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Rowan and Parsley, 柔佛州新山 (简体中文)
爱上了食物中狂野奔放的香草和香料味道？抑或，你纯粹是一个爱着用心料理的饕客？无论前者或后者，Rowan & Parsley Food Atelier’s 都能满足你！走进Jalan Kota一个轻型工业园区内，这一家实行“现摘现上碟”概念的餐厅，门前矗立着辨识度极高的宏伟拱形铁闸门。一脚踏入，你会发现自己身处一个迷人花园，里面竖立着含苞待放的果树，绿茵茵的绿化区内也种满了可以食用的香草和花朵，之后它们会以食物的姿态，呈现在你的餐碟上！ 自家种植并现摘现上碟的餐饮概念，在Rowan & Parsley这一个9000平方尺大的地方应运而生。出身于彭亨乡下的老板之一Sam Soon，一直以来喜欢享用自家种植食材和异国香菜，他从这个体验中汲取灵感，花了近两年的时间埋头苦干，打造了这一家餐厅的绿化圣殿。在餐厅后花园，以及沿着餐厅周边围墙的地面上，众多可食用香草和香料的植物品种遍布满地，Sam Soon在这方便所倾注的用心确实无容置疑。 从木制餐桌到锻铁楼梯，这家餐厅添置了全套现代风格的家私，当中特别加入了金属配件，为空间营造了一股工业风格。围绕着餐厅的当代风格玻璃墙，让人把户外花园的景色尽收眼底。透过这面玻璃墙，我们能沐浴在自然太阳光底下，同时享受室内的凉爽空调。夜幕低垂时，你可以在他们的露天用餐区，远望满天繁星的夜空细数星座，并在一片醉人的月光下惬意地享用珍肴。 同时渴望西餐和日本料理？让我们来为你推荐！以混合创意料理闻名遐，他们的主菜Unagi Aglio Olio是你犒赏自己的完美选项。简单并富有弹性的意大利面搭配顶级鳗鱼料理，这道菜以可食用芥末芽作点缀，再加上辣椒片和大蒜的完美衬托，令热情风味满溢，是一道必尝的佳肴！ 若这还不足以完全满足你的食欲，他们的招牌烤鸡绝不会让你失望而归！谁能够抗拒一个鲜美多汁的烤鸡腿呢？更不用说，这个烤鸡腿被沉浸在风味独特的褐色酱料里，还搭配了令人回味无穷的新鲜蘑菇、番茄和鸡浓汤！这道餐点搭配了紫芋泥和清炒青菜，如果你勇于尝试，可以两者同时进食，任由你的味蕾浸淫在回味无穷的至高美食享受。 Rowan & Parsley Food Atelier 17, Jalan Cenderai 20, Taman Perindustrian Kota Puteri, 81750 Masai, Johor Tel: +607-382 1760
Sweet Blossom Coffee Roasters, 柔佛州新山 (简体中文)
在新山的 Sweet Blossom Coffee Roasters 咖啡馆寻找简单的快乐 对我而言，快乐存在于许多简单而渺小的事情。就如每天早上一起床就能喝上一杯香浓的咖啡。无比的更是能品尝到一杯咖啡师精心调配的立体拉花拿铁。 若你恰巧在 Taman Pelangi， Johor Bahru 附近一带，不妨到 Sweet Blossom Coffee Roasters 咖啡馆去品尝那份简单的快乐。 出生于槟城的咖啡师 Yee Siang Ang, 凭着之前在 Art 52 Coffee 与 Coffee Stain 工作时调配出高品质的咖啡，赢获不少忠实顾客。而如今他决定自己创业，即与咖啡师 Stella Teo 携手开创了Sweet Blossom Coffee Roasters。 位于 Taman Pelangi 的…
