Découvrez La France à Chaque Bouchée: Le Café PAUL à L’aéroport Changi de Singapour Jewel (Français)
Au PAUL, les clients sont invités à embarquer pour un délicieux voyage culinaire à travers la France. Fondée en 1889, cette boulangerie familiale est une destination appréciée de ceux qui recherchent les meilleurs produits de boulangerie français. Désormais disponibles au Jewel Changi Airport de Singapour, les pains et pâtisseries fraîchement préparés de PAUL peuvent être dégustés à tout moment de la journée, permettant aux clients de savourer un avant-goût de la France dès que l’envie leur en prend.
Le vaste menu du PAUL va au-delà des simples pâtisseries. Il propose une sélection variée d’entrées, de plats principaux copieux et de desserts irrésistibles, ce qui en fait un endroit idéal pour tout repas ou occasion. Les clients peuvent améliorer leur expérience en associant leur nourriture à une variété de cafés et de boissons gastronomiques, créant ainsi une parfaite harmonie de saveurs. Au PAUL, chaque visite est plus qu’un simple repas ; c’est une invitation à savourer les riches traditions et l’art culinaire de la cuisine française.
L’entrée
Bisque de crevettes $15,90
Crevettes charnues dans une soupe bisque épaisse et crémeuse. Servie avec baguette en accompagnement.
La bisque de crevettes de PAUL n’est rien de moins qu’un chef-d’œuvre culinaire qui transporte les convives directement au cœur de la cuisine côtière française. Au prix de $15,90, ce plat est un début de repas luxueux ou un régal délicieux à lui seul.
Dès l’instant où le bol est placé devant vous, le riche arôme vous invite à plonger dedans. La bisque présente une texture épaisse et crémeuse qui enveloppe chaque cuillerée, créant une étreinte réconfortante pour le palais. Les crevettes charnues, parfaitement cuites pour conserver leur jutosité, sont les vedettes du plat. Leur douceur délicate complète la profondeur de la soupe, créant un mélange harmonieux de saveurs.
Ce qui distingue cette bisque, c’est son assaisonnement minutieux, qui permet aux saveurs naturelles des crevettes de briller tout en ajoutant des nuances subtiles d’herbes et d’épices qui rehaussent l’expérience. Chaque bouchée est à la fois gourmande et satisfaisante, vous laissant sur votre faim.
La bisque est accompagnée d’une baguette chaude et croustillante, fraîchement cuite et parfaite pour tremper. L’extérieur croquant laisse place à un intérieur moelleux et aéré, ce qui en fait le partenaire idéal pour absorber le bouillon riche. Chaque trempette améliore l’expérience, offrant un délicieux contraste de texture.
La Salade
Salade de bœuf et d’avocat $25,90 (Meilleure vente!)
Steak de surlonge de bœuf teriyaki avec avocat, légumes verts mélangés, concombre, tomates cerises, maïs sucré, edamame, oignons croustillants et vinaigrette japonaise au sésame.
Cette salade est un délicieux mélange de saveurs et de textures qui fera danser vos papilles gustatives de joie.
Au cœur de ce plat se trouve le steak de surlonge de bœuf teriyaki, grillé à la perfection par des experts. Chaque tranche tendre déborde de saveur umami savoureuse, rehaussée par le glaçage teriyaki sucré et légèrement acidulé. Le goût riche du bœuf se marie parfaitement à l’avocat crémeux, ajoutant un élément succulent qui équilibre parfaitement le plat.
Les légumes verts mélangés fournissent une base fraîche et croquante, complétée par du concombre croquant et des tomates cerises juteuses. Le maïs sucré et l’edamame introduisent de délicieuses touches de douceur et de terre, créant un profil de saveur bien équilibré qui rend chaque bouchée excitante. Les oignons croustillants sur le dessus ajoutent un croquant inattendu, rehaussant la texture et offrant un contraste satisfaisant aux ingrédients tendres.
Arrosée d’une savoureuse vinaigrette japonaise au sésame, cette salade atteint un équilibre parfait entre onctuosité et légèreté, mettant en valeur les saveurs naturelles sans les écraser. La vinaigrette lie l’ensemble du plat, ce qui en fait un choix rafraîchissant pour le déjeuner ou le dîner.
