繁體中文
杭州悅榕莊愛船下午茶, 杭州 (繁體中文)
在船上享用親密的下午茶 每位到杭州遊覽的旅客都會去西湖。從西湖乘坐大概30分中的車就可到一片豐盛的綠化地叫西溪濕地。 坐在傳統的“江南”櫓船上一邊巡航西溪濕地一邊享用著美味的下午茶最為浪漫。 風景將會跟隨季節而有著激烈的轉變。無論什麼季節,風景總是那麼的引人注目。 這可能就是您到杭州將會經歷的獨特旅遊經驗。
萬豪, JW萬豪酒店, 杭州
萬豪是一個及優雅時新又富有鄉村風格的時尚餐廳。它提供粵菜和杭州風味的菜餚。 萬豪中餐廳位於JW萬豪酒店。 JW萬豪酒店位於杭州繁華的中央商務區,距離地鐵站僅幾分鐘。西湖只是離一個站。換句話說,該位置是無限方便。 萬豪中餐廳可容納多達200人,其中還包括8間私人包房。 這裡的菜餚非常出色。我試了好幾種點心和菜餚,它們都美味可口。廚師們上菜的服務也非常快。 如果在杭州,你是在尋找正宗和爽心的中國美食,那麼萬豪中餐廳就是最佳的地方。
香格里拉飯店, 杭州
“香格里拉” 是在1933年由詹姆斯•希爾頓的小說<消失的地平線>中所描繪的人間天堂。在杭州,香格里拉是倒數第二個等級的飯店,自1984年第一次在中國開設, 佔地40英畝綿延起伏的群山和茂密綠蔭旁的西湖著名詩人蘇東坡而出名. 杭州香格里拉飯店令來自世界各地的領袖、政治家和知名人士垂涎欲滴。它是中國現代和傳統的驕傲, 廣受讚譽是最崇高的位置. 飯店位於西湖美麗的湖岸,對面是孤山島與大陸的西冷橋。後院是西夏陵和寶石山。酒店的右邊是尊敬的愛國將領、岳飛的墓地和古寺廟。 杭州香格里拉飯店交通便利,離市中心只有五分鐘的距離,15分鐘可到達火車站和45分鐘到達機場。 杭州香格里拉飯店由兩翼—東樓和西樓以及獨立的三幢別墅組成。東,西兩樓共設380間客房和套房,被視為杭州最大的豪華酒店。豪華閣客房和東樓的套房能滿足更高要求的商務旅客需求和個性化服務、免費有線或無線寬帶上網服務、延遲退房和私人貴賓服務。您也可以享受一頓美味的傍晚雞尾酒以及1小時免費的葡萄酒。 西樓具有非常獨特的中式屋頂和外牆, 在杭州是拍攝率最高的建築物之一。較新的東樓通過室內通道鏈接西樓, 可以觀賞到西湖全景。飯店的指揮演奏廳被列入國家的文化遺產和可以聽到昔日發言的迴聲。 當你在杭州時難道您不想住在這樣的天堂嗎?