Parkroyal on Pickering 克林宾乐雅酒店, 新加坡
入住新加坡皮克林宾乐雅酒店，我很是激动，因为听说皮克林宾乐雅酒店的建筑师们也参与过樟宜机场皇冠假日酒店的设计工作。皇冠假日酒店的房间设计在目前可谓极上乘之作，所以我非常期待看到皮克林宾乐雅酒店到底是什么样子。 如同樟宜机场皇冠假日酒店，皮克林宾乐雅酒店也建造了无空调走廊，但皮克林宾乐雅酒店的房间却不如皇冠假日酒店的美观实用（体贴周到）。房间内的木质设计元素过多，如果所用的木头在颜色上至少不同的话，就会给人上档次/豪华的感觉。 房间采用了从天花板到地板的落地窗设计，加上沐浴室/盥洗室的墙壁均为玻璃墙，建议将窗帘放低，除非您有意为周围办公楼的工作人员找些乐子。 酒店的开夜床服务很奇怪，完全没有秩序而言。第一晚的服务，清扫工只翻叠了羽绒被一角，毫不夸张地说，其他什么都没动，所有的湿毛巾和垃圾都留在原地未动。第二晚的开夜床服务好些，羽绒被铺叠妥当，床边放了一瓶水和一只玻璃杯，所有的湿毛巾都收走了并换上了干净的毛巾，垃圾也清理了。 酒店十六楼的休闲室称不上是格外豪华的，但我喜欢那儿。高高的天花板，三面落地的窗玻璃墙，窗前可以俯瞰城市和酒店前的小公园。休闲室的设计融合了休闲室、厨房、图书馆三种特色。这儿有宽大的（公用）餐桌（像厨房里的餐桌），还有小一些的桌子放在较安静的小角落里。 除了休闲室里例行的下午茶（下午两点至四点提供）和晚间鸡尾酒（傍晚六点至八点提供）外，这儿竟然提供香槟早餐，虽然休闲室的早餐种类没有楼下的品种繁多，但是有香槟！！！！而且是每天！！！！还有早餐后免费的气泡酒畅饮！！！！ 休闲室的食物质量上乘，晚间鸡尾酒期间的食物比皇冠酒店的还上档次。 休闲室的服务好极了，工作人员会礼貌地询问你的名字，然后一直用名字来称呼你。他们乐意听取你的诸多要求，工作起来也很有效率。甚至当休闲室里变得忙忙碌碌时，例如在新加坡的周末和公众假日里，他们仍然迅速地照顾到客人的要求，从不慌慌张张。 酒店似乎住有许多同性恋情侣，这也难怪，因为同性恋酒吧和牛车水的同性恋娱乐场所距离酒店也只有徒步之遥。
Seven Spoons, 曼谷 (简体中文)
坐落在 Chakkrapatipong路和Lan Luang路交界处仅仅5分钟步行路程的一个舒适古朴的双层店屋内，你会发现一个名为Seven Spoons的餐厅。以地中海风味和素食菜肴而闻名的Seven Spoons，最近由于广受欢迎，扩大了店面。 有如此难以置信的美味佳肴和低廉价格，Seven Spoons这个难得的发现被认为是曼谷顶级餐厅之一，的确当之无愧。 餐厅的室内装饰更增添了它的吸引力。双层高的天花板、一整排瓶子后面悬挂着炫目镜子的复古酒吧，为餐厅增添了亲密感，非常适合约会。尽管餐厅感觉很舒适，空间却是很宽敞。 Seven Spoons也以其招牌鸡尾酒而闻名。以马天尼白威末酒、朗姆酒、酸橙和高良姜调配而成的“Seven Spoons”，火热十足。如果你是一个不喜欢尝试新事物的人，还是可以选择点较常见的莫希托、大都会鸡尾酒、司令鸡尾酒、等。不喜欢喝酒也不必担心。 Seven Spoons也有一系列创意性的无酒精鸡尾酒。