China
Elite Dining 優粵閣, 香港 (繁體中文)
優粵閣慶祝粵式料理的精髓 歷史悠久的華文書籍《食品文學5: 廚師的內涵》曾說過無論用的是什麼食材，對料理而言最關鍵的是顏色、香味和味道。這是因為顏色會促進料理的外觀、香味能取悅嗅覺而味道能提高口感。 梁耀源主廚把這牢牢地記著，選擇親手挑選最新鮮與精緻的食材來煮出最地道的粵式聞名佳餚。不只如此，梁主廚的佳餚所帶來美觀的顏色、令人欣喜的香味以及帶出完美口感的味道完整地呈現了烹飪的藝術。 四寶海皇燉萬壽果 這湯帶這非常濃的甜味。它把魚翅、蝦丁、雞丁與木瓜的甜味都融合在一起。肉類的甜味也因木瓜的果味甘甜達到了完美的平衡。因此這湯雖說濃，但並不會過度地濃。 玻璃明蝦球 這是一道又清淡又完美地粵式料理。它簡單又優雅，正是我喜歡的樣式。新鮮的蝦蒸在清與噴香的醬裡，再加上兩枝嫩蘆筍來增添顏色和芳香。 鮮蟹肉炒桂花銀絲 掛麵在它最正的干度。蟹肉也很豐滿。 陳年花雕爐鮮雞 非常地道的一道料理。你能夠很明確地唱到花雕酒的味道。雞肉的口感非常的地滑，呈上來的分量也很大方。我特別喜歡這道。 優粵閣有著傳統優雅的環境，讓你能更真實地體驗到中式餐飲。餐館裡擁有八間寬廣的私人房間，而從這些房間裡能看到一百八十度維多利亞港的美麗景色——是舉辦私人宴會或婚宴的完美地點。 位於在尖沙嘴的正中心，iSquare 的最高樓層，優粵閣的地點再好不過了。 iSquare 從尖沙嘴MTR 站只需過個短短的地下通道就能到達了。不怕風吹雨打，你都能瀟灑地出席宴會。
雍錦閣, 杭州 (繁體中文)
雍錦閣中餐館是擁有超過二十年經驗的中餐廚師所經營，並因其地道的杭州菜餚以及傳統優雅的環境受到廣泛讚譽。六間獨立的餐廳各具獨特風格，其裝潢靈感來源於杭州著名景區的自然風光。 為了讓重新開業的雍鏡閣能夠煥然一新，餐館方面特意邀請了來自中國美術學院的大師設計了“醉紅妝” 系列藏品來點綴雍鏡閣的裝潢。而這一切都是為了讓您以及您的貴客能夠享有至尊體驗。 金牌佛跳牆 專為帝王準備的美味佳餚 大連鮑魚配龍豆 爽脆的龍豆配上可口，微辣的醬料炒出的新鮮海味 爆炒新鮮河蝦配龍井綠茶醬 清爽，正宗的杭州特色美食 鍋煎鱈魚 新鮮白色冷水魚，夫復何求？
Elite Dining, Hong Kong
Elite Dining Celebrates the Essence of Cantonese Cuisine The historical Chinese publication <Food Literature V: What’s Inside a Chef> has once mentioned the spirit of the art of dining, that color, aroma and flavor are always the three most quintessential…
Slim’s 史玲牧餐廳, 杭州 (繁體中文)
