Elite Dining 优粤阁, 香港 (简体中文)
优粤阁庆祝粤式料理的精髓 历史悠久的华文书籍 《食品文学5: 厨师的内涵》曾说过无论用的是什么食材，对料理而言最关键的是颜色、香味和味道。这是因为颜色会促进料理的外观、香味能取悦嗅觉而味道能提高口感。 梁耀源主厨把这牢牢地记着，选择亲手挑选最新鲜与精致的食材来煮出最地道的粤式闻名佳肴。不只如此，梁主厨的佳肴所带来美观的颜色、令人欣喜的香味以及带出完美口感的味道完整地呈现了烹饪的艺术。 四宝海皇炖万寿果 这汤带这非常浓的甜味。它把鱼翅、虾丁、鸡丁与木瓜的甜味都融合在一起。肉类的甜味也因木瓜的果味甘甜达到了完美的平衡。因此这汤虽说浓，但并不会过度地浓。 玻璃明虾球 这是一道又清淡又完美地粤式料理。它简单又优雅，正是我喜欢的样式。新鲜的虾蒸在清与喷香的酱里，再加上两枝嫩芦笋来增添颜色和芳香。 鲜蟹肉炒桂花银丝 挂面在它最正的干度。蟹肉也很丰满。 陈年花雕炉鲜鸡 非常地道的一道料理。你能够很明确地唱到花雕酒的味道。鸡肉的口感非常的地滑，呈上来的分量也很大方。我特别喜欢这道。 优粤阁有着传统优雅的环境，让你能更真实地体验到中式餐饮。餐馆里拥有八间宽广的私人房间，而从这些房间里能看到一百八十度维多利亚港的美丽景色——是举办私人宴会或婚宴的完美地点。 位于在尖沙嘴的正中心，iSquare 的最高楼层，优粤阁的地点再好不过了。iSquare 从尖沙嘴 MTR 站只需过个短短的地下通道就能到达了。不怕风吹雨打，你都能潇洒地出席宴会。
Phuketique, пхукет (Pусский)
В небольшом уютном кафе-баре «Phuketique», расположенном на территории оживленного центрального рынка в самом сердце Пхукета, подаются разнообразные напитки и закуски. Имеются места как внутри помещения, так и снаружи. Если Вы находитесь в уютном помещении, оборудованном кондиционером, Вы можете наблюдать через…
Hato Patisserie, Johor Bahru
Hato Patisserie is a chic new cafe in the new office/ retail development Southkey. Though new, it seems to have gathered a loyal following already. When I went there, it was more than 50% full. Lychee Rose RM$15 Flowery rose…
Man Fu Yuan, Singapore
Man Fu Yuan has long been one of the best in the Chinese fine dining scene in Singapore. What they serve up are an artful culinary balances of modern palates with traditional Cantonese craftsmanship. You can expect a quality dining…
RED by Sirocco, Kuala Lumpur
Youthful, sexy, stylish, I guess that’s how many would see RED by Sirocco. This is a new hotel that occupies a most advantageous location— it is sandwiches between a LRT (subway) station and a monorail station. Both are just 5…
葡京日麗餐廳 Portas do Sol, 澳門 (繁體中文)