以百香果和菠萝汁调配而成，并加入甜罗勒的“That’s Right!”无酒精鸡尾酒，新鲜独特，并留下香草的余味。调酒师对工作充满热诚，也喜欢做新的尝试。幸运的话，还可能尝到没列在菜单上的招牌饮品！ 为照顾到不喜欢素食的人，Seven Spoons也有肉类的菜肴。由于Seven Spoons都用季节性的食材，也注重支持当地产的食材，菜肴不时会更换。无法具体地为大家推荐任何一道菜肴，是我们的一个小遗憾。但菜肴实在太好吃了，不得不提。 自从我们第一次去了之后，Seven Spoons已迅速成为我们在曼谷最喜欢的地方之一。虽然餐厅地点有些偏僻，在繁杂的城市中能找到这么一个幽静而迷人，也能让人放松的好地方，算是难得。如果你要搭乘计程车的话（如果住在曼谷市中心，建议这样做），要记住晚上的交通状况会非常糟糕。 Seven Spoons是一个独一无二的地方。拥有美味的佳肴和令人难忘的氛围，它会让你离开了，马上再想回去。你一定不会要错过来到这家舒适、充满特色，而且有点浮夸的餐厅。 Seven Spoons餐厅营业时间：每日18:00至午夜 （周一不营业）地址：211 Chakkrapatipong Road, Lan Luang Road 交叉口电话：+66（0）2 6284588或+66（0）84 5391819
Brasserie 25, 吉隆坡 (简体中文)
Stripes酒店位于吉隆坡，是由六个店屋底层所改建的精品酒店，其精心的设计呈现出最佳的创意效果。它的创意在Autograph Collection ——世界精品酒店精美设计记录榜上占了一角。加上周遭包围着文化与历史，让我们不禁感叹找到了稀世珍宝。 酒店餐厅Brasserie 25理当是任何前来的宾客主要原因。它采用了西式设计——高高的天花板、现代感的铜式吊灯、一面面的砖墙和深色的皮椅。位于周遭都是富有亚洲历史的建筑物中，它的突出犹如把纽约也融入了这城市一般。 我们首先吃了开胃菜Camembert Roti au Four (RM40) 和 Soupa L’Oignon (RM40)。每一口在Camembert Roti au Four里的松露像是回忆着巴黎夏日为我们掀开了美好夜晚的序幕。 Soup a L’Oignon 也随着它更浓郁的洋葱、油炸面包快和融化的起司陆续带我们进入了主菜。 作为唯一的冷盘，Pate Et Rillettes (RM40)开启了我们的好奇心也让我们惊喜于它和谐的味道与摆盘。这道菜主打的是鸡肉酱、熏鸭胸和鸭肉酱，和其他的拼盘有所不同的是这道菜的每一个环节都是无可或缺却又不独抢风头的。 接下来的是今晚的主角Joue de Boeuf Braisee ——炖牛肉脸颊，红酒红萝卜，蘑菇珍珠和洋葱薯泥。经过多小时焖炖后的牛肉脸颊软嫩的口感在你的口中融化，推荐给爱吃牛肉的人。由于这道菜的分量（和价格RM120）对一个人来说挺大的，所以我们提议分享这道美食才能达到最佳的满意度。看看这软嫩的牛肉和它上面滑亮的红酒酱，就吃吧！ 另一道牛肉料理L’Entrecote de Boeuf（RM120）不枉是被谷食喂养了200天的安格斯肋眼牛排，和浓稠的白兰地奶油酱与酥脆的薯条一起呈道。 终于来到了最期盼的甜点了。我们决定点了最经典的Grand Marnier Souffle with Vanilla Ice Cream蛋奶酥和香草冰淇淋（RM30）和Crème…