Kwee Zeen香謝麗全日候餐廳, 索菲特西湖, 杭州
你好!歡迎來到精心裝修的當代、全天至的用餐餐廳“ Kwee Zeen” 位於杭州索菲特西湖。 唉!到這裡,你應該猜對了,就是“Cuisine”。有如一般的餐廳,這熱鬧即開放式的廚房突現出精彩又引人奪目的糕點展示,不只是讓眼前一亮,還創新各種各樣讓人垂涎三尺的法式與中式美食, 全都招待在自助餐拼盤上讓你眾多美食中小心翼翼的移動著。 餐飲者可以在點菜菜單上選擇多樣化,有品質的美食。本旅館位於風景如畫的西湖河岸;跟地板到天花板的窗戶,餐飲者還能在繁忙的街區享受著毫無阻礙的街邊全景,同時滿足他們的味蕾。 托馬斯板被杭州索菲特西湖委任為西式主廚,負責監督“Kwee Zeen”全天營業餐廳的營運。 據托馬斯板聲稱,他主要的烹飪方式是現代和復古的合成。他投入與重視餐點的鮮豔顏色,膽大的味道和對比鮮明的質感—很有吸引力!他一直不斷地在創新,尋找新方法與藝術技術狀態去研髮菜餚。 在橄欖油,紅酒,原種羊肉,小茴香,鹽,胡椒,大蒜,胡蘿蔔,洋蔥和芹菜的二十四小時醃製下,其中一道值得期待的托馬斯板的菜餚就是他的烤羊腿。聽起來怎麼樣!這還不止呢,對於新鮮,酥脆和開胃的東西就是蟹黃釀煎包子。蟹黃釀煎包子用薄軟包,蟹黃和豬肉,色澤金黃香酥底美味的餡料,最好趁熱食用。 最後是甜點。法式手工冰淇凌“Maison Délice”僅在索菲特。不用一滴水的“Maison Délice”冰淇凌,只用法國進口的奶油和牛奶,全世界哪有比這個更新鮮的農產品。所有的一切會讓你垂涎欲滴! 托馬斯板,一位專業又見多識廣的廚師到澳大利亞,英國和德國,跟他繼續創造之旅,同時保持著高標準的質量與他擁有的美食天賦,確定能讓他帶領美食自助餐達到全球各地前所未有的國際水平。 本餐廳每天的營業時間是從早上六點半到晚上十一點。所以你怎麼說,我覺得是時候款待自己於一頓人生中最豐盛的一餐!
柏寧酒店, 香港 (繁體中文)
柏寧香港是個非常非常優秀, 超值的酒店。 酒店的834間客房正進行整修。以白色為主的裝飾色,讓新建的房間有個乾淨,明亮的感覺。 經過裝修的家庭房設有兩張大床,對家庭來說這是非常實用的。家庭房也安裝了一個額外的推拉門,可隔離淋浴區和睡眠區。我覺得這點做得即周到又體貼,可切出噪音,以防止覺醒的孩子。 如果您住的是行政房,那您將可享用酒店裡的行政樓層酒廊。 這讓我待在柏寧的時段感覺非常愉快。 每天,從下午2時30分-下午5:30,酒廊都有提供簡單的下午茶。這包括熱騰騰的葡萄乾烤餅(配上各種口味的果醬,整齊的包裝在小罐子里和奶油),玉米片和其他小點心 。您還可以選擇各種優質的茶和咖啡。 每天從下午6點-晚上8點,您可以在酒廊享用雞尾酒,和開胃菜如紅燒雞肉串和泡芙。在這個時段,柏寧也免費提供自由流動的氣泡葡萄酒。和其他酒店相比,這是柏寧的一大優勢。 您可以在行政樓層酒廊享儘早餐。這是一個簡單的西式早餐—雞蛋、香腸、吐司、水果。注:記得要試吃有機豆漿,味道超讚。 行政樓層酒廊非常受商務旅行者的歡迎。總是有商人在酒廊裡談論商務。 除了能享有早餐,下午茶和雞尾酒,行政房的客人也可享受以下特權: 可在行政樓層酒廊內登記入住和辦理退房 房內具備有線和無線寬帶互聯網接入 行政樓層酒廊提供多種選擇的國際報紙,平板電腦與press reader新聞閱讀軟件。 免費撥打本地電話(無價!) 