简体中文
安邦酿豆腐, 新加坡 (简体中文)
什么是酿豆腐？ 想象一下大豆产品和蔬菜里塞满了混着的鱼馅和猪肉馅. 这是一个传统客家族(一个中国方言民族)的一道菜. 这些塞满了大豆产口和蔬菜的菜是用开水煮的，然后用干的或者清汤来招待. 这些是配饭或面来饮食的. 在吃之前可以沾点甜酱或辣椒酱. 安邦是马来西亚吉隆坡的一个城镇和地区. 安邦酿豆腐跟普通酿豆腐不同（见上面的描述），它是在一层发白的空心菜( 东南亚菜) 上面放了装满鱼肉和猪肉的碎块，然后把可口的肉汁倒在蔬菜上面. 它配的即不是用清汤也不是用面. 这也是为什么我当时相当惊讶当我看到我的酿豆腐配的是清汤. 酿豆腐非常普遍. 它的味道像工厂里大规模生产的，还有超市和美食街里的酿豆腐. 而且这个基构还卖7块钱一碗酿豆腐（不包括糙米饭）. 去往汤申路上段（靠近汤申路上段的天桥）品尝正宗的品味. 那边有一排店屋（离韩的餐厅几家店）可以品尝正宗的安邦酿豆腐. 只卖4块钱一碗酿豆腐和米饭多加5毛钱. 联系方式已经提供所以你知道应该避免哪家. 安邦酿豆腐 225A 东海岸路
The Okura Prestige, 曼谷 (简体中文)
大仓珍贵饭店在今天的餐旅业是一个有点不一样。今天的常态是提供非常小的房间，但大仓珍贵饭店的房间宽敞，即使是最低调的豪华客房。 大仓珍贵饭店与Ploen Chit 轻轨站由有盖走道连接。它一个很新的酒店（大约只开业一年）。大仓珍贵饭店和园区创业投资Ecoplex共用同一个建筑物，并坐落在曼谷有名的道路Witthayu路。如果你告诉出租车司机“Witthayu路”，他/她肯定会知道这条道路。因此，观光和走动时非常小的问题。然而，司机可能不知道大仓珍贵饭店，因为它是一个新的酒店。换句话说，一旦你到了Witthayu路，你可能要指示你的出租车司机到达目的地。 大仓珍贵饭店不是一个大的饭店。它虽仅有240间客房，但却是我喜欢的特点。房间都布置成一个长方形，这是另一个例外—大多数饭店会利用每一平方的空间划为客房间，试图最大化其利润。 房间有一个半开放式的布局—浴室和睡眠区由拉门分开。浴室有一个巨大的淋浴间，这大到足以容纳8人（我不是开玩笑）。水的压力非常强的，这是很棒的。你可以勉强从浴缸里看电视。我真的很喜欢Qi Pure滑腻又豪华的洗浴用品。厕所坐落在另一个小房间，这是有意义的设计。若有人需要使用厕所，而另一人则在洗澡，这不会是一个问题。厕所是一个日式风格的坐浴盆，应会大受日本旅客的欢迎。 房间里有个浓缩咖啡机，以及日本茶集。我喜欢有绿茶叶（非茶包）。我就觉得这会是多么豪华。有一个内置的行李架（不是折叠式的），这又是在新饭店很少拥有的。对我来说，床有适当的坚硬和柔软度，仅次于索菲特。床边有一个明确并易于使用的触摸屏灯光控制系统，完全与新加坡嘉佩乐饭店里那令人困惑又不听指示的系统不相同。 饭店最佳的资产是它的高度。大堂在24楼，房间从26楼开始。这间饭店在周围最高的建筑了。换句话说，坐在你的客房或在餐厅享用早餐时，你可以欣赏到曼谷的全景。