牛排這道菜是西方佳餚中的一道經典美食，但在90年代的中國飲食業中並不常見。想要把這一道菜帶進中國已享譽國際的飲食文化是有一定的艱難。 名廚Adam Levin 深信自己能讓牛排這一道佳餚在中國飲食文化中立足，並在1998 年開設了坐落於中國世界大酒店裡的Aria餐廳。師傅把自己在烹煮牛排和海鮮佳餚的獨特風格和廚藝帶進了中國蓬勃的飲食業。 他獨特的創新獲得美食界的注意，也逐漸地把餐廳拓展至香港。在短短的3 年後，他的餐廳被高尚社會雜誌Tatler 列為最佳餐廳之一，獲得了當地美食界的認可。 同時，名 廚Adam也因被美國農業局與肉類聯邦認可，擢升為肉類品嚐家，受邀到中國於亞洲各地去傳授他對烹製牛排的心得。在2008 年，他在香港的牛排餐廳贏得了十大最佳新穎餐廳的榮銜，再一次見證了他非凡的廚藝。 名廚 Adam 在紐約得過多項榮銜的牛排和漢堡餐廳在2010 年設立於上海，他也在2011年創立了風格獨特而倍受好評的上海史玲牧餐廳。在一個偏好當地佳餚的飲食業中能獲得如這兩間餐廳的成就突顯了名廚 Adam 非凡的廚藝，和他對調味的特殊了解。 在追崇者和食客中有著“大番薯”綽號的Adam師傅接下來正打算把他微妙，味美又廉價的漢堡帶給中國的食客們。想必他的漢堡也一定會受到和牛排一樣的讚同和認可，在中國飲食業中留下永久的痕跡！ 漢堡 漢堡不應該僅僅是幾塊夾在兩片饅頭之間，平淡無味的肉餅。要是準備有方，看似普通的漢堡也能為您的味蕾帶來絕大的享受。 史玲牧餐廳的漢堡全都是半磅，一百巴仙天然，新鮮進口的安格斯牛腩和牛頸絞肉。那獨一無二，入口及化的口感絕對是頂級牛肉的標誌。 這些漢堡的香味和口感能夠把您帶入另一個世界，彷彿讓你感覺到身在大自然中，眺望著在放牧草原上的和羅夫牛隻們。 這餐廳的漢堡肉餅只採用了簡單的海鹽和黑胡椒來醃製，為食客們現點現做，絕對是漢堡中健康的選擇。再加上香脆的炸薯條，這一道漢堡絕對會讓您垂涎三尺！ 曼哈頓怪獸 (RMB 88) 當您遇到了不順利的一天，正需要一個能安撫您，極度味美的漢堡時，一個平凡無趣的漢堡無法滿足您的空虛 – 那您一定要試試曼哈頓怪獸！ 配搭著超級香脆的培根，最濃郁的乳酪，光滑的煎蛋，火熱的魔鬼辣椒還有酥脆的洋蔥圈，全都包覆在蔬菜，番茄和酸菜中，沒有任何一道佳餚能比這個漢堡更能滿足您的味蕾！ 如果您正想吃個漢堡，那您非得嘗試非曼哈頓怪獸不可！
寶雅座 Aux Beaux Arts, 美高梅 MGM, 澳門 (繁體中文)
寶雅座，一個你不容錯過的地方 參觀羅馬的古蹟，躍遷美國與英國，在巴厘島的沙灘上沐浴陽光；這些活動和地方聽起來熟悉嗎？以上所提到的都是近乎老生常談的普遍旅遊目的地。如果你想要消除生活世俗常規所帶來的躁動，同時享受探險和旅遊的正宗體驗，探索新土地與人，澳門美高梅將會是你通往完美體驗的階梯。澳門是片充滿歷史的土地。當地的食品，建築與人都是殖民地文化與嚮往現代化之間耐人尋味對話的標誌。添加由澳門美高梅帶來的奢侈與華麗，你對探索和美食的慾望將會得到神奇的滿足。 當我們的食慾隨著國籍藩籬的消失而增強，我們開始懂得享用來自全球各地的美食佳餚。在澳門，一個多民族，充滿神秘與美麗的地方，你應該到哪裡滿足你的生理需求呢？是在指你們的肚子。在擁有著鑲木以及木桌周邊鑄鐵衣架的澳門美高梅著名法國餐廳，寶雅座，旅客不難沉浸在一個蕾雅瑟杜式的氛圍。 