Restaurants

  • Bangkok,  Languages,  Restaurants,  Thailand,  简体中文

    Sala Rim Naam, Mandarin Oriental, 曼谷 (简体中文)

    我尝试了售价2300泰铢的套餐 开胃菜: 烤鱿鱼配烤米搭配罗望子汁 我能够闻到非常好闻的炭烤的味道,甜味,辣味,酸味短暂而又简单。 草药碎鸡肉花生蒸饺 饺子皮很好吃,可口的鸡肉与花生的甜味相伴,还有碎鸡肉的鲜嫩与花生的香脆都得到了完美集合。味道不错。 炸虾饼搭配甜李汁 这道菜采用了古老的平衡油炸与甜味的方法。这道菜很简单因此很普通。 辣蘑菇沙拉搭配干炸扇贝 这道菜带来独特的嗅觉感触,除了辣味你还可以闻到蘑菇的木质香味。尽管辣蘑菇沙拉搭配干炸扇贝很好但是这种湿沙拉搭配干炸食物也是老伎俩了未免有些普通,因此只能算还好。 红烧咖喱鸭 能够分辨出烧鸭的香味与咖喱的味道,这两种味道很浅并且有些无味,两种味道此起彼伏,令我不禁猜想它们到底被放在一起煮了多久。感觉好像鸭子只是被浸泡在咖喱里面一样。鸭子的味道很淡,几乎品尝不出咖喱的味道。(这正好验证了我刚刚猜测的烹饪时间短的猜想),我本来期待可以品尝到满嘴飘香的烤鸭香味,但是并没有如愿。 草椰汁蒸海蟹搭配蔬菜雕花 这是今晚最令我失望的一道菜。海蟹做的还好只是几种味道交错有点复杂。新鲜的蔬菜经过雕琢后也变得不那么新鲜了。这些菜刚刚可能被放在热水中焯过,并且煮了太久。蔬菜已经失去了色泽。蔬菜的味道闻起来也很普通,蔬菜独有的清香已经荡然无存。令我不禁怀疑这些蔬菜的新鲜度。当海蟹被放进椰汁来烹饪的时候感觉好像是在吃涂抹了鱼子酱的复印纸一样。没有了海蟹,蔬菜也失去了新鲜。这道菜很失败。 清炖香草药熏鱼汤 这道菜的的确又清又有熏味,除此之外没有什么特别的了,味道也还可以。有种喝汤料的感觉。 炸大城府河虾浇姜黄及甜咸罗望子汁 姜黄的味道,与甜味,咸味融合呈现出令人满意的混搭味道。 马蹄红宝石搭配椰子冰淇淋 首先是香草的味道,然后是甜味,最后是椰子的味道。呈现三种不同层次的味道,然而我在想是不是首先能品尝到椰子的味道会更好,至少这道菜给我带来一种持久可口的味觉感受,但是由于红宝石的温度高于冰淇淋导致其融化了。他们应该是同样温度的,细节很重要! 甜小米粥,泰国薏米,银杏与咸椰子奶油雪顶 这是今晚最好的一道菜,香气和味道缓缓流入口中这表明他们已经被烹饪到足够的时间。口感极佳。 雕刻水果盛宴 充其量这份套餐充其量只能算是还不错的家常菜,无论品质和价格都达不到五星级饭店的标准。 这里的服务也很恶劣,饭前我问服务员是否可以为我推荐一款红酒来搭配我的菜,他可能没太理解我的意思只是重复了一句“推荐?”便走开了,但是如果他没有理解我的意思的话,我想他至少应该为我找另外一位服务员,可是他并没有这样做。 我点了杯梅乐混嘉本纳沙威葡萄酒,是由米歇尔·林奇于2010年在法国波尔多生产的葡萄酒(450泰铢每杯)来搭配我的红烤咖喱鸭。这两者是很好的搭配,但是酒太温了。 我还点了当地的泰式甜酒来搭配我的甜点:晚收钱宁白葡萄酒,于2010年产自泰国华欣风谷的柯林茨酒园(300泰铢每杯),这酒极好,并且凉爽。

  • Languages,  Pусский,  Restaurants,  Singapore

    Delite, Capri by Fraser, Сингапур (Pусский)

    Delite – это ресторан при гостинице Capri by Fraser, Сингапур. Отель расположен в бизнес-парке Changi, рядом с новым торговым центром Changi City Point. Здесь уютная атмосфера и качественное обслуживание. Во время ланча можно увидеть много иностранных специалистов, работающих в расположенных…

  • Johor Bahru,  Malaysia,  Restaurants

    Wan Li, Renaissance, Johor Bahru

    English Français English 5-star Chinese fine dining arrives at Johor Bahru. Helmed by Executive Chef Foong Wai Loong, Wan Li offers cuisine that is very rich and strong flavours.   Having worked in Singapore, Indonesia, Japan and now in Johor…

  • Bangkok,  Restaurants,  Thailand

    Yamazato, The Okura Prestige, Bangkok

    English 日本語 Bahasa Indonesia Français English Here is the Kaiseki set meal I had.  Each course is the ultimate harmony in colour, smell, texture and flavour.  The freshness of the ingredients is retained during cooking and in fact, leveraged and…