Les Plats Principaux
Morue au miso $39,90
Morue marinée au miso cuite au four avec edamame, petites pommes de terre, tomates cerises, laitue romaine et sauce mayonnaise dashi.
Le cabillaud au miso de PAUL est un plat exquis qui met magnifiquement en valeur l’art de la fusion des saveurs, ce qui en fait un incontournable pour les amateurs de fruits de mer.
Le cabillaud est cuit de manière experte, ce qui lui donne une texture parfaitement feuilletée qui fond dans la bouche. Mariné dans un riche glaçage au miso, le poisson est imprégné d’une profondeur de saveur unique qui combine la douceur du miso avec de subtiles notes d’umami. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre le salé et le sucré, créant une expérience gustative vraiment gourmande.
Le cabillaud est accompagné d’un assortiment vibrant d’ingrédients frais, notamment des edamames, des pommes de terre grelots et des tomates cerises. Les edamames ajoutent une touche de couleur et un croquant satisfaisant, tandis que les pommes de terre grelots sont tendres et onctueuses, offrant une base réconfortante qui complète à merveille le poisson. Les tomates cerises juteuses introduisent une explosion de fraîcheur qui illumine le plat, améliorant le profil de saveur global.
Le tout est lié par un filet de sauce mayonnaise dashi, qui ajoute une richesse crémeuse et une touche de style japonais. Cette sauce luxueuse rehausse la morue sans écraser sa saveur délicate, créant un mélange harmonieux qui met en valeur le meilleur des traditions culinaires occidentales et orientales.
Steak et frites $34,90
Steak de surlonge (200 g) avec sauce au poivre noir maison. Servi avec frites et salade mixte.
Ce plat classique redéfinit la cuisine réconfortante par sa qualité et sa saveur.
Le steak de surlonge est grillé de manière experte pour obtenir une belle cuisson à l’extérieur tout en restant tendre et juteux à l’intérieur. La riche saveur du bœuf transparaît, faisant de chaque bouchée une expérience délicieuse. Le steak est accompagné d’un généreux filet de sauce au poivre noir maison, qui ajoute une touche robuste qui rehausse la viande sans la dominer. Cette sauce atteint l’équilibre parfait entre crémeux et épicé, créant un complément irrésistible au succulent steak.
Le steak est accompagné de frites dorées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Chaque frite est assaisonnée à la perfection, offrant le croquant idéal qui complète la richesse du steak. Qu’elles soient dégustées seules ou trempées dans la sauce au poivre noir, ces frites sont un accompagnement délicieux qui complète le plat.
Un accompagnement de légumes verts mélangés ajoute une touche rafraîchissante à l’assiette, offrant un léger contraste avec la richesse du steak et des frites. Les légumes verts frais rehaussent non seulement la présentation, mais ajoutent également un élément nutritif au repas, ce qui en fait une expérience culinaire complète.
Confit de canard $33,90
Confit de canard avec purée de pommes de terre, laitue romaine, tomates cerises et sauce au romarin.
Le confit de canard est préparé à la perfection, avec une viande tendre qui se détache de l’os et une peau magnifiquement croustillante, offrant un délicieux contraste de texture. Le processus de cuisson lente permet au canard d’absorber sa propre graisse savoureuse, ce qui donne un plat à la fois riche et profondément satisfaisant. Chaque bouchée offre une combinaison succulente de saveurs savoureuses et aromatiques qui illustrent vraiment l’art de la cuisine française classique.
Le confit de canard est accompagné d’une purée de pommes de terre veloutée qui fournit une base crémeuse et réconfortante au plat. Ces pommes de terre sont fouettées à la perfection, créant une texture soyeuse qui complète la richesse du canard tout en absorbant la délicieuse sauce au romarin arrosée sur le dessus. Le romarin ajoute une note parfumée qui rehausse le profil de saveur global, faisant de chaque bouchée une expérience délicieuse.