踏出旅館，步入露台，你將會到達澳門美高梅的中央廣場以及核心地帶，天幕廣場。這個廣場仿照里斯本東站，一座於19世紀後期建造的，具有曼努埃爾式風格的建築。由於曼努埃爾是一個於葡萄牙19世紀中期復興的建築風格，天幕廣場是澳門葡萄牙文化的最佳驗證。此外，本旅館的圓頂日光天幕和各個餐廳例如寶雅座會給你帶來尖端，歷史與美麗的神奇結合以及感官上的全方位享受。 無論你是否想要在餐廳內舒適地用餐或是在露台上做日光浴，浪漫或休閒，寶雅座一應俱全。隨著時間的變化，餐廳的內部與外部承諾不同的體驗。無論你想沐浴在陽光下或是在蠟燭的投影下盡情享受夜晚的神秘，本法國餐廳承諾以上所述。 雖然氣氛非常重要，但是食物也必須無可挑剔，才稱得上是優質的一餐。有在巴黎接受世界著名米其林星級廚師們廣泛培訓及穿梭於世界上不少著名餐廳， 精通廚藝的總廚，廚師埃利卡里普，你肯定可以在寶雅座享有一個道地，垂涎欲滴的餐飲體驗。當然，本餐廳不僅僅有佳餚。寶雅座非常注重名酒佳釀。本餐廳收藏的各式各樣來自於新與舊時代的珍藏絕對能讓美酒愛好者滿意。 一個擁有著完美歷史的完美場所，一個擁有著頂級廚師的頂尖餐廳，一個讓人留戀過去的美麗建築，一個經過詳細打造的巴黎式餐廳，寶雅座是一個你不容錯過的地方。
宝雅座 Aux Beaux Arts, 美高梅 MGM, 澳门 (简体中文)
宝雅座，一个你不容错过的地方 参观罗马的古迹，跃迁美国与英国，在巴厘岛的沙滩上沐浴阳光；这些活动和地方听起来熟悉吗？以上所提到的都是近乎老生常谈的普遍旅游目的地。如果你想要消除生活世俗常规所带来的躁动，同时享受探险和旅游的正宗体验，探索新土地与人，澳门美高梅将会是你通往完美体验的阶梯。澳门是片充满历史的土地。当地的食品，建筑与人都是殖民地文化与向往现代化之间耐人寻味对话的标志。添加由澳门美高梅带来的奢侈与华丽，你对探索和美食的欲望将会得到神奇的满足。 当我们的食欲随着国籍藩篱的消失而增强，我们开始懂得享用来自全球各地的美食佳肴。在澳门，一个多民族，充满神秘与美丽的地方，你应该到哪里满足你的生理需求呢？是在指你们的肚子。在拥有着镶木以及木桌周边铸铁衣架的澳门美高梅著名法国餐厅，宝雅座，旅客不难沉浸在一个蕾雅瑟杜式的氛围。 踏出旅馆，步入露台，你将会到达澳门美高梅的中央广场以及核心地带，天幕广场。这个广场仿照里斯本东站，一座于19世纪后期建造的，具有曼努埃尔式风格的建筑。由于曼努埃尔是一个于葡萄牙19世纪中期复兴的建筑风格，天幕广场是澳门葡萄牙文化的最佳验证。此外，本旅馆的圆顶日光天幕和各个餐厅例如宝雅座会给你带来尖端，历史与美丽的神奇结合以及感官上的全方位享受。 无论你是否想要在餐厅内舒适地用餐或是在露台上做日光浴，浪漫或休闲，宝雅座一应俱全。随着时间的变化，餐厅的内部与外部承诺不同的体验。无论你想沐浴在阳光下或是在蜡烛的投影下尽情享受夜晚的神秘，本法国餐厅承诺以上所述。 虽然气氛非常重要，但是食物也必须无可挑剔，才称得上是优质的一餐。有在巴黎接受世界著名米其林星级厨师们广泛培训及穿梭于世界上不少著名餐厅， 精通厨艺的总厨，厨师埃利卡里普，你肯定可以在宝雅座享有一个道地，垂涎欲滴的餐饮体验。当然，本餐厅不仅仅有佳肴。宝雅座非常注重名酒佳酿。本餐厅收藏的各式各样来自于新与旧时代的珍藏绝对能让美酒爱好者满意。 一个拥有着完美历史的完美场所，一个拥有着顶级厨师的顶尖餐厅，一个让人留恋过去的美丽建筑，一个经过详细打造的巴黎式餐厅，宝雅座是一个你不容错过的地方。