美高梅 MGM, 澳门 (简体中文)
举行第十八季全美超级模特儿新秀大赛完结篇走秀表演的澳门美高梅酒店，是澳门地平线上最耀眼的的时尚地标。直冲天际的五星级美高梅度假酒店高达一百五十四米，富有起伏魅力和现代感的波浪形外墙反射出南中国海波光粼粼的海面与色调，璀璨夺目。 澳门美高梅酒店从豪华时尚的建筑设计至细心全面的酒店服务都讲究每个细节，无微不至，也是他们引以为傲之处。浓厚的艺术气息弥漫在酒店的每个角落，酒店的每个细节都透露出别具异彩的时尚风格和无拘的创意，是艺术的荟萃。 酒店共设有五百八十二见豪华客房与套房。其中的澳門美高梅豪華海景客房堂皇豪华，充满现代时尚感又玫丽别致。客房面积从四十八平方米至六十六平方米（酒店的波浪行的外墙设计所造成的弧度使各个客房的面积和形状都别有特色），十分宽敞！ 位于海滨的绝佳地理位置让房客们能够在清晨一睁眼便能饱览澳门壮丽的无敌海景。酒店的客房设计也让房客们将澳门蔚蓝的辽阔海景都一览无遗，陶醉在澳门迷人的自然美景中。 宽敞的豪华浴室让入住的方可们能一边观赏电视一边舒适地在大浴缸中泡澡。细心的客房设计将浴室和厕所分开，让两位房客能在同时使用浴室和厕所，十分方便。浴室内备有精选豪华的个人用品 。 房内也安装备有有线频道和精选电音的四十六寸的背光液晶（LED）电视。房内也有提供免费饮料的迷你吧，里头还备有汽水喝啤酒！ 澳门美高梅酒店绝对不止是赌场，在艺术收藏与赞助也十分慷慨活跃。酒店的每个细节和角落都由具有独特个性的艺术精品所精湛装饰，其中包括葡萄牙著名的当代艺术家瓊安娜• 瓦思康丝勒所展出的巨型艺术装置「八面灵龙」。酒店业长举行艺术展例如以葡萄牙文化為主題的《澳葡风•情》艺术展，展览共展出了12位驻澳门的葡裔艺术家的逾40幅藝術作品。除此之外，酒店也设有冰淇淋吧，深受前来全家旅游的房客青睐，是全家旅游的好去处。 酒店包含众多别具一格的建筑特色，其中也包括蕴含着浓厚欧陆风情的天幕广场。天幕广场大堂天花的大型玻璃花卉裝飾更是让人惊艳。酒店八间独具风格的特色餐厅和酒吧绝对能满足各种独特的味蕾。直径着酒店的设施，当然少不了华丽璀璨的赌场和聚集了全球最顶级设计品牌，商家云集的高档购物中心，壹号广场。 艺术的荟萃，澳门美高梅酒店是世界顶级的尊尚享受和功能齐全娱乐场所。若连美国超级名模泰拉·班克斯都对此赞好，那我更是我从挑剔了！
葡京日丽餐厅 Portas do Sol, 澳门 (简体中文)
位于葡京酒店的葡京日丽餐厅提供季节精选的高级中菜，以及选择多样的点心。 虽然餐厅装潢并非时尚流行的风格，我却觉得相当迷人。有种复古怀旧的时代气息。而食物本身更超出餐厅装潢给我的预想。我还觉得菜肴非常出色，物超所值。 薑米酒蛋白蒸蟹鉗 谈不上特别，这道菜的成功在于呈现出食物的原味。轻蒸正是粤菜的最佳方式。既可品尝到淡淡的米酒香气，螃蟹的味道亦没有海鲜时有的腥味。 翡翠紫苏鲜虾饺 饺子皮里罗勒（八角，胡椒，薄荷）的芳香与虾肉取得完美的平衡。吃起来不会腻。我可以一个接一个地吃下去。把罗勒加进饺子皮的做法太有创意了！我真希望我也有想到。 脆皮锦绣肠粉 这道菜也让我相当惊艳。一般的肠粉只是蒸成薄皮然后铺上馅料（通常是虾或叉烧）。这里独有的肠粉，除了馅料，还包了炸得酥脆的春卷。当你咬下去时，两种口感形成巧妙的对比。这是又一个创新的做法！ 荔茸凤尾虾 亦没有什么新奇的，就是一道杰出的经典菜。