在晚上，你可以在露天阳台享用鸡尾酒，瞭望视野以下的城市。此外，由于房间是这么高（有三层玻璃窗，防护热量和噪音），你听不到繁忙的交通声。另人感觉被包裹在优质和优雅的宁静里，远离了繁忙的曼谷。夜幕降临时，我喜欢站在我的窗前低头看着汽车闪烁的灯光。汽车看起来如此小而安静。在远处的建筑物似乎无害。曼谷，从大仓珍珠饭店的窗口瞭望的时刻，似乎是单调的。 房客可以选择平时的自助式早餐或日式早餐。自助式早餐的食物多样化，食物优质。日式早餐是非常非常的美味和美观。这是我日式早餐的菜单： 开胃菜厨师的推荐煮熟的鸡蛋盐烤鱼炖蔬菜米饭或稀饭味噌汤酱菜汤 如果早上6点之前退房，在接待处的右边有一个随取早餐，包括各类糕点以及咖啡和茶。 饭店提供了一个极好的夜床服务。房务做了个了不起的工作，清理我的咖啡杯，并使我的房间焕然一新的感觉。令我印象最深的是房务的积极性和对细节的关注—他们放置了一个小毛巾，并把我的隐形眼镜护理液和隐形眼镜放在上面。我从来没有遇到过这样的服务，甚至在服务知名的香格里拉饭店也没遇过。这是一个真正深度了解服务的根本在细节的饭店。 另一方面，餐厅的早餐服务不好。当我第一次到达餐厅，一个女服务员问我，我的房间号码。后来，当我就座后，同一个女服务员再次问我，我的房间号码。我要求晚一点，吃完早餐后，再送来咖啡，但我从自助餐选了餐点回到座位时，有一壶咖啡在桌上。这好比服务人员不重视餐客的意愿。然后，他们混淆了我的鸡蛋点餐：他们把我点的鸡蛋与坐在我身后的日本人点的鸡蛋交换。服务员希望你为他们服务，而不是他们为你清除餐具，他们要求你拿开你的刀叉并把盘子端给他们。 在同一座大楼里有7-11以及Dean & Deluca杂货店。这是非常方便的—若你不想在饭店用餐或只是想吃一点点心，你可以很容易地从杂货店里买个三明治。 客房的设计优雅。更华丽和豪华的时大堂和注册处。餐厅和Elements设有当代设计别致的风格。山里（Yamazato）展示了日本传统的优雅。总而言之，在大仓珍珠饭店住宿或到处走走，会让人无比喜悦。这家饭店的室内设计提供了名副其实的舒适与愉快。 我很强力的推荐这间旅馆—房间服务，优雅的装潢，优质早餐，无边泳池内，绝佳的地理位置和交通便利。如果我再次回到曼谷，我一定会留在这家酒店。
Fusion Maia度假村, 岘港 (简体中文)
富森马亚度假村（Fusion Maia）坐落在My Khe海滩（中国海滩），并面向中国南海。它是首屈一指的，要不，就是在岘港最高档的度假胜地。它的邻国是其他名声旺的度假胜地，如皇冠假日酒店，艾美酒店，铂尔曼等。富森马亚酒店享有自己的私人海滩，是不让商販出入的。海滩非常干净，而且有庇护躺椅。一天下来, 若你想欣赏天空戏剧性的变化，海滩是最佳地方。 搭乘计程车从机场到富森马亚酒店，花了我18万越盾（170,000车费+司机进入机场时付了10,000机场入境费）。这是一个短短的15分钟车程。搭乘计程车从马亚融合到市中心，花了我12万越盾。 富森马亚是一个全包别墅的度假胜地。总有86栋别墅。