The Meat, 上海 (繁體中文)
痴迷肉的美食家們，都會往THE MEAT∙扒牛排館直奔。 THE MEAT∙扒，一個當代的牛排館和有特色的燒烤餐廳。牛排餐廳位於著名的上海商城第四樓。由於THE MEAT∙扒位於陸家嘴新的商務區，保證有無數的牛排又都是口袋友好也絕對美味，更能滿足您的口味。美味的牛排就像您最好的朋友，在您低落的時候永遠在您的身旁，從來不曾失敗取悅您，給您帶來這麼多的快樂。 THE MEAT∙扒給您一個迷人的風景，有112人的座位，包括主人桌子和一個可容納14人的私人餐廳。享受露台上私人餐廳的同時也可以觀賞上海著名的東方明珠塔。讓人興奮的是這是唯一一間餐館是能為客人提供方便的上網數據，幫助他們用名字來預約。新的點擊直通座位可以幫助客人管理他們的寶貴時間。 任何時候都可以享受牛排，但我們更喜歡用挑剔的愛人約會來儲備THE MEAT∙扒牛排。這就是為什麼現今的情人節，沒有比約會在一個難忘和豐盛的晚餐——THE MEAT∙扒這個地方來的浪漫。畢竟，您需要一個可靠的出口，服務是完美的、專業的，而THE MEAT∙扒是理想地混合著優雅和別緻的因素。沒有什麼可以媲美用一個華麗的盤子來慶祝愛情。每一口都是甜蜜的記憶。餐廳本身是雅緻和令人驚嘆的。它是優雅，但不誇浮；它提供了一個涼爽和輕鬆的氣氛。無論是一個與家人共享豐富的新年晚餐，和朋友聚會，或與您的伴侶蜜約——在 THE MEAT∙扒餐廳浪漫的約會總是讓您感覺溫暖和舒服。無論您是慶祝一個特殊的場合或舉辦商務午餐或晚餐，我們可以幫您完美地安排任何私人宴會活動。我們的活動策劃人員具有豐富的經驗和加上理想的材料——資本設置、具有特色食品和無與倫比的服務。 THE MEAT∙扒誕生的想法源自於牛排館應該圍繞在提供肉的服務。這理念運用在餐廳的菜單上，在上海有最大的精選牛排和牛肉更能展示在一個專門的肉類“老化室”，由餐廳的屠夫負責。請參與我們一個輕鬆、優雅和特殊的美食晚上。我們的令人印象深刻的菜單享譽全國的干式熟成牛排和新鮮的海鮮將點燃您的烹飪的想像力以作為我們5000瓶以上獲獎酒單喚醒您內在的侍酒師。天然風味常在THE MEAT∙扒當中。簡單地呈現和準備直接從農場到餐桌上有質量的澳大利亞安古斯牛肉定義了THE MEAT∙扒的餐飲經驗。必須嘗試的是“澳洲神戶戰斧”1.8公斤的排骨供給四人份，帶到桌邊熟練地雕刻，美味多汁的牛肉塊為立即獻給食客。隨著新與舊的世界葡萄酒廣泛選擇，THE MEAT∙扒也提供了各種高級燒烤項目：新鮮的海鮮，有機家禽和蔬菜，豬肉和羊肉，伴隨著主廚推薦的小菜和調味料，以及“美食安慰食物”。這麼說吧，通心粉和奶酪也會變得不一樣。 THE MEAT∙扒的食客都受到戲劇點燃“老化房”窗口占據著餐廳門口。