熨燙服務(免費2件, 適用於入住當日) 擦鞋服務 延遲退房 (視房間情況而定) 免費入境健身中心 (超酷的健身中心每隔幾秒更改顏色) 每日使用行政樓層酒廊會議室2小時 可選擇各類DVD影片 柏寧的最佳優點是行政樓層酒廊的服務。他們從不過度補償 ; 不巴結。 。只是單純地要提供良好的服務。 在翻新的過程,柏寧通過CL3建築公司著名的香港建築師 William Lim添加了全新的現代化大堂設計構思。大堂的設計包括了豪華的家具,以石頭、大理石、銅材質和木材所呈現的不同紋理,而帶來的豪華及休閒舒適的感覺。交互式電子禮賓可幫助客人計劃他們的旅程,為客人帶來方便 。 新改造並且剛推出的新大堂酒廊Ebb & Flow,是個在銅鑼灣相當受歡迎的地點。 Ebb & Flow…
皇家胡姬喜來登, 曼谷 (繁體中文)
到皇家胡姬喜來登酒店住宿最棒的部分,除了能夠享受到其相當真誠的服務外, 就是能夠享用其嶄新裝潢的待客大廳.以平靜的藍色調和棕色調為主的待客大廳,就位於酒店的第27層樓. 待客大廳提供的是早餐,下午茶及晚間雞尾酒.這裡的早餐,跟樓下的接客大廳所提供的早餐比較起來,餐點選擇有限(因其空間較小所限). 下午茶及雞尾酒也不是我所見識過最好的,但是已經不錯了. 傍晚時分,坐在這裡欣賞太陽西沉於河面的同時,享用待客大廳所提供的白/紅酒,真是太美妙了. 讓人感到意外的是,雖然待客大廳剛於一個月前裝修完畢,電插座仍然沿用泰國獨有的插座.換句話說,其他國家的插頭必須使用轉換器才能插入.酒店應該在裝修其間就換掉插座並安裝更多插座. 如果你到皇家胡姬喜來登酒店住宿,我大力推薦預訂一間能讓你享用待客大廳的套房.
Sala Rim Naam, Mandarin Oriental, 曼谷 (繁體中文)
我嘗試了售價2300泰銖的套餐 開胃菜: 烤魷魚配烤米搭配羅望子汁 我能夠聞到非常好聞的炭烤的味道,甜味,辣味,酸味短暫而又簡單。 草藥碎雞肉花生蒸餃 餃子皮很好吃,可口的雞肉與花生的甜味相伴,還有碎雞肉的鮮嫩與花生的香脆都得到了完美集合。味道不錯。 炸蝦餅搭配甜李汁 這道菜採用了古老的平衡油炸與甜味的方法。這道菜很簡單因此很普通。 辣蘑菇沙拉搭配乾炸扇貝 這道菜帶來獨特的嗅覺感觸,除了辣味你還可以聞到蘑菇的木質香味。儘管辣蘑菇沙拉搭配乾炸扇貝很好但是這種濕沙拉搭配乾炸食物也是老伎倆了未免有些普通,因此只能算還好。 紅燒咖哩鴨 能夠分辨出燒鴨的香味與咖哩的味道,這兩種味道很淺並且有些無味,兩種味道此起彼伏,令我不禁猜想它們到底被放在一起煮了多久。感覺好像鴨子只是被浸泡在咖哩裡面一樣。鴨子的味道很淡,幾乎品嚐不出咖哩的味道。 (這正好驗證了我剛剛猜測的烹飪時間短的猜想),我本來期待可以品嚐到滿嘴飄香的烤鴨香味,但是並沒有如願。 草椰汁蒸海蟹搭配蔬菜雕花 這是今晚最令我失望的一道菜。海蟹做的還好只是幾種味道交錯有點複雜。新鮮的蔬菜經過雕琢後也變得不那麼新鮮了。這些菜剛剛可能被放在熱水中焯過,並且煮了太久。蔬菜已經失去了色澤。蔬菜的味道聞起來也很普通,蔬菜獨有的清香已經蕩然無存。令我不禁懷疑這些蔬菜的新鮮度。當海蟹被放進椰汁來烹飪的時候感覺好像是在吃塗抹了魚子醬的複印紙一樣。沒有了海蟹,蔬菜也失去了新鮮。這道菜很失敗。 清燉香草藥熏魚湯 這道菜的的確又清又有熏味,除此之外沒有什麼特別的了,味道也還可以。有種喝湯料的感覺。 炸大城府河蝦澆薑黃及甜鹹羅望子汁 薑黃的味道,與甜味,鹹味融合呈現出令人滿意的混搭味道。 馬蹄紅寶石搭配椰子冰淇淋 首先是香草的味道,然後是甜味,最後是椰子的味道。