每栋别墅都设有一张床（明显），一个客厅，一个陽台与自己的休息区，一个巨大的浴室，内有个足够二人享用的浴缸，一个淋浴间，及私人游泳池和两张躺椅。所有的别墅都非常宽敞。 富森马亚是一个包括温泉的度假胜地。保证客人每天能享有两次温泉疗程。额外的疗程可以预约，但须视情况而定，而且必须消耗所提供的两次温泉疗程。疗程选项包括手/脚/肩/头部按摩（30分钟），全身按摩（泰式/油精 – 50分钟），修指甲/修脚（30分钟），面部（50分钟）。我认为疗程的时间短了一些。我会很希望我的脚部按摩是至少50分钟，和全身按摩至少90分钟。但事情总是有办法的—–我只须预订先后两个足部按摩。真的行的通！*眨眼*治疗师有男性和女性。他们似乎都知道自己在做什么，而且他们的按摩是有效的。即使是女性治疗师，在须要时可以给予强力的按摩。温泉浴场也举办瑜伽课程和其他健康身心的活动。 住在富森马亚最好的一点（甚至胜于无限的温泉疗程，至少对我来说）是能够在任何时候享用早餐，即使是在半夜凌晨2点。无论在任何时侯你都可以从套餐菜单点餐，而食物将会送到你面前。套餐菜单选项包括： 欧陆式 多种面包选择，牛油和果酱，冷盘，艾门塔尔奶酪，燕麦，天然酸奶，新鲜水果，每日惊喜 西式合并 多种面包选择，牛油和果酱，烤番茄，烤香肠，培根，鸡蛋，面包和牛油布丁，香草酱 越式合并 多种面包选择，牛油和果酱，鸡肉或牛肉河粉，甜酸奶和果盘，新鲜水果 天然温泉式 多种面包选择，牛油和果酱，蔬菜面条，BIRCHER麦片和芦荟，新鲜水果 你可以在任何地方享受你的早餐：可以在你的房间，私人泳池，共用游泳池，或海滩等。游客来度假村是要享受及放松的。能够睡到中午或下午，而还会有一份很大，能够令人满足的早餐在等着你，真的是很棒！ 起初，我曾以为每日早餐只是酒店的一个节省钱的策略—因为他们只需要准备几样菜色，像是一份美国早餐，相较于种类繁多的自助早餐。但是，情况并非如此。酒店也有提供日常的自助早餐，每天从早上6点半至10点半。基本的菜色都会提供，食物的品质是挺不错的。换句话说，24小时的每日早餐是一个额外的选项，让客人享有额外的价值和自由。这是一个重视客人需求的度假胜地。 早餐咖啡厅（五酒家）应付所有的86栋别墅的客人是游刃有余。换句话说，早餐的提供量和客人人数是平衡比例，不像有些酒店建那么多的客房，造成自助早餐提供量过多。这真是一个重视客人需求的度假胜地。 这里的员工非常友善。当他们在度假村内见到你时，99％会跟你打招呼，并说：’早上好/你好“。我到越南时，并不认为越南人民是友善的。换句话说，度假村的工作人员是受过非常良好的培训。 强烈推荐住在富森马亚，可以安排一日游的行程从富森马亚到会安。富森马亚酒店有提供自己的班车到会安（每日3班 – 早上，中午，晚上）。在晚上，您仍然可以回去富森马亚酒店，并享受着海滩/游泳池。
Sala Rim Naam, Mandarin Oriental, 曼谷 (简体中文)
