君綽軒是一家漂亮的餐廳。挑高空間，落地窗，還有亮眼的紅色裝潢。景觀窗戶看得到泳池美景。 烤乳豬拼切片雞肝 這是傳統菜。以前沒有什麼糧食，所以吃雞肝。這道菜也是酒店老闆最喜歡的菜之一。 菊花燉蛇肉絲羹 這是一道精緻佳餚。感覺很辣（不是性感的那種辣，是指你會感覺全身溫度上升），喝了這羹湯以後。淡淡的菊花香氣襯托肉羹的香辣。 蟹肉黑松露焗蟹蓋 濃郁馨香。 香鹽辣絲煎小黃魚 外皮酥脆，可是一點也不油膩。 蟹肉蛋白炒鮮干貝 清淡滿足。 凍番石榴西米露 我以前吃過哈密瓜西米露，這是我第一次吃番石榴西米露。番石榴西米露勝哈密瓜西米露百倍。 自製黑芝麻卷 我很喜歡這個。你可以嚐到裡頭的炒芝麻，吃起來非常實在。

從阿根廷低地潘帕斯空運過來，這個有80年傳統的阿根廷食譜呈現出的是一槃經過時間的考研的豐盛牛排板。它帶著輕微的大蒜和檸檬玉米油味，撒上莫爾登海鹽，並經過一次的明火燒烤後呈現出來。 這道美味佳餚，配上一杯頂級的阿根廷酒，讓你能輕而易舉地坐在位於香港中環，LHT大廈中的Gaucho餐廳，品嚐純正的阿根廷風味。 無論你是飢餓的當地人或餓著肚子的遊客，這家餐廳肯定是一個適合你的方便進站。 這家屢獲殊榮的餐廳的招牌牛排所提供的營養成分及肉質口感也獲得了世界各地的餐廳評論家的公章。 以世界頂尖級的安格斯牛肉為食材的牛排，沒有添加任何人工劑或激素、我們提供的牛排是完全自然而成的。由於每一頭牛在遼闊的地形中有著充分的運動，再加上全草的飲食習慣，它們的肉會比普通的精簡，在維持著質量的情況下必定是健康的選擇。 食物的來源與加工過程都有著不打不扣的質量。 餐廳的食材主要都是從牛飼養場ULSA中百里挑一出來的，並在其黃金時段屠宰肉段。臘肉進行真空包裝後直接空運到你家門口，是有效地保留每一滴牛肉汁的好方法。 話說回來，就算你不喜歡吃牛排也不必擔心。你可從這家餐廳的招牌菜中 – 酸橘汁醃魚（在柑橘果汁中醃製的生魚）或傳統的肉餡捲餅（釀糕點）任意挑選。無論您的喜好，這裡必定能提供適合你口味的菜餚。