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梅森凱瑟 (Maison Kayser), 新加坡 (繁體中文)
梅森凱瑟是一家來自法國巴黎的頂級西餅屋，至今已成立了十七個年頭，並由日本梅森凱薩社長木村周一郎（Boulangerie Eric Kayser Japon）引進新加坡。在日本，一共設置了18家分店，他們家最暢銷的產品是牛角可頌（新幣$2.60，不含服務及銷售稅）。在新加坡的梅森凱瑟分店，則設置在詩閣廣場的地下層。 在整體的產品售價上，當然也不會太過分。至少從表面上來看，一切似乎也很合理。不過其服務品質，卻意外的令人大跌眼鏡。我原本在梅森凱薩選購了B組套餐（包含牛角可頌、巧克力麵包以及一杯熱飲，售價在新幣$9.60，不含服務及銷售稅）。可是女服務員卻忘了為我的可頌附上可供沾食的奶油與果醬，使我必須為此提出要求。即便是麥當勞，也能為顧客提供優質性服務—若顧客選擇外帶飲食，服務人員必會自動詢問“是否需要辣椒醬或番茄醬？”反觀，梅森凱瑟的牛角可頌竟是冷呼呼的？ ？ ？ ？ ？即便是Delifrance麵包店也會為你的麵包加熱。到底有誰會購買冷卻了的可頌？ 此外，他們還把提供給你的麵包/糕點放置在這些塑料性的迷你托盤上。拜託！ ！ ！ ！ ！請改用陶瓷器！ ！ ！現在就連Delifrance也使用陶瓷餐具。我寧願他們改用陶瓷餐具（為顧客帶來更優質、更高雅的用餐經驗），並且停止在托盤上放置印有公司商標的紙張。當然，這有可能是因為特許經營權的關係，致使他們必須如此做。換句話說，這凸顯的是以企業為主，客戶為副的經營理念—特許經營權的所有者從強制性的商標紙中賺取利潤，使消費者必須為這些沒有太大意義價值的東西買單。 以企業為主的經營理念，甚至反映在咖啡的供應上。他們甚至無法提供全滿的咖啡給我，送上的咖啡，往往只達半滿。 雖然上述一份套餐，定價在新幣$9.60，並沒有很貴，但是整體的產品品質（冷卻的牛角可頌、半滿的咖啡與廉價的塑料餐具）以及不佳的服務素質，並沒有物有所值的感覺。 所以最後，我就不提供梅森凱瑟的聯繫方式，畢竟我真的不覺得這家西餅屋有值得推薦的地方。
安邦釀豆腐, 新加坡 (繁體中文)
什麼是釀豆腐？ 想像一下大豆產品和蔬菜裡塞滿了混著的魚餡和豬肉餡. 這是一個傳統客家族(一個中國方言民族)的一道菜. 這些塞滿了大豆產口和蔬菜的菜是用開水煮的，然後用乾的或者清湯來招待. 這些是配飯或面來飲食的. 在吃之前可以沾點甜醬或辣椒醬. 安邦是馬來西亞吉隆坡的一個城鎮和地區. 安邦釀豆腐跟普通釀豆腐不同（見上面的描述），它是在一層發白的空心菜( 東南亞菜) 上面放了裝滿魚肉和豬肉的碎塊，然後把可口的肉汁倒在蔬菜上面. 它配的即不是用清湯也不是用面. 這也是為什麼我當時相當驚訝當我看到我的釀豆腐配的是清湯. 釀豆腐非常普遍. 它的味道像工廠里大規模生產的，還有超市和美食街里的釀豆腐. 而且這個基構還賣7塊錢一碗釀豆腐（不包括糙米飯）. 去往湯申路上段（靠近湯申路上段的天橋）品嚐正宗的品味. 那邊有一排店屋（離韓的餐廳幾家店）可以品嚐正宗的安邦釀豆腐. 只賣4塊錢一碗釀豆腐和米飯多加5毛錢. 聯繫方式已經提供所以你知道應該避免哪家. 安邦釀豆腐 225A 東海岸路