位於葡京酒店的葡京日麗餐廳提供季節精選的高級中菜，以及選擇多樣的點心。 雖然餐廳裝潢並非時尚流行的風格，我卻覺得相當迷人。有種複古懷舊的時代氣息。而食物本身更超出餐廳裝潢給我的預想。我還覺得菜餚非常出色，物超所值。 薑米酒蛋白蒸蟹鉗 談不上特別，這道菜的成功在於呈現出食物的原味。輕蒸正是粵菜的最佳方式。既可品嚐到淡淡的米酒香氣，螃蟹的味道亦沒有海鮮時有的腥味。 翡翠紫蘇鮮蝦餃 餃子皮里羅勒（八角，胡椒，薄荷）的芳香與蝦肉取得完美的平衡。吃起來不會膩。我可以一個接一個地吃下去。把羅勒加進餃子皮的做法太有創意了！我真希望我也有想到。 脆皮錦繡腸粉 這道菜也讓我相當驚艷。一般的腸粉只是蒸成薄皮然後鋪上餡料（通常是蝦或叉燒）。這裡獨有的腸粉，除了餡料，還包了炸得酥脆的春捲。當你咬下去時，兩種口感形成巧妙的對比。這是又一個創新的做法！ 荔茸鳳尾蝦 亦沒有什麼新奇的，就是一道傑出的經典菜。外層炸得很酥脆但不油膩（這是相當考功夫的），而芋頭的分量也毫不吝嗇。我很讚賞店家特地用了精美的盤子來配搭外觀有如金元寶的蝦子。果然，重視細節就是有差。 特式越南春捲 越南春捲普遍油膩又分量十足，但這裡提供新鮮的生菜加以平衡。咬一口生菜包春捲，口感卻是清新的。 鵝肝金錢雞 這道菜令人刮目相看。美妙地結合了不同的風味。鵝肝的脂肪，叉燒的焦糖味，還有芋頭的濃郁甜味。這一切再由爽脆清新的菠菜相平衡。這道菜近乎完美。 葡京日麗餐廳的菜色創新，亦炮製精心。整體而言是物超所值的。
Phuketique, 普吉岛 (繁體中文)
坐落于普吉岛市中心一个繁忙市场的环状交叉路，Phuketique是个销售各种饮料和小吃的温馨咖啡吧。在这里，顾客能选择在有空调的室内观赏街道的繁华景色或在户外零距离的感受繁忙街道的热闹。 顾客能从菜单上找到各种糕点，冰淇淋，汉堡，三明治等小吃，包括Phuketique的特点开胃菜。除了小吃，顾客也能享用各种不同的饮料。从咖啡到高达40种来自世界各地的啤酒，应有尽有。有着摩登的装潢，Phuketique以成为当地的地标。老板是个友善的当地人。遇到不知道该点什么的顾客，她就会给予提议。Phuketique那浓浓的道地咖啡厅气场十分让人回味无穷。Phuketique 每日营业，营业时间为早上1030 到晚上1130。不管何时，Phuketique 都是个让人独自享用咖啡或和朋友聚餐的好去处！ 坐落於普吉島市中心一個繁忙市場的環狀交叉路，Phuketique是個銷售各種飲料和小吃的溫馨咖啡吧。在這裡，顧客能選擇在有空調的室內觀賞街道的繁華景色或在戶外零距離的感受繁忙街道的熱鬧。顧客能從菜單上找到各種糕點，冰淇淋，漢堡，三明治等小吃，包括Phuketique的特點開胃菜。除了小吃，顧客也能享用各種不同的飲料。從咖啡到高達40種來自世界各地的啤酒，應有盡有。 有著摩登的裝潢，Phuketique以成為當地的地標。老闆是個友善的當地人。遇到不知道該點什麼的顧客，她就會給予提議。 Phuketique那濃濃的道地咖啡廳氣場十分讓人回味無窮。 Phuketique 每日營業，營業時間為早上1030 到晚上1130。不管何時，Phuketique 都是個讓人獨自享用咖啡或和朋友聚餐的好去處！
Sa Lang Hei Dessert Cafe, Johor Bahru
Sa Lang Hei is an Instagrammable Korean cafe in Mount Austin. The cafe is in a cute blue colour which reminded me of Pororo, that beloved Korean cartoon penguin. Honey Omija RM$7 – Hot; RM$8 – cold There are partitioned…
Restaurant Ibid, Singapore
Restaurant Ibid is the restaurant of the inaugural MasterChef Asia, Woo Wai Leong. Wait a minute. Ibid? What an unusual name you say? Well, Class, ahem, “Ibid” means from the same source. And as you know, Singapore broke free from…
Methavalai Sorndaeng, Bangkok
Just a short walk away from the backpackers hostels at Khao San Road and the City Hall building at Thanon Dinsor Road is this Bangkok institution. This restaurant overlooks the roundabout at Ratchadamnoen Klang Road where the Democracy Monument stands. …