呈現三種不同層次的味道,然而我在想是不是首先能品嚐到椰子的味道會更好,至少這道菜給我帶來一種持久可口的味覺感受,但是由於紅寶石的溫度高於冰淇淋導致其融化了。他們應該是同樣溫度的,細節很重要! 甜小米粥,泰國薏米,銀杏與咸椰子奶油雪頂 這是今晚最好的一道菜,香氣和味道緩緩流入口中這表明他們已經被烹飪到足夠的時間。口感極佳。 雕刻水果盛宴 充其量這份套餐充其量只能算是還不錯的家常菜,無論品質和價格都達不到五星級飯店的標準。 這裡的服務也很惡劣,飯前我問服務員是否可以為我推荐一款紅酒來搭配我的菜,他可能沒太理解我的意思只是重複了一句“推薦?”便走開了,但是如果他沒有理解我的意思的話,我想他至少應該為我找另外一位服務員,可是他並沒有這樣做。 我點了杯梅樂混嘉本納沙威葡萄酒,是由米歇爾·林奇於2010年在法國波爾多生產的葡萄酒(450泰銖每杯)來搭配我的紅烤咖哩鴨。這兩者是很好的搭配,但是酒太溫了。 我還點了當地的泰式甜酒來搭配我的甜點:晚收錢寧白葡萄酒,於2010年產自泰國華欣風谷的柯林茨酒園(300泰銖每杯),這酒極好,並且涼爽。
Capri-licious, 新加坡 (繁體中文)
Capri-licious 是Capri by Fraser, 新加坡唯一的餐廳 (不包括那更像咖啡館的Delite, 新加坡)。 因此,Capri-licious餐廳確實是用途廣泛。它是酒店吃早餐的指定地方,而午膳時間,它為附近跨國企業的行政人員提供服務。至晚上,它更成為酒店的咖啡廳。換句話說,它談不上是一家殿堂級的食肆。看起來更像是一家務實的食肆。它周圍的環境簡單樸實,沒有浮誇。 我入住Capri by Fraser的一天,午餐和晚餐都在Capri-licious用膳。 午餐,我點了龍蝦濃湯Lobster bisque作頭盤 (S$12新元)。這很好,整道菜的特色是濃湯內的虾,既大隻又新鮮。我很滿意。 我點了菲力牛排Filet Mignon (S$28新元),伴以時令蘑菇,蔬菜,香菜薯蓉和百里香汁。尚好,還可以。那菲力牛排適度地嫩腍,份量適中,令人滿意。 我選了德保利家族精選的西拉子.赤霞珠.乾紅葡萄酒De Bortoli Family Selection Shiraz Cabernet(每杯S$9新元)配我的牛排。酒和牛排配搭得很好,但酒溫畧嫌暖。那管理層有必要訓練他們的職員如何適當地冷藏餐酒。這可是認真的。餐廳有酒供應,卻不懂妥善地冷藏處理,這不僅是可笑,更是一種莫大的諷刺。 除了餐酒,我對我的膳食尚算滿意。我的甜品,意大利泡沫咖啡蛋糕Cappuccino cake接着出場。那蛋糕精緻地以漿果和巧克力醬汁作點綴,對此,我很欣賞。那甜品的賣相確實有極高的水準。然而,味道和賣相並不相附。問題出於蛋糕的威化,味道平庸。而且,那蛋糕有太多層次了——太多不同的味道和質感混集在一塊小蛋糕上。不論是誰,負責造蛋糕的,絕對有必要考慮那蛋糕是否「冒犯」了食客,從而將其簡化。總括來說,那蛋糕感覺上很俗氣。 我的晚餐頭盤是炒菠菜疙瘩Sauteed Spinach Gnocchi(西班牙畢爾包香腸,橄欖油,蘆筍和辣番茄醬汁——S$10新元)。好,頗勝任。 然後,我點了紙包海鮮烘意粉Spaghetti Cartoccio (蚌貝意粉,虎蝦,魷魚和加了羅勒番茄醬汁的蜆肉——S$18新元)。很棒! 口感韌度做得恰到好處。這些海鮮帶來驚喜 (考慮到這只是一間平實的咖啡屋),它們非常新鮮。簡直了不起! 物超所值。我點了德保利家族精選的賽美蓉.霞多麗.乾白葡萄酒De Bortoli Family Selection Semillion Chardonna (S$9新元一杯)…