我尝试了售价2300泰铢的套餐 开胃菜： 烤鱿鱼配烤米搭配罗望子汁 我能够闻到非常好闻的炭烤的味道，甜味，辣味，酸味短暂而又简单。 草药碎鸡肉花生蒸饺 饺子皮很好吃，可口的鸡肉与花生的甜味相伴，还有碎鸡肉的鲜嫩与花生的香脆都得到了完美集合。味道不错。 炸虾饼搭配甜李汁 这道菜采用了古老的平衡油炸与甜味的方法。这道菜很简单因此很普通。 辣蘑菇沙拉搭配干炸扇贝 这道菜带来独特的嗅觉感触，除了辣味你还可以闻到蘑菇的木质香味。尽管辣蘑菇沙拉搭配干炸扇贝很好但是这种湿沙拉搭配干炸食物也是老伎俩了未免有些普通，因此只能算还好。 红烧咖喱鸭 能够分辨出烧鸭的香味与咖喱的味道，这两种味道很浅并且有些无味，两种味道此起彼伏，令我不禁猜想它们到底被放在一起煮了多久。感觉好像鸭子只是被浸泡在咖喱里面一样。鸭子的味道很淡，几乎品尝不出咖喱的味道。（这正好验证了我刚刚猜测的烹饪时间短的猜想），我本来期待可以品尝到满嘴飘香的烤鸭香味，但是并没有如愿。 草椰汁蒸海蟹搭配蔬菜雕花 这是今晚最令我失望的一道菜。海蟹做的还好只是几种味道交错有点复杂。新鲜的蔬菜经过雕琢后也变得不那么新鲜了。这些菜刚刚可能被放在热水中焯过，并且煮了太久。蔬菜已经失去了色泽。蔬菜的味道闻起来也很普通，蔬菜独有的清香已经荡然无存。令我不禁怀疑这些蔬菜的新鲜度。当海蟹被放进椰汁来烹饪的时候感觉好像是在吃涂抹了鱼子酱的复印纸一样。没有了海蟹，蔬菜也失去了新鲜。这道菜很失败。 清炖香草药熏鱼汤 这道菜的的确又清又有熏味，除此之外没有什么特别的了，味道也还可以。有种喝汤料的感觉。 炸大城府河虾浇姜黄及甜咸罗望子汁 姜黄的味道，与甜味，咸味融合呈现出令人满意的混搭味道。 马蹄红宝石搭配椰子冰淇淋 首先是香草的味道，然后是甜味，最后是椰子的味道。呈现三种不同层次的味道，然而我在想是不是首先能品尝到椰子的味道会更好，至少这道菜给我带来一种持久可口的味觉感受，但是由于红宝石的温度高于冰淇淋导致其融化了。他们应该是同样温度的，细节很重要! 甜小米粥，泰国薏米，银杏与咸椰子奶油雪顶 这是今晚最好的一道菜，香气和味道缓缓流入口中这表明他们已经被烹饪到足够的时间。口感极佳。 雕刻水果盛宴 充其量这份套餐充其量只能算是还不错的家常菜，无论品质和价格都达不到五星级饭店的标准。 这里的服务也很恶劣，饭前我问服务员是否可以为我推荐一款红酒来搭配我的菜，他可能没太理解我的意思只是重复了一句“推荐？”便走开了，但是如果他没有理解我的意思的话，我想他至少应该为我找另外一位服务员，可是他并没有这样做。 我点了杯梅乐混嘉本纳沙威葡萄酒，是由米歇尔·林奇于2010年在法国波尔多生产的葡萄酒（450泰铢每杯）来搭配我的红烤咖喱鸭。这两者是很好的搭配，但是酒太温了。 我还点了当地的泰式甜酒来搭配我的甜点：晚收钱宁白葡萄酒，于2010年产自泰国华欣风谷的柯林茨酒园（300泰铢每杯），这酒极好，并且凉爽。
Delite, Capri by Fraser, 新加坡 (简体中文)