您會被現代的裝飾和燈光所吸引，在餐廳的廚房和餐廳裡的酒吧。而在等待他們的晚餐同伴，客人可以綁著馬尾頭髮和手的小馬皮扶手椅上喝一杯放鬆木雕擴音器。再沒有第二次機會如第一印象——這句話也適用於我們的牛排的第一次。室內設計理念給我們的前提是一個獨特的性格。我們的目標：一個受歡迎的、明確無誤的氛圍，強調您的身份的重要性。 THE MEAT∙扒被設計與裝修的概念量身定制，滿足客戶的個性化需求和可享用美食。一個猩紅色的椎骨啟發燈具延伸到餐廳的空氣，使一個戲劇性的視覺中心的餐廳和對位的閃閃發光的頂部的玻璃包裹的啤酒桶下。這是傳統啤酒元素與現代技術相結合，經典的輕。 隨新分行著上海牛排館的普遍化，我們在北京開了一家。最早的分行是朋友或客戶，與他們保持著密切的關係，花時間專注每一間新的餐廳來確保它的運行達到上海分公司的標準。使用該設備的特許餐廳，基本上遵循相同的菜單。雖然是不同的地方，但最重要的主題是好的牛排。每一家專營餐廳都從她的上海供應商購買其肉類，以保持質量一致的連鎖店。
雍锦阁, 杭州 (简体中文)
雍锦阁中餐馆是拥有超过二十年经验的中餐厨师所经营，并因其地道的杭州菜肴以及传统优雅的环境受到广泛赞誉。六间独立的餐厅各具独特风格，其装潢灵感来源于杭州著名景区的自然风光。 为了让重新开业的雍镜阁能够焕然一新，餐馆方面特意邀请了来自中国美术学院的大师设计了“醉红妆” 系列藏品来点缀雍镜阁的装潢。而这一切都是为了让您以及您的贵客能够享有至尊体验。 金牌佛跳墙 专为帝王准备的美味佳肴 大连鲍鱼配龙豆 爽脆的龙豆配上可口，微辣的酱料炒出的新鲜海味 爆炒新鲜河虾配龙井绿茶酱 清爽，正宗的杭州特色美食 锅煎鳕鱼 新鲜白色冷水鱼，夫复何求？
Guincho a Galera, 澳門 (繁體中文)
位於澳門標誌性的Grand Lisboa Macau， Guincho a Galera 將葡式精緻美食提升至一個全新的水平。 源自於葡萄牙的卡斯凱什北部，Fortaleza do Guincho 是第一家將餐廳設立於Guicho的峭壁上，以讓顧客們一眼包攬整個海岸線。如今，它擁有提供高品質產品的好評並保持其位於澳門的標準。 第一家來至於葡萄牙的米其林星級的海外餐廳，以一個新穎且精緻的風格重塑其經典葡萄牙風;使其成為一個完美的地道葡萄牙餐。 Guincho a Galera以精心的佈置散發著高雅的歐式氛圍。這裡的氣氛就好比來自於過去的一場爆炸，顯得非常古典。英俊的木材，枝形吊燈和許多油畫襯托出歷史風情。舒適的座椅和白色亞麻布提供了一個舒適的外觀和感覺，搭配著以經典風格鑲邊的白色瓷器和精心挑選的Riedel玻璃器皿。金橘色的色調還散發著質樸古典風格的謙遜及豪華。餐廳與其他13家位於Lisboa Hotels Complex的餐廳共用著一個擁有著超過15，700個品牌的大酒窖。 Guincho a Galera 以精緻的風格提供正宗的葡萄牙菜。此餐廳以完美的烤螃蟹肉殼，來慶祝澳門豐富美味的佳餚。真宗的葡式盛宴是葡式的 “Captaplana”燉海鮮。大量的海鮮是適用於分享的。另一道必試菜是皇家血醬鴨胸飯。