濱海灣花園 Gardens By The Bay, 新加坡 (繁體中文)
濱海灣花園，立於濱海灣金沙酒店對面，是一座公共園景花園。從酒店或賭場，你可以通過地下人行道或天橋到此花園，非常方便。你也能搭地鐵，坐環線（黃色）到海灣舫。在海灣舫地鐵站，有許多路標指導你如何去濱海灣花園。 花園被分成兩個部分，一個讓能你免費參觀，另一個就需要你付門票。讓你免費參觀的部分裡有許多不同風格的小花園，如中國花園，馬來花園，殖民地風格花園等。這裡也有許多人造湖泊。你可以隨時在免費參觀的部分散步，欣賞風景，但這裡沒有澤當風吹雨打的結構。 需要買門票的部分包括兩個安裝空調的玻璃圓蓋，叫花穹和雲霧森林，以及一個沒有遮蓋的樹中走道。這些設施的開放時間是早上9點到晚上9點。 在花穹裡有更多不同風格的花園，如澳式花園，加州花園，南美洲花園等。 我很幸運，去那裡時剛好花穹在舉行鬱金香展覽，還是第一天。 顧名思義，舉辦單位從荷蘭帶來許多鬱金香。我有沒有提到這兩個玻璃圓蓋都是裝備著空調？天阿！當然，陽光還是能穿過玻璃，所以如果陽光照得太通明，你可能需要戴上一副墨鏡。 你需要從一個玻璃圓蓋的出口進去另一個玻璃圓蓋。進入雲霧森林，彷彿進入了電影阿凡達的世界裡。在這個玻璃圓蓋的中間有一座七層樓高的“山”。 你可乘搭一座電梯到第六層，然後爬樓梯到第七層。 從第七層，你可以慢慢地在圍繞那座“山”的斜坡上往下走。要記得在斜坡上走時，千萬別往下看。這裡有一些人造的瀑布與霧，因此，地上可能有些滑，帶年老人士一起來參觀的時候可要記住這一點。同時，你也要記得別讓自己的電子器件潮濕.這裡也有一些關於水晶，生物圈，以及全球變暖的展覽。 在這兩個玻璃圓蓋里有廁所與飲水器。我愚蠢地把自己的塑料瓶子丟掉，所以無法裝水。 除了看花，如果你對建築有興趣的話，這兩個玻璃圓蓋是讓你拍攝建築的好地方。 此地有許多小吃店，也有比較昂貴的餐館。 Groupon 經常有一些關於濱海灣花園的促銷。這些促銷有可能比從網上或入口購買門票的便宜。 18 Marina Gardens Drive Singapore 018953. Tel: 6420 6848.
三麗鷗凱蒂貓城 (Sanrio Hello Kitty Town and Little Big Club), 新山 (繁體中文)
我參加了WTS Travel 舉辦的一日遊，售價是新幣63 元。這是星期天至星期五的價格。星期六和公共假日的收費不一樣。價錢包括雙向新加坡摩天觀景輪（位於新達城/美年城/麗思卡爾頓酒店附近，海濱公園地鐵站的步行距離範圍內）專車接送和凱蒂貓城和小小大俱樂部的入門票。前往和返回凱蒂貓城和小小大俱樂部的長途汽車由很多輛，您可以挑選您喜歡的時間。從新加坡出發，通過出關卡差不多是45分鐘到一個小時的車程。長途巴士上沒有廁所。 凱蒂貓城和小小大俱樂部位於一棟四層樓高的建築。每層樓大概是大都市市中心區域超市（而不是在郊區的大賣場）的大小。可想而知，地方是很小的。我覺得這不能算是主題公園，它更像是一個在商場的遊戲廳。 第一層使售票處和商店。第二層是凱蒂貓城。第三層是“鮑伯建造者”, “芭蕾小精靈“, “巴爾尼”和“企鵝家族”。第四層是“托馬斯和朋友”。 所有的遊樂設施都是給小孩玩的，沒有什麼刺激的。