Delite 是 Capri by Fraser, 新加坡酒店大堂的一家咖啡厅/餐饮店。酒店坐落在樟宜商业园，与樟宜城市点──一个以名牌折扣店(outlet)为主的新商场── 连接。 这里的气氛有宜人的舒适和高质量的感觉。如果你在午饭的时候去，你会看到从附近银行和跨国公司做事的外籍专业人士来这里吃午饭（这可说是一个质量的保证）。 这个地方供应经济而又实惠的餐饮。我试了一个 focaccia 牛排三明治（里面有西红柿、焦糖洋葱、芝麻菜、蛋黄酱和里脊牛肉），牛肉和素菜都很丰盛，味道也好。最值得提到的是，这个三明治餐还送很多炸得刚刚好的薯条。我才花了S $11.90就能吃到这么物有所值的一餐，实在太另人满意了。怪不得能在这看到那些要求高的外籍专业人士在这里吃午饭。 我也试了拿铁（S $7.00），杯大而又热呼呼的，非常正宗。我认为这里比那家不知所谓的TCC实惠多了，虽然大家价钱相同，可这里的气氛远比那里好。 我还尝试了他们的开胃菜，一般而已。 如果你在附近的话，应该来试试。我是绝对会回来光顾的。
滨海湾花园 Gardens By The Bay, 新加坡 (简体中文)
滨海湾花园，立于滨海湾金沙酒店对面，是一座公共园景花园。从酒店或赌场，你可以通过地下人行道或天桥到此花园，非常方便。你也能搭地铁，坐环线（黄色）到海湾舫。在海湾舫地铁站，有许多路标指导你如何去滨海湾花园。 花园被分成两个部分，一个让能你免费参观，另一个就需要你付门票。让你免费参观的部分里有许多不同风格的小花园，如中国花园，马来花园，殖民地风格花园等。这里也有许多人造湖泊。你可以随时在免费参观的部分散步，欣赏风景，但这里没有泽当风吹雨打的结构。 需要买门票的部分包括两个安装空调的玻璃圆盖，叫花穹和云雾森林，以及一个没有遮盖的树中走道。这些设施的开放时间是早上9点到晚上9点。 在花穹里有更多不同风格的花园，如澳式花园，加州花园，南美洲花园等。 我很幸运，去那里时刚好花穹在举行郁金香展览，还是第一天。 顾名思义，举办单位从荷兰带来许多郁金香。我有没有提到这两个玻璃圆盖都是装备着空调？天阿！当然，阳光还是能穿过玻璃，所以如果阳光照得太通明，你可能需要戴上一副墨镜。 你需要从一个玻璃圆盖的出口进去另一个玻璃圆盖。进入云雾森林，仿佛进入了电影阿凡达的世界里。在这个玻璃圆盖的中间有一座七层楼高的“山”。 你可乘搭一座电梯到第六层，然后爬楼梯到第七层。 从第七层，你可以慢慢地在围绕那座“山”的斜坡上往下走。要记得在斜坡上走时，千万别往下看。这里有一些人造的瀑布与雾，因此，地上可能有些滑，带年老人士一起来参观的时候可要记住这一点。同时，你也要记得别让自己的电子器件潮湿.这里也有一些关于水晶，生物圈，以及全球变暖的展览。 在这两个玻璃圆盖里有厕所与饮水器。我愚蠢地把自己的塑料瓶子丢掉，所以无法装水。 除了看花，如果你对建筑有兴趣的话，这两个玻璃圆盖是让你拍摄建筑的好地方。 此地有许多小吃店，也有比较昂贵的餐馆。 Groupon 经常有一些关于滨海湾花园的促销。这些促销有可能比从网上或入口购买门票的便宜。 18 Marina Gardens Drive Singapore 018953. Tel: 6420 6848.