外层炸得很酥脆但不油腻（这是相当考功夫的），而芋头的分量也毫不吝啬。我很赞赏店家特地用了精美的盘子来配搭外观有如金元宝的虾子。果然，重视细节就是有差。 特式越南春卷 越南春卷普遍油腻又分量十足，但这里提供新鲜的生菜加以平衡。咬一口生菜包春卷，口感却是清新的。 鹅肝金钱鸡 这道菜令人刮目相看。美妙地结合了不同的风味。鹅肝的脂肪，叉烧的焦糖味，还有芋头的浓郁甜味。这一切再由爽脆清新的菠菜相平衡。这道菜近乎完美。 葡京日丽餐厅的菜色创新，亦炮制精心。整体而言是物超所值的。
Baan, 曼谷 (简体中文)
泰国是一个对食物着迷的国家。也许你会问，有多着迷呢？泰国人常以“你吃饭了吗？”作为问候语。而且，人们不光完全可以接受吃完再要一份的行为，甚至还鼓励你这么做。 在这样的社会规范下，如“厨房是一个家的核心”之类的谚语在泰国这个美食之都是无可辩驳的真理。 “Baan”,在泰语中的意思是“家”，它已经成为如Ledu和Taper等由佟大厨（全名为Thitid Tassanakajon）开办的火爆餐馆的名单中的一员。 餐馆特地取名为家，是为了勾起人们童年关于心爱的家庭食谱和难以忘怀的味道的记忆。同时，思乡之意让人仿佛一下子回到了孩童时代，品尝着妈妈或者奶奶做的最喜欢的菜肴的时光。 室内装潢同样强调了“家”的主题。简约，温暖又舒适，乡村风格的木制桌椅，与深色的油漆形成对比。温暖的墙饰和灯簇营造出舒适，居家而现代的氛围，让顾客感到宾至如归。 菜单 菜单包括了对于经典美味的现代改良，佟大厨强调，餐馆只使用当地种植的且可持续的农产品。“我们美味可口的一餐由简单但却很受欢迎的一道菜开始。” 这道菜就是Larb Moo Tod，也就是炸肉丸 。 与传统使用的猪肉原料不同，这道菜用了干式熟牛肉来提味。表皮香脆，内里多汁，肉丸内馅丰富，香辣过瘾。想要更完美一点的话，加上如酸柑汁之类的一点酸味，来平衡本就丰富的味道，使这道菜肴更锦上添花。 晚餐的亮点就是Kai pa lo tom sap这道菜。这是一道香味十足，通常以猪肉做成的炖菜。 这是一道受中华文化影响的经典菜肴。完全煮熟的猪肚，散发着浓浓的香味，油花四溢。猪肚配上香甜可口的风味蛋汤（pa leow）更是一道美味，我们狼吞虎咽一般地品尝着。 餐桌礼仪抑制了我们想要把碗也舔个干净的冲动。我们的注意力被下一道菜吸引了。马沙文咖喱（Massaman curry），Baan餐馆的一道招牌菜。 这道菜以干煸羊肚做成，香气四溢，同时散发着诱人香料的味道。椰奶的味道格外突出，同时也使菜肴不至于太过腻口。 羊肚格外柔软，用叉子便可轻松切开，口感和味觉的双重满足使这一切几乎让人上瘾。 看到这你也许会以为我们在吃过这样丰盛的一餐后再也吃不下东西了。然而，我们必须要试试其他更诱人的菜式，比如嫩椰子冻和芒果糯米饭。 虽然餐馆都向顾客供应常见的非酒精饮品，我们强烈推荐一道不同的饮品。它能让你在酷热中降降温，并为了接下来的美餐做好准备。它就是Baan餐馆的招牌无酒精饮料，菠萝莫吉托（Pineapple Mojito）。饮品是包含了菠萝、酸柑和薄荷的一道提神饮料。 专业建议 Baan对使用原料的源头引以为傲。他们使用的高品质牛肉来自一个位于北冲县(Pak Chong）的小型伊斯兰农业社区。这个社区不使用化学物质和激素。 他们的鸡蛋来自于北标府（Saraburi）自由放牧的母鸡。而他们使用的海鲜则是从班武里府（Prachuap Khiri Khan）的可持续发展的渔民那里购买的。当然，他们的米也是来自位于四色菊府（Si Sa Ket）的有机农场。 如果你没有时间亲自光顾Baan的话，在首都万国境内可以选择外卖。 价值&结论 虽然Baan的食物价格无疑较高，但它对传统的经典菜肴作出了新鲜的诠释，一定会给你的宾客留下深刻印象，而你也将会念念不忘地期待下次再光顾。