如果想找刺激，可以逛商店，被密胺食具的價格嚇壞。總之，這裡更像是一個在商場的遊戲廳。在凱蒂貓城裡，你會拿到一張活動卡。你可以參觀不同的房間和參加各種活動－ 參觀凱蒂貓的家，給凱蒂貓餅乾上色（並且吃了它），塗指甲（我不是開玩笑的），裝打扮等等。凱蒂貓的家是個無聊的便宜所料。 跟其他主題公園的食物一樣，這裡的食物平庸但價錢昂貴。一盤炒麵加一個雞翅膀是馬幣11塊（包含所有稅金及服務費）。一杯拿鐵是馬幣6塊（包含所有稅金及服務費）。這不是咖啡師現泡的，是機器裡出來的，就跟自動售貨集沒什麼兩樣。一個鬆餅是馬幣7.5 塊（包含所有稅金及服務費）－ 非常普通。其他食物包括炸雞，漢堡和三明治。欲了解更多的三麗鷗凱蒂貓鎮附近的成人食物選項，請參閱。 我去的時候是星期四。整棟樓裡沒有幾個人。雖然這裡才剛開幾個月，這裡讓人有股傷感／沒意思／粗惡的感覺。凱蒂貓和丹尼爾的服裝是臟的。雖然人物是日本的，但動作卻很明顯是馬來的。好的一方面，工作人員都很親切和熱情。 兩個小時就足以逛完整個地方，但孩子們可能會想一遍又一遍地玩遊樂設施。
328 加東叻沙 328 Katong Laksa, 新加坡 (繁體中文)
叻沙是有粗米粉在微辣濃厚的椰漿湯裡, 碎蝦米, 當然還有辣椒. 這種麵食通常包佸幾片魚餅, 蝦, 豆包(一種棉性豆製品)與蚶(在新加坡通常是指”hum”) 加東叻沙(加東是一個馳名美食地帶坐落於新加坡的東部. 靠近海邊及機場) 不同於普通的叻沙是在於它的湯底稍微濃郁. 最主要的差別是它的米粉是切成容易入口的小段. 另一句話來說, 你根本不用筷子來享用加東叻沙. 只需要一根湯匙就足夠你同時勺起麵條與湯. 在新加坡各地有不同的擋口售賣加東叻沙,每一個都聲稱他們的加東叻沙最為道地及原汁原味. 本身座落在加東, 328加東叻沙擁有兩間分行, 各只須短距離腳步. 他們的加東叻沙分為大中小3類- 小碗的是SGD$4, 中碗的是SGD$5 , 而大碗則是SGD$6. 我叫了中碗. 售面的通常會問你要不要”hum”(蚶). 我的建議最好是要, 當你的食物來到, 試吃一兩粒,不需吃完. 有些蚶會稍腫帶有髒物及看起來噁心. 328加東叻沙也有售賣烏達及椰漿飯. 烏達是一種微辣的魚肉包在香蘭葉里後拿去電爐上烤熟. 椰漿飯是用椰漿煮的飯及配跟花生, 江魚仔和辣椒. 這裡的加東叻沙不算出色也不太差. 價錢公道. 328 Katong Laksa 51 East Coast…
Strictly Pancakes, 新加坡 (繁體中文)
這家店位於布連拾街（Prinsep Street），生意紅火，主要顧客都是附近學校的學生。 我點了提拉米蘇薄煎餅（3個熱巧克力薄煎餅頂層加巧克力片，博餅邊上淋上香草醬和一圈香草冰淇淋），還有冰拿鐵。 煎餅的份量非常足。我環顧四周發現幾乎所有的顧客都吃不完他們的煎餅，當然也包括我在內。 缺點：根據菜單，薄煎餅上本該撒上可可粉。可我沒有在煎餅上看到可可粉也沒有嚐到可可的味道。菜單上，香草醬裡本該咖啡利口酒， 可真的有嗎？而且拿鐵也太淡了。 儘管如此，他們有源源不斷的學生來光顧，客源穩定，想必他們也不在意這些缺點。 Strictly Pancakes 44A Prinsep Street 電話：6333 4202