Delite, Capri by Fraser, 新加坡 (繁體中文)
Delite 是 Capri by Fraser, 新加坡酒店大堂的一家咖啡廳/餐飲店。酒店坐落在樟宜商業園,與樟宜城市點──一個以名牌折扣店(outlet)為主的新商場── 連接。 這裡的氣氛有宜人的舒適和高質量的感覺。如果你在午飯的時候去,你會看到從附近銀行和跨國公司做事的外籍專業人士來這裡吃午飯(這可說是一個質量的保證)。 這個地方供應經濟而又實惠的餐飲。我試了一個 focaccia 牛排三明治(裡面有西紅柿、焦糖洋蔥、芝麻菜、蛋黃醬和里脊牛肉),牛肉和素菜都很豐盛,味道也好。最值得提到的是,這個三明治餐還送很多炸得剛剛好的薯條。我才花了S $11.90就能吃到這麼物有所值的一餐,實在太另人滿意了。怪不得能在這看到那些要求高的外籍專業人士在這裡吃午飯。 我也試了拿鐵(S $7.00),杯大而又熱呼呼的,非常正宗。我認為這裡比那家不知所謂的TCC實惠多了,雖然大家價錢相同,可這裡的氣氛遠比那裡好。 我還嘗試了他們的開胃菜,一般而已。 如果你在附近的話,應該來試試。我是絕對會回來光顧的。
梅森凱瑟 (Maison Kayser), 新加坡 (繁體中文)
梅森凱瑟是一家來自法國巴黎的頂級西餅屋,至今已成立了十七個年頭,並由日本梅森凱薩社長木村周一郎(Boulangerie Eric Kayser Japon)引進新加坡。在日本,一共設置了18家分店,他們家最暢銷的產品是牛角可頌(新幣$2.60,不含服務及銷售稅)。在新加坡的梅森凱瑟分店,則設置在詩閣廣場的地下層。 在整體的產品售價上,當然也不會太過分。至少從表面上來看,一切似乎也很合理。不過其服務品質,卻意外的令人大跌眼鏡。我原本在梅森凱薩選購了B組套餐(包含牛角可頌、巧克力麵包以及一杯熱飲,售價在新幣$9.60,不含服務及銷售稅)。可是女服務員卻忘了為我的可頌附上可供沾食的奶油與果醬,使我必須為此提出要求。即便是麥當勞,也能為顧客提供優質性服務—若顧客選擇外帶飲食,服務人員必會自動詢問“是否需要辣椒醬或番茄醬?”反觀,梅森凱瑟的牛角可頌竟是冷呼呼的? ? ? ? ?即便是Delifrance麵包店也會為你的麵包加熱。到底有誰會購買冷卻了的可頌? 此外,他們還把提供給你的麵包/糕點放置在這些塑料性的迷你托盤上。拜託! ! ! ! !請改用陶瓷器! ! !現在就連Delifrance也使用陶瓷餐具。我寧願他們改用陶瓷餐具(為顧客帶來更優質、更高雅的用餐經驗),並且停止在托盤上放置印有公司商標的紙張。當然,這有可能是因為特許經營權的關係,致使他們必須如此做。換句話說,這凸顯的是以企業為主,客戶為副的經營理念—特許經營權的所有者從強制性的商標紙中賺取利潤,使消費者必須為這些沒有太大意義價值的東西買單。 以企業為主的經營理念,甚至反映在咖啡的供應上。他們甚至無法提供全滿的咖啡給我,送上的咖啡,往往只達半滿。 雖然上述一份套餐,定價在新幣$9.60,並沒有很貴,但是整體的產品品質(冷卻的牛角可頌、半滿的咖啡與廉價的塑料餐具)以及不佳的服務素質,並沒有物有所值的感覺。 所以最後,我就不提供梅森凱瑟的聯繫方式,畢竟我真的不覺得這家西餅屋有值得推薦的地方。