Elite Dining 优粤阁, 香港 (简体中文)
优粤阁庆祝粤式料理的精髓 历史悠久的华文书籍 《食品文学5: 厨师的内涵》曾说过无论用的是什么食材，对料理而言最关键的是颜色、香味和味道。这是因为颜色会促进料理的外观、香味能取悦嗅觉而味道能提高口感。 梁耀源主厨把这牢牢地记着，选择亲手挑选最新鲜与精致的食材来煮出最地道的粤式闻名佳肴。不只如此，梁主厨的佳肴所带来美观的颜色、令人欣喜的香味以及带出完美口感的味道完整地呈现了烹饪的艺术。 四宝海皇炖万寿果 这汤带这非常浓的甜味。它把鱼翅、虾丁、鸡丁与木瓜的甜味都融合在一起。肉类的甜味也因木瓜的果味甘甜达到了完美的平衡。因此这汤虽说浓，但并不会过度地浓。 玻璃明虾球 这是一道又清淡又完美地粤式料理。它简单又优雅，正是我喜欢的样式。新鲜的虾蒸在清与喷香的酱里，再加上两枝嫩芦笋来增添颜色和芳香。 鲜蟹肉炒桂花银丝 挂面在它最正的干度。蟹肉也很丰满。 陈年花雕炉鲜鸡 非常地道的一道料理。你能够很明确地唱到花雕酒的味道。鸡肉的口感非常的地滑，呈上来的分量也很大方。我特别喜欢这道。 优粤阁有着传统优雅的环境，让你能更真实地体验到中式餐饮。餐馆里拥有八间宽广的私人房间，而从这些房间里能看到一百八十度维多利亚港的美丽景色——是举办私人宴会或婚宴的完美地点。 位于在尖沙嘴的正中心，iSquare 的最高楼层，优粤阁的地点再好不过了。iSquare 从尖沙嘴 MTR 站只需过个短短的地下通道就能到达了。不怕风吹雨打，你都能潇洒地出席宴会。
Methavalai Sorndaeng, Bangkok (简体中文)
从考山路一带的背包旅店或是萨侬定索尔路的政府大厦短程徒步，便可来到这座充满曼谷气息的建筑。 从这个饭店可以观瞻到民主纪念碑所坐落的拉碴达农卡隆路大转盘。或者说，想要找到这个饭店，不妨先来到民主纪念碑，沿着转盘转上一圈，您应该已经发现它了。它美丽的白色墙壁使它成为转盘周围最耀眼的建筑。 尽管饭店的装饰风格略显老式，但这不妨是逃避考山路周围喧哗（有时带有廉价气息以及过重的旅游氛围）的好去处。清洁与整齐的环境绝对会使您的用餐更加的轻松愉快。 所提供的超一流的食物绝对物超所值。我尝试了它的开胃菜“煎芋头饺子”（140铢）。这是一盘经典的中式料理。酥脆的外皮将温软的芋头酱包裹在内。它没有让人耳目一新、为之惊叹的感觉，只是单纯的经典，让人舒逸，这对我来说就足够了。 我也尝试了用蒜、辣椒和柠檬汁所浇汁的蒸墨鱼。注意！！这道菜真够劲辣，以至于我这种爱辣的人，也感到汗颜。我实在没法吃完，太辣了！不管怎样，我还是非常满足于墨鱼的大分量。墨鱼非常的鲜嫩。如果不是因为太辣，我肯定可以吃的干干净净，因为我也喜欢它的柠檬汁。 一盘白饭30泰铢 结账时不要忘记还会有10%的服务费跟7%的消费税 [ 78/2 拉碴达农卡隆路。 +66 (0)2 224 3088。每天营业：上午10点—晚上11点