Le plat est magnifiquement garni de laitue romaine fraîche et de tomates cerises vibrantes, ajoutant une touche de luminosité et de croquant qui équilibre la richesse du canard et des pommes de terre. Les légumes verts frais offrent un contraste rafraîchissant, améliorant la présentation et ajoutant un élément nutritif au repas.
Les Desserts
Tartelette au Citron Meringuée $8,20
Tartelette à la crème de citron avec meringue moelleuse.
La tartelette au citron meringuée de PAUL est un dessert délicieux qui encapsule parfaitement l’essence rafraîchissante et acidulée du citron, ce qui en fait un choix irrésistible pour les gourmands. Au prix de seulement $8,20, cette tartelette exquise est une merveilleuse façon de se faire plaisir avec une friandise légère mais satisfaisante.
Au cœur de ce dessert se trouve la succulente crème au citron, qui présente un profil de saveur vif et piquant. La crème est veloutée, avec un équilibre de douceur et d’acidité qui titille les papilles gustatives et vous donne envie d’en manger plus. Les notes d’agrumes vibrantes sont incroyablement rafraîchissantes, ce qui en fait une fin parfaite à tout repas ou une délicieuse collation l’après-midi.
La tartelette elle-même présente une croûte parfaitement cuite, à la fois croustillante et beurrée, offrant un merveilleux contraste avec la garniture soyeuse au citron. Chaque bouchée offre un croquant satisfaisant, améliorant l’expérience globale et vous assurant de savourer chaque instant.
Surmontant cette belle tarte se trouve une généreuse couche de meringue moelleuse, légèrement grillée à la perfection. La meringue ajoute une délicieuse douceur et une texture aérienne qui complète à merveille la crème au citron acidulée. Sa consistance délicate et moelleuse est un rêve à croquer, créant un équilibre parfait de saveurs qui dansent sur le palais.
Café Surprise $18,90
Café, cappuccino ou thé de votre choix, servi avec une mini crème brûlée, une demi-tranche de moelleux au chocolat et deux mini macarons.
Le Café Surprise de PAUL est un délicieux plaisir qui transforme votre pause-café en une expérience luxueuse. Cette offre enchanteresse comprend un café blanc, accompagné d’une mini crème brûlée, d’une demi-tranche de moelleux au chocolat et de deux mini macarons, créant l’équilibre parfait de saveurs et de textures riches qui enchanteront tout amateur de dessert.
Le café blanc est élaboré à la perfection, mettant en valeur une micromousse veloutée qui se marie parfaitement avec le riche expresso. Chaque gorgée est une délicieuse combinaison de saveur de café audacieuse et de texture crémeuse, ce qui en fait le compagnon idéal des délicieuses friandises qui suivent.
Le café est accompagné d’une mini crème brûlée, un dessert français classique qui incarne la gourmandise. La base de crème anglaise onctueuse et riche est parfaitement complétée par une fine croûte de sucre caramélisé qui crépite délicieusement lorsqu’on la tapote. En perçant la surface, la crème pâtissière succulente révèle sa texture veloutée, offrant une explosion de saveurs qui ravit les sens.
Vous trouverez ensuite une demi-tranche de moelleux au chocolat, un gâteau au chocolat décadent à la fois riche et moelleux. Chaque bouchée est une explosion de douceurs chocolatées, avec un cœur gluant qui ajoute une couche supplémentaire de gourmandise. Cette friandise irrésistible est un incontournable pour tout amateur de chocolat et se marie à merveille avec le café.
Pour compléter cet ensemble délicieux, deux mini macarons, chacun une œuvre d’art. Ces confiseries délicates sont croustillantes à l’extérieur et remplies d’une ganache crémeuse, offrant un croquant satisfaisant suivi d’une expérience fondante dans la bouche. Leurs couleurs vibrantes et leurs saveurs exquises apportent une touche ludique, ajoutant au charme général du Café Surprise.
Dans l’ensemble, le Café Surprise de PAUL est une délicieuse friandise qui combine la richesse réconfortante d’un café blanc avec une gamme de surprises sucrées.
PAUL Jewel Changi Airport
78, Airport Boulevard, #B1-225, Singapore 819666