烹煮至熟脆的米飯，配上嫩粉色鴨胸肉以及淋在肉上的美味的醬汁。雖然不是輕食但卻十分美味。至於那些愛吃甜食者，可以以150澳門幣享用甜點小車上6種不同卻誘人的葡式美食。 Guincho a Galera以種類繁多的酒單獲得《葡萄酒觀察家》雜誌大獎項。您將從iPad瀏覽超於8，700個品牌陣列，並以其下單。令人留下印象深刻的葡萄酒選項是以最嚴格的標準挑選以及相伴與葡萄酒美麗的Riedel玻璃酒侍。高品質的葡萄酒完美的提升了享用精緻美食的用餐體驗。 在整個過程中，服務人員會讓你感到滿足地以注重於每一個細節。他們不僅友好而經驗豐富，所提供的服務也是讓人敬佩及無可挑剔的。
Slim’s 史玲牧餐厅, 杭州 (简体中文)
牛排这道菜是西方佳肴中的一道经典美食，但在90年代的中国饮食业中并不常见。想要把这一道菜带进中国已享誉国际的饮食文化是有一定的艰难。 名厨Adam Levin 深信自己能让牛排这一道佳肴在中国饮食文化中立足，并在1998 年开设了坐落于中国世界大酒店里的Aria餐厅。师傅把自己在烹煮牛排和海鲜佳肴的独特风格和厨艺带进了中国蓬勃的饮食业。 他独特的创新获得美食界的注意，也逐渐地把餐厅拓展至香港。在短短的3 年后，他的餐厅被高尚社会杂志Tatler 列为最佳餐厅之一，获得了当地美食界的认可。 同时，名 厨Adam也因被美国农业局与肉类联邦认可，擢升为肉类品尝家，受邀到中国于亚洲各地去传授他对烹制牛排的心得。在2008 年，他在香港的牛排餐厅赢得了十大最佳新颖餐厅的荣衔，再一次见证了他非凡的厨艺。 名厨 Adam 在纽约得过多项荣衔的牛排和汉堡餐厅在2010 年设立于上海，他也在2011年创立了风格独特而倍受好评的上海史玲牧餐厅。在一个偏好当地佳肴的饮食业中能获得如这两间餐厅的成就突显了名厨 Adam 非凡的厨艺，和他对调味的特殊了解。 在追崇者和食客中有着“大番薯”绰号的Adam师傅接下来正打算把他微妙，味美又廉价的汉堡带给中国的食客们。想必他的汉堡也一定会受到和牛排一样的赞同和认可，在中国饮食业中留下永久的痕迹！ 汉堡 汉堡不应该仅仅是几块夹在两片馒头之间，平淡无味的肉饼。要是准备有方，看似普通的汉堡也能为您的味蕾带来绝大的享受。 史玲牧餐厅的汉堡全都是半磅，一百巴仙天然，新鲜进口的安格斯牛腩和牛颈绞肉。那独一无二，入口及化的口感绝对是顶级牛肉的标志。 这些汉堡的香味和口感能够把您带入另一个世界，仿佛让你感觉到身在大自然中，眺望着在放牧草原上的和罗夫牛只们。 这餐厅的汉堡肉饼只采用了简单的海盐和黑胡椒来腌制，为食客们现点现做，绝对是汉堡中健康的选择。再加上香脆的炸薯条，这一道汉堡绝对会让您垂涎三尺！ 曼哈顿怪兽 (RMB 88) 当您遇到了不顺利的一天，正需要一个能安抚您，极度味美的汉堡时，一个平凡无趣的汉堡无法满足您的空虚 – 那您一定要试试曼哈顿怪兽！ 配搭着超级香脆的培根，最浓郁的乳酪，光滑的煎蛋，火热的魔鬼辣椒还有酥脆的洋葱圈，全都包覆在蔬菜，番茄和酸菜中，没有任何一道佳肴能比这个汉堡更能满足您的味蕾！ 如果您正想吃个汉堡，那您非得尝试非曼哈顿怪兽不可！