Capri-licious, 新加坡 (简体中文)
Capri-licious 是Capri by Fraser, 新加坡唯一的餐厅 (不包括那更像咖啡馆的Delite, 新加坡)。 因此，Capri-licious餐厅确实是用途广泛。它是酒店吃早餐的指定地方，而午膳时间，它为附近跨国企业的行政人员提供服务。至晚上，它更成为酒店的咖啡厅。换句话说，它谈不上是一家殿堂级的食肆。看起来更像是一家务实的食肆。它周围的环境简单朴实，没有浮夸。 我入住Capri by Fraser的一天，午餐和晚餐都在Capri-licious用膳。 午餐，我点了龙虾浓汤Lobster bisque作头盘 （S$12新元）。这很好，整道菜的特色是浓汤内的虾，既大只又新鲜。我很满意。 我点了菲力牛排Filet Mignon （S$28新元），伴以时令蘑菇，蔬菜，香菜薯蓉和百里香汁。尚好，还可以。那菲力牛排适度地嫩腍，份量适中，令人满意。 我选了德保利家族精选的西拉子．赤霞珠．干红葡萄酒De Bortoli Family Selection Shiraz Cabernet（每杯S$9新元）配我的牛排。酒和牛排配搭得很好，但酒温畧嫌暖。那管理层有必要训练他们的职员如何适当地冷藏餐酒。这可是认真的。餐厅有酒供应，却不懂妥善地冷藏处理，这不仅是可笑，更是一种莫大的讽刺。 除了餐酒，我对我的膳食尚算满意。我的甜品，意大利泡沫咖啡蛋糕Cappuccino cake接着出场。那蛋糕精致地以浆果和巧克力酱汁作点缀，对此，我很欣赏。那甜品的卖相确实有极高的水准。然而，味道和卖相并不相附。问题出于蛋糕的威化，味道平庸。而且，那蛋糕有太多层次了——太多不同的味道和质感混集在一块小蛋糕上。不论是谁，负责造蛋糕的，绝对有必要考虑那蛋糕是否「冒犯」了食客，从而将其简化。总括来说，那蛋糕感觉上很俗气。 我的晚餐头盘是炒菠菜疙瘩Sauteed Spinach Gnocchi（西班牙毕尔包香肠，橄榄油，芦笋和辣番茄酱汁——S$10新元）。好，颇胜任。 然后，我点了纸包海鲜烘意粉Spaghetti Cartoccio (蚌贝意粉，虎虾，鱿鱼和加了罗勒番茄酱汁的蚬肉——S$18新元）。很棒! 口感韧度做得恰到好处。这些海鲜带来惊喜 (考虑到这只是一间平实的咖啡屋)，它们非常新鲜。简直了不起! 物超所值。我点了德保利家族精选的赛美蓉．霞多丽．干白葡萄酒De Bortoli Family Selection Semillion Chardonna (S$9新元一杯)…
莫顿牛排馆 (Morton’s), 新加坡 (简体中文)
在新加坡，近年来不断有人涌入牛排馆这个行业当中。这些牛排馆良莠不齐，那些差的，都成了昙花一现的匆匆过客。它们靠人脉关系而闪电般华丽登场，又在一片否定声中黯然离去。在日趋激烈的竞争当中，莫顿牛排馆可谓一枝独秀，始终屹立不倒。 我在莫顿牛排馆的酒吧开始享受我的傍晚。这间酒吧的经营时间是下午5点到6点，里面挤满了附近银行的外籍银行业者。它因为从周一到周六期间提供非常精美的餐食而受到顾客的青睐，而在下午5点到7点的“快乐时光”时段，它所提供的马丁尼仅售12.95新元。我点了苹果马丁尼（微酸）和巧克力马丁尼（巧克力味，醇和可口，天堂般的感受！）。每隔一会儿功夫，服务生都会走过来添加一些免费赠送的免翁牛柳三明治。三明治的面包并无令人称奇之处，但免翁牛柳却很诱人。同时酒吧内的气氛非常好，顾客的素质非常高。如果没有提前预定座位，那么你要么就要早点来，要么就只能做好在门口排队等候的准备了。 