境簡單樸實,沒有浮誇。 我入住Capri by Fraser的一天,午餐和晚餐都在Capri-licious用膳。 午餐,我點了龍蝦濃湯Lobster bisque作頭盤 (S$12新元)。這很好,整道菜的特色是濃湯內的虾,既大隻又新鮮。我很滿意。 我點了菲力牛排Filet Mignon (S$28新元),伴以時令蘑菇,蔬菜,香菜薯蓉和百里香汁。尚好,還可以。那菲力牛排適度地嫩腍,份量適中,令人滿意。 我選了德保利家族精選的西拉子.赤霞珠.乾紅葡萄酒De Bortoli Family Selection Shiraz Cabernet(每杯S$9新元)配我的牛排。酒和牛排配搭得很好,但酒溫畧嫌暖。那管理層有必要訓練他們的職員如何適當地冷藏餐酒。這可是認真的。餐廳有酒供應,卻不懂妥善地冷藏處理,這不僅是可笑,更是一種莫大的諷刺。 除了餐酒,我對我的膳食尚算滿意。我的甜品,意大利泡沫咖啡蛋糕Cappuccino cake接着出場。那蛋糕精緻地以漿果和巧克力醬汁作點綴,對此,我很欣賞。那甜品的賣相確實有極高的水準。然而,味道和賣相並不相附。問題出於蛋糕的威化,味道平庸。而且,那蛋糕有太多層次了——太多不同的味道和質感混集在一塊小蛋糕上。不論是誰,負責造蛋糕的,絕對有必要考慮那蛋糕是否「冒犯」了食客,從而將其簡化。總括來說,那蛋糕感覺上很俗氣。 我的晚餐頭盤是炒菠菜疙瘩Sauteed Spinach Gnocchi(西班牙畢爾包香腸,橄欖油,蘆筍和辣番茄醬汁——S$10新元)。好,頗勝任。 然後,我點了紙包海鮮烘意粉Spaghetti Cartoccio (蚌貝意粉,虎蝦,魷魚和加了羅勒番茄醬汁的蜆肉——S$18新元)。很棒! 口感韌度做得恰到好處。這些海鮮帶來驚喜 (考慮到這只是一間平實的咖啡屋),它們非常新鮮。簡直了不起! 物超所值。我點了德保利家族精選的賽美蓉.霞多麗.乾白葡萄酒De Bortoli Family Selection Semillion Chardonna (S$9新元一杯)…
Fusion Maia度假村, 岘港 (简体中文)
富森马亚度假村(Fusion Maia)坐落在My Khe海滩(中国海滩),并面向中国南海。它是首屈一指的,要不,就是在岘港最高档的度假胜地。它的邻国是其他名声旺的度假胜地,如皇冠假日酒店,艾美酒店,铂尔曼等。富森马亚酒店享有自己的私人海滩,是不让商販出入的。海滩非常干净,而且有庇护躺椅。一天下来, 若你想欣赏天空戏剧性的变化,海滩是最佳地方。 搭乘计程车从机场到富森马亚酒店,花了我18万越盾(170,000车费+司机进入机场时付了10,000机场入境费)。这是一个短短的15分钟车程。搭乘计程车从马亚融合到市中心,花了我12万越盾。 富森马亚是一个全包别墅的度假胜地。总有86栋别墅。每栋别墅都设有一张床(明显),一个客厅,一个陽台与自己的休息区,一个巨大的浴室,内有个足够二人享用的浴缸,一个淋浴间,及私人游泳池和两张躺椅。所有的别墅都非常宽敞。 富森马亚是一个包括温泉的度假胜地。保证客人每天能享有两次温泉疗程。额外的疗程可以预约,但须视情况而定,而且必须消耗所提供的两次温泉疗程。疗程选项包括手/脚/肩/头部按摩(30分钟),全身按摩(泰式/油精 – 50分钟),修指甲/修脚(30分钟),面部(50分钟)。我认为疗程的时间短了一些。我会很希望我的脚部按摩是至少50分钟,和全身按摩至少90分钟。但事情总是有办法的—–我只须预订先后两个足部按摩。真的行的通!*眨眼*治疗师有男性和女性。他们似乎都知道自己在做什么,而且他们的按摩是有效的。即使是女性治疗师,在须要时可以给予强力的按摩。温泉浴场也举办瑜伽课程和其他健康身心的活动。 住在富森马亚最好的一点(甚至胜于无限的温泉疗程,至少对我来说)是能够在任何时候享用早餐,即使是在半夜凌晨2点。无论在任何时侯你都可以从套餐菜单点餐,而食物将会送到你面前。套餐菜单选项包括: 欧陆式 多种面包选择,牛油和果酱,冷盘,艾门塔尔奶酪,燕麦,天然酸奶,新鲜水果,每日惊喜 西式合并 多种面包选择,牛油和果酱,烤番茄,烤香肠,培根,鸡蛋,面包和牛油布丁,香草酱 越式合并 多种面包选择,牛油和果酱,鸡肉或牛肉河粉,甜酸奶和果盘,新鲜水果 天然温泉式 多种面包选择,牛油和果酱,蔬菜面条,BIRCHER麦片和芦荟,新鲜水果 你可以在任何地方享受你的早餐:可以在你的房间,私人泳池,共用游泳池,或海滩等。游客来度假村是要享受及放松的。能够睡到中午或下午,而还会有一份很大,能够令人满足的早餐在等着你,真的是很棒! 起初,我曾以为每日早餐只是酒店的一个节省钱的策略—因为他们只需要准备几样菜色,像是一份美国早餐,相较于种类繁多的自助早餐。但是,情况并非如此。酒店也有提供日常的自助早餐,每天从早上6点半至10点半。基本的菜色都会提供,食物的品质是挺不错的。换句话说,24小时的每日早餐是一个额外的选项,让客人享有额外的价值和自由。这是一个重视客人需求的度假胜地。 早餐咖啡厅(五酒家)应付所有的86栋别墅的客人是游刃有余。换句话说,早餐的提供量和客人人数是平衡比例,不像有些酒店建那么多的客房,造成自助早餐提供量过多。这真是一个重视客人需求的度假胜地。 这里的员工非常友善。当他们在度假村内见到你时,99%会跟你打招呼,并说:’早上好/你好“。我到越南时,并不认为越南人民是友善的。换句话说,度假村的工作人员是受过非常良好的培训。 强烈推荐住在富森马亚,可以安排一日游的行程从富森马亚到会安。富森马亚酒店有提供自己的班车到会安(每日3班 – 早上,中午,晚上)。在晚上,您仍然可以回去富森马亚酒店,并享受着海滩/游泳池。
The Okura Prestige, Bangkok (Français)
L’hôtel Okura Prestige est une anomalie dans l’industrie de l’hôtellerie d’aujourd’hui. Alors que la norme aujourd’hui est d’offrir de très petites chambres, les chambres de l’hôtel Okura Prestige sont très spacieux, même la plus basse catégorie des chambres de luxe.…
Yong Tau Foo d’Ampang, Singapour (Français)
Qu’est-ce que le Yong Tau Foo ? Imaginez des produits au soja et des légumes fourrés avec un mélange de poisson émincé et de porc émincé. C’est un plat traditionnel du Hakka ou Khek (un groupe de dialecte chinois). Ces…