駐外記者俱樂部 (Foreign Correspondents’ Club), 金邊 (繁體中文)
西索瓦碼頭邊備受推崇的消遣好去處。 內有酒吧、餐廳及酒店。 備受推崇？這評價過高了。這裡的裝潢並沒有特別漂亮，即使是位處於頗有歷史意義的地點，這裡也并沒有散發出任何舊世界時代的風情。 這裡的服務生懶得搭理你。他們的舉止會讓你覺得也不差你這麼一個顧客，看上去就像是他們希望你不在這裡，這樣他們就不用工作了。雖然在這裡的酒吧/餐廳可以欣賞到不錯的河上景致，但是在河岸相同位置也有無數有著同樣景致的酒吧/餐廳。 既然我不推薦這個地方，地址與聯絡方式就不附上了。
布朗特(Bronte), 新加坡 (繁體中文)
在武吉知馬的住宅區中坐落著一條美食餐館和酒吧街。布朗特(Bronte)，一家來自澳大利亞的餐館，正是其中之一。 這裡的氛圍輕鬆而寧靜；這裡的服務友善、悠閒而又周到體貼。 如果你是駕車人士，那麼，這一小塊餐館和酒吧區可以是你逃離擁擠城市和喧囂人群的小小淨土。在這裡，你可以安靜地享用午餐或品味咖啡。 如果你乘搭公共交通工具，那你就需要從主幹道杜尼安路(Dunearn Road)步行進入餐館區。這段路經過許多上下坡道，非常辛苦。 所以說，駕車/乘搭出租車無疑是比步行好得多的選擇。 布朗特(Bronte) 青木道8號(8 Greenwood Ave), 289198 電話：6219 9151
我家餐館 (myhome Restaurant), 金邊 (繁體中文)
2012年四月二十一日和四月二十二日 位於Sisowath Quay, 在 Chaktomuk Theatre附近 非常安靜的地方。就像是一個新的餐廳一樣。 有非常親切和體貼服務的餐廳。我去了兩次著間餐廳。第一晚，牆上沒有蜥蜴， 但第二晚上卻有好幾。 相當令人有趣的是炸地瓜(在北美稱為馬鈴薯)是搭配炒牛肉的。炸地瓜一直以來也是東南亞的一種點心。炸地瓜被當作一種主菜和蛋白質搭配也是令人覺得有趣的。地瓜的甜味相對於口感酥脆的麵衣是很爽口的。牛肉雖然嘗起來不錯，肉質過硬。這就是柬埔寨。你只有在高級餐廳才吃得到嫩牛肉。美金四元 冬炎湯有很多不同的蛋白質 (裡面有魚、蝦、雞肉)。 湯頭也不會太辣。對於不習慣吃太辣的西方人士是’很好的選擇。我個人喜歡草菇。冬炎湯裡有很多。美金六元 這真是太令人滿意了. 它裡面有真的椰肉，椰奶，冰塊，還有一些煉乳?一些糖漿?全部辦攪拌在一起。又冰又甜。美金二元 配料和起司很容易就跟麵皮分開。我想這就是預製餅皮/生麵糰的缺點。比薩本身也有點太濕潤。美金四元 燉燜蔬菜湯裡有義大利通心粉、美洲南瓜、辣椒、茄子。上方灑起司。美金四元。
快樂比薩餅, 金邊 (繁體中文)
沿西索瓦碼頭(Sisowath Quay )上有一些餐廳供應快樂比薩餅。甚麼是快樂比薩餅？萬一你不知道那是甚麼的話，那是放了大麻的比薩餅。大麻是在沒鋪上一層奶酪之前灑在餅上，然後讓它融化在奶酪之下。這些比薩餅和普通比薩餅同價──都是4美元。 我試了一個。我不知道是因為大麻還是我喝了兩杯帶酒的飲料的關係（我想應該是大麻罷），我在吃了比薩餅約兩小時後，我的腦好像真在變形。我感覺到我的腦在扭曲和拉伸。 第二天我醒來的時候，感覺到一個非常糟糕的宿醉。