接下来我在餐厅里享受我的晚餐。我的第一道菜是洋葱汤，由韭、葱、蒜、西班牙洋葱和紫洋葱制成，上面覆有一层油炸面包丁和奶酪。美味可口，营养丰富。或许你还会想再要点鸡蛋洋葱包（也很可口）一起享用呢。 接下来是海鲜拼盘。莫顿牛排馆以牛排闻名，所以我来的时候只想着享受一顿最高质量的牛排。但是海鲜拼盘真的给我带来了一个出乎意料的（已不能用激动来形容）惊喜。这里的海鲜是我所品尝过的最新鲜的海鲜，和澳大利亚的海鲜一样新鲜。拼盘由牡蛎、蟹、虾、龙虾和阿拉斯加帝王蟹组成。点海鲜拼盘时有两种选择：生食或烤食。生食指冷吃，上菜时是放在冰块上的。烤食指上菜时海鲜已经加上奶酪烤好。强烈建议生食，选择这种吃法你才能真正体验到海鲜的新鲜劲儿，而且就这道菜本身而言，生食也是最高标准的享受。 再接下来就是主菜了——牛排。我点了两份：肉眼牛排[454克，三分熟，在莫顿牛排馆的烤架（800 – 1000华氏度）上烤了7分钟）]和纯免翁牛柳[250克，三分熟，在莫顿牛排馆的烤架（800 – 1000华氏度）上烤了8分钟）]。肉眼牛排经40天湿式熟成，非常可口，虽然还是比不上The Prime Society牛排馆（看这里）干式熟成的肉眼牛排。向莫顿牛排馆说声抱歉，但尽管如此，这里的肉眼牛排仍然是顶尖的牛排了。最打动我的是它的烤焙工艺非常完美，可以打满分了，我是真心地竖起我的大拇指。免翁牛柳的感觉是嫩、嫩、嫩！总之，非常令人满意的牛排。配菜我点了炒芦笋。我喜欢！我喜欢香醋的味道。 吃牛排的同时，我还点了2010年的贝灵哲创始者庄园加本力苏维翁红葡萄酒。这可真是绝好的搭配。如果重新选择的话，我会选择更大杯更浓厚的红葡萄酒来搭配我的牛排，不过那次经历也已经足够享受了。 莫顿牛排馆提供热甜点和冷甜点。最受欢迎的热甜点是热巧克力蛋糕；最受欢迎的冷甜点是胡萝卜蛋糕。我更喜欢热巧克力蛋糕。另外，强烈建议再来上一杯咖啡，这样你的用餐经历会更加圆满。 除了可生食的新鲜海鲜和做工精美的牛排之外，莫顿牛排馆最大的亮点就是服务了。这儿的服务非常令人满意。在服务缺失的新加坡，这就好比是偶然间发现了一座金矿一样。服务生们看上去都知道自己在做什么，始终保持着谦恭的态度。他们都已经在这儿工作了很长时间了，这可真是个好迹象。当你点牛排或甜点时，他们会带过来一个牛排/甜点拼盘，这样你就能准确地知道你点的是什么了。做事情就应该这样，对他们的这种做法，我心里非常感激。 莫顿牛排馆的餐厅让人感受到商业和权力的气息。这儿的氛围严肃而成熟。如果你想要给一个人种下金钱和权力的印象，那么这可真是一个好地方。在这儿绝不会有人到处乱跑和大声喧哗。还有这么一个成年人可以放松自己、尽情享受高质量的餐饮服务的高度成熟的地方（在这儿那些愚蠢的令人讨厌的家伙可没有容身之地），真是莫大的欣慰。 如果美国资本主义提供的是高质量的产品、和谐的氛围和令人满意的服务，我会大声地说“为什么不接受呢？”
梅森凯瑟(Maison Kayser), 新加坡 (简体中文)