  • Johor Bahru,  Malaysia,  Restaurants

    Café BLD, Renaissance, Johor Bahru

    English 한국의 Bahasa Indonesia English Café BLD offers buffet breakfast, buffet lunch and buffet dinner.  A highlight of the buffet breakfast is that every morning, right by the entrance, there is a health smoothie stand offering health fruit smoothies. For…

  • Languages,  Restaurants,  Singapore,  繁體中文

    Delite, Capri by Fraser, 新加坡 (繁體中文)

    Delite 是 Capri by Fraser, 新加坡酒店大堂的一家咖啡廳/餐飲店。酒店坐落在樟宜商業園,與樟宜城市點──一個以名牌折扣店(outlet)為主的新商場── 連接。 這裡的氣氛有宜人的舒適和高質量的感覺。如果你在午飯的時候去,你會看到從附近銀行和跨國公司做事的外籍專業人士來這裡吃午飯(這可說是一個質量的保證)。 這個地方供應經濟而又實惠的餐飲。我試了一個 focaccia 牛排三明治(裡面有西紅柿、焦糖洋蔥、芝麻菜、蛋黃醬和里脊牛肉),牛肉和素菜都很豐盛,味道也好。最值得提到的是,這個三明治餐還送很多炸得剛剛好的薯條。我才花了S $11.90就能吃到這麼物有所值的一餐,實在太另人滿意了。怪不得能在這看到那些要求高的外籍專業人士在這裡吃午飯。 我也試了拿鐵(S $7.00),杯大而又熱呼呼的,非常正宗。我認為這裡比那家不知所謂的TCC實惠多了,雖然大家價錢相同,可這裡的氣氛遠比那裡好。 我還嘗試了他們的開胃菜,一般而已。 如果你在附近的話,應該來試試。我是絕對會回來光顧的。

  • Languages,  Restaurants,  Singapore,  Slovenský

    Capri-licious, Singapore (Slovenský)

    Capri-licious je jediná reštaurácia v časti Capri, pri hoteli Fraser, Singapore (okrem Delite, Singapore, ktorá je skôr považovaná za lahôdky/kaviareň). Aj preto, Capri-licious, musí vedieť zákazníkom ponúknuť omnoho viac možností – nadštandardné hotelové raňajky; v čase obeda slúžiť zamestnancom spoločnosti…

  • Languages,  Restaurants,  Singapore,  한국의

    L’entrecote, 싱가포르 (한국의)

    두 번째로 L’entrecote방문 하였습니다. 1년반인가 2년전쯤에 친구와 함께 잠시 들리긴 했지만, 술에 취한 상태여서 기억이 뚜렷하진 않습니다. L’entrecote는 Duxton Hill의 조용한 모퉁이에 있습니다. 이 식당은 매일 매일 딱 1가지 똑 같은 음식만을 메인 요리로 선정하는 것으로 유명한데, 그것은 바로 L’entrecote…

  • Languages,  Restaurants,  Singapore,  繁體中文

    梅森凱瑟 (Maison Kayser), 新加坡 (繁體中文)

    梅森凱瑟是一家來自法國巴黎的頂級西餅屋,至今已成立了十七個年頭,並由日本梅森凱薩社長木村周一郎(Boulangerie Eric Kayser Japon)引進新加坡。在日本,一共設置了18家分店,他們家最暢銷的產品是牛角可頌(新幣$2.60,不含服務及銷售稅)。在新加坡的梅森凱瑟分店,則設置在詩閣廣場的地下層。 在整體的產品售價上,當然也不會太過分。至少從表面上來看,一切似乎也很合理。不過其服務品質,卻意外的令人大跌眼鏡。我原本在梅森凱薩選購了B組套餐(包含牛角可頌、巧克力麵包以及一杯熱飲,售價在新幣$9.60,不含服務及銷售稅)。可是女服務員卻忘了為我的可頌附上可供沾食的奶油與果醬,使我必須為此提出要求。即便是麥當勞,也能為顧客提供優質性服務—若顧客選擇外帶飲食,服務人員必會自動詢問“是否需要辣椒醬或番茄醬?”反觀,梅森凱瑟的牛角可頌竟是冷呼呼的? ? ? ? ?即便是Delifrance麵包店也會為你的麵包加熱。到底有誰會購買冷卻了的可頌? 此外,他們還把提供給你的麵包/糕點放置在這些塑料性的迷你托盤上。拜託! ! ! ! !請改用陶瓷器! ! !現在就連Delifrance也使用陶瓷餐具。我寧願他們改用陶瓷餐具(為顧客帶來更優質、更高雅的用餐經驗),並且停止在托盤上放置印有公司商標的紙張。當然,這有可能是因為特許經營權的關係,致使他們必須如此做。換句話說,這凸顯的是以企業為主,客戶為副的經營理念—特許經營權的所有者從強制性的商標紙中賺取利潤,使消費者必須為這些沒有太大意義價值的東西買單。 以企業為主的經營理念,甚至反映在咖啡的供應上。他們甚至無法提供全滿的咖啡給我,送上的咖啡,往往只達半滿。 雖然上述一份套餐,定價在新幣$9.60,並沒有很貴,但是整體的產品品質(冷卻的牛角可頌、半滿的咖啡與廉價的塑料餐具)以及不佳的服務素質,並沒有物有所值的感覺。 所以最後,我就不提供梅森凱瑟的聯繫方式,畢竟我真的不覺得這家西餅屋有值得推薦的地方。