Char, 英迪格酒店, 上海 (简体中文)

“恰”餐厅@上海(外滩)英迪格酒店

对于早已繁花似锦的上海南外滩夜生活来说，新开业的“恰”餐厅无疑扮演着这样一个锦上添花的角色。

由于坐落在上海英迪格酒店顶楼这个绝佳的地理位置，“恰”餐厅提供了一种独一无二的组合，即让客人在轻松环境下品尝美食的同时亦能将上海壮观的美丽夜景一览无遗。餐厅的内部设计旨在通过石材装饰墙，裸露的天花板与光怪陆离的现代艺术品及陈设之间的相辅相成，营造一种高雅却又不失悠闲的氛围——而在这样精致高雅的环境中，这无疑会吸引更多而不仅仅只是那些喜欢在这暂时享受相对慢节奏生活的食客。

尽管以提供品质可靠的牛排和主菜为主，“恰”餐厅所提供的海鲜和配菜也绝不会让你失望。所有的食材都经过“恰”餐厅员工在海内外的供应商那儿精挑细选，以确保他们提供的食物既新鲜又优质。主厨Will Colmenares先生坚持认为这是让客人在“恰”餐厅中提升整体“牛排体验”的最好方法。

“恰”餐厅的牛排选自由品评小组推荐的四家澳大利亚最享有声誉的供应商，以确保肉类菜肴的品质与风味。精心构思及平衡每一道菜肴，通过对比鲜明的纹路及令人赞赏的风味调料把食材的色香味淋漓尽致地表现出来是“恰”餐厅最重要的特色之一。由来自澳大利亚的优质澳洲和牛供应商David Blackmore出品，运用传统牧养方式细心喂养600天的牛身上的嫩腰肉，打造了“恰”餐厅的招牌菜特色，其牛肉自身可以达到大理石纹路积分9+（牛肉品质鉴定marble score），是世界上的至尊牛肉之一。菜肴还配有半只烤龙虾，煎鹅肝，切片黑松露和野生菌菇。拥有这样令人馋涎欲滴且奢华的食材组合，用餐的客人们完全沉溺其中是毋庸置疑的。

“恰”餐厅不仅仅只专注于设计和食物，他们同样对小细节引以为傲。这可以从他们所选择的手工制作的切牛排餐刀中得到证实，客人们在享用他们完美碳烤的牛排时就使用这些餐刀。餐刀从世界各地进口，这种独特的多样化所给予的微妙的个性化感受以及惊奇因子将萦绕于在“恰”餐厅整个用餐体验中。不单如此，正如“恰”餐厅所希望的，他们还提供六种精细天然海盐以供客人们选择。

“恰”餐厅不仅提供相当美味的食物，在餐厅上层的“恰”酒吧亦有相当种类的酒品单可供选择。经典的酒类饮品包括古典鸡尾酒，莫斯科之骡，金汤力，还有一种叫做“恰创造”（CHAR Creation）的特色饮品。只要每杯50人民币或每瓶280人民币起，你就能品尝到美味古老的含酒精饮料，只是请不要在正餐之前就喝醉了哦！

主餐厅的平均正餐价格为每位850人民币（RMB 850/位）起。