梅森凯瑟是一家来自法国巴黎的顶级西饼屋，至今已成立了十七个年头，并由日本梅森凯萨社长木村周一郎（Boulangerie Eric Kayser Japon）引进新加坡。在日本，一共设置了18家分店，他们家最畅销的产品是牛角可颂（新币$2.60，不含服务及销售税）。在新加坡的梅森凯瑟分店，则设置在诗阁广场的地下层。 在整体的产品售价上，当然也不会太过分。至少从表面上来看，一切似乎也很合理。不过其服务品质，却意外的令人大跌眼镜。我原本在梅森凯萨选购了B组套餐（包含牛角可颂、巧克力面包以及一杯热饮，售价在新币$9.60，不含服务及销售税）。可是女服务员却忘了为我的可颂附上可供沾食的奶油与果酱，使我必须为此提出要求。即便是麦当劳，也能为顾客提供优质性服务—若顾客选择外带饮食，服务人员必会自动询问“是否需要辣椒酱或番茄酱？”反观，梅森凯瑟的牛角可颂竟是冷呼呼的？ ？ ？ ？ ？即便是Delifrance面包店也会为你的面包加热。到底有谁会购买冷却了的可颂？ 此外，他们还把提供给你的面包/糕点放置在这些塑料性的迷你托盘上。拜托！ ！ ！ ！ ！请改用陶瓷器！ ！ ！现在就连Delifrance也使用陶瓷餐具。我宁愿他们改用陶瓷餐具（为顾客带来更优质、更高雅的用餐经验），并且停止在托盘上放置印有公司商标的纸张。当然，这有可能是因为特许经营权的关系，致使他们必须如此做。换句话说，这凸显的是以企业为主，客户为副的经营理念—特许经营权的所有者从强制性的商标纸中赚取利润，使消费者必须为这些没有太大意义价值的东西买单。 以企业为主的经营理念，甚至反映在咖啡的供应上。他们甚至无法提供全满的咖啡给我，送上的咖啡，往往只达半满。 虽然上述一份套餐，定价在新币$9.60，并没有很贵，但是整体的产品品质（冷却的牛角可颂、半满的咖啡与廉价的塑料餐具）以及不佳的服务素质，并没有物有所值的感觉。 所以最后，我就不提供梅森凯瑟的联系方式，毕竟我真的不觉得这家西饼屋有值得推荐的地方。
文东记鸡饭 Boon Tong Kee Chicken Rice, 新加坡 (简体中文)
文东记是新加坡知名的餐馆，在全岛各处售卖鸡饭和中式料理。 什么是鸡饭？ 鸡饭是一道清蒸鸡或烧鸡配着米饭和生切黄瓜一起吃的食品。有别于用清水煮的白米饭，鸡饭的米饭最好是用鸡汤烹煮过。吃的时候，鸡肉通常会沾着黑酱油或辣椒酱一起吃。 文东记在鸡饭界中可说是享有盛名。就连来自香港和台湾的明星来新时都会特地到访。所以我就打算到文东记位于加东的分店去尝尝到底它是否浪得虚名。靠近海滩和机场的加东处于新加坡的东部，是好吃人士的美食基地。 我点了一人份的白切鸡(新币四元) 和米饭(新币五角). 当我询问餐馆是否有小份的青菜做配菜时，精明的服务生说店里最小份的清炒蔬菜是七块新币，而且适合一人食用。但青菜端上来时，分量足以三至四人一同分享。 坦白说，鸡肉很平凡。不特别嫩滑，给的分量也不特别大方。至于米饭，我肯定有在别处吃到更好吃，高汤味更浓厚的米饭。相比之下，这里的米饭平淡无奇。 在新加坡，鸡饭是个极为普通的佳肴，甚至可称为新加坡的国民美食。到处都可见到售卖鸡饭的摊位，只需花新币四元就可以舒适地在各处的冷气食阁享用到一盘鸡饭。换句话说，文东记之所以价格偏高是因为它在美食界的的声誉。 严格来说，一盘好吃的鸡饭，关键就在于它的辣椒酱。这盘起着成败作用的辣椒酱，第一，一定要够辣，而且必须有妙不可言的美味。但文东记所提供的辣椒酱却十分普通。 此外，文东记也会供应小菜一碟(新币一元) 和湿纸巾一份(新币五角)。但若你不想食用或使用这些附加品的话，就在用餐前通知服务生，费用就不会记录在总账单中。 若撇开鸡饭的水准和“狡猾”的服务生不说，文东记所提供的服务是十分快捷的。一进门，服务生就立刻欢迎你,引领你到座位上。虽然在新加坡是个著名的餐馆，但服务员并不高傲，还是会谦卑地招待到访的顾客。 既然能在别处吃到相较于，甚至是更好的鸡饭，这里就不提供文东记的地址和联络方式了。不妨可以到任何一间食阁或是小贩中心寻找更好吃的鸡饭吧！
