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雍锦阁, 杭州 (简体中文)
雍锦阁中餐馆是拥有超过二十年经验的中餐厨师所经营,并因其地道的杭州菜肴以及传统优雅的环境受到广泛赞誉。六间独立的餐厅各具独特风格,其装潢灵感来源于杭州著名景区的自然风光。 为了让重新开业的雍镜阁能够焕然一新,餐馆方面特意邀请了来自中国美术学院的大师设计了“醉红妆” 系列藏品来点缀雍镜阁的装潢。而这一切都是为了让您以及您的贵客能够享有至尊体验。 金牌佛跳墙 专为帝王准备的美味佳肴 大连鲍鱼配龙豆 爽脆的龙豆配上可口,微辣的酱料炒出的新鲜海味 爆炒新鲜河虾配龙井绿茶酱 清爽,正宗的杭州特色美食 锅煎鳕鱼 新鲜白色冷水鱼,夫复何求?
Slim’s 史玲牧餐厅, 杭州 (简体中文)
牛排这道菜是西方佳肴中的一道经典美食,但在90年代的中国饮食业中并不常见。想要把这一道菜带进中国已享誉国际的饮食文化是有一定的艰难。 名厨Adam Levin 深信自己能让牛排这一道佳肴在中国饮食文化中立足,并在1998 年开设了坐落于中国世界大酒店里的Aria餐厅。师傅把自己在烹煮牛排和海鲜佳肴的独特风格和厨艺带进了中国蓬勃的饮食业。 他独特的创新获得美食界的注意,也逐渐地把餐厅拓展至香港。在短短的3 年后,他的餐厅被高尚社会杂志Tatler 列为最佳餐厅之一,获得了当地美食界的认可。 同时,名 厨Adam也因被美国农业局与肉类联邦认可,擢升为肉类品尝家,受邀到中国于亚洲各地去传授他对烹制牛排的心得。在2008 年,他在香港的牛排餐厅赢得了十大最佳新颖餐厅的荣衔,再一次见证了他非凡的厨艺。 名厨 Adam 在纽约得过多项荣衔的牛排和汉堡餐厅在2010 年设立于上海,他也在2011年创立了风格独特而倍受好评的上海史玲牧餐厅。在一个偏好当地佳肴的饮食业中能获得如这两间餐厅的成就突显了名厨 Adam 非凡的厨艺,和他对调味的特殊了解。 在追崇者和食客中有着“大番薯”绰号的Adam师傅接下来正打算把他微妙,味美又廉价的汉堡带给中国的食客们。想必他的汉堡也一定会受到和牛排一样的赞同和认可,在中国饮食业中留下永久的痕迹! 汉堡 汉堡不应该仅仅是几块夹在两片馒头之间,平淡无味的肉饼。要是准备有方,看似普通的汉堡也能为您的味蕾带来绝大的享受。 史玲牧餐厅的汉堡全都是半磅,一百巴仙天然,新鲜进口的安格斯牛腩和牛颈绞肉。那独一无二,入口及化的口感绝对是顶级牛肉的标志。 这些汉堡的香味和口感能够把您带入另一个世界,仿佛让你感觉到身在大自然中,眺望着在放牧草原上的和罗夫牛只们。 这餐厅的汉堡肉饼只采用了简单的海盐和黑胡椒来腌制,为食客们现点现做,绝对是汉堡中健康的选择。再加上香脆的炸薯条,这一道汉堡绝对会让您垂涎三尺! 曼哈顿怪兽 (RMB 88) 当您遇到了不顺利的一天,正需要一个能安抚您,极度味美的汉堡时,一个平凡无趣的汉堡无法满足您的空虚 – 那您一定要试试曼哈顿怪兽! 配搭着超级香脆的培根,最浓郁的乳酪,光滑的煎蛋,火热的魔鬼辣椒还有酥脆的洋葱圈,全都包覆在蔬菜,番茄和酸菜中,没有任何一道佳肴能比这个汉堡更能满足您的味蕾! 如果您正想吃个汉堡,那您非得尝试非曼哈顿怪兽不可!
Kwan Cheuk Heen, 君绰轩, 香港 (简体中文)
君绰轩是一家漂亮的餐厅。挑高空间,落地窗,还有亮眼的红色装潢。景观窗户看得到泳池美景。 烤乳猪拼切片鸡肝 这是传统菜。以前没有什么粮食,所以吃鸡肝。这道菜也是酒店老板最喜欢的菜之一。 菊花炖蛇肉丝羹 这是一道精致佳肴。感觉很辣(不是性感的那种辣,是指你会感觉全身温度上升),喝了这羹汤以后。淡淡的菊花香气衬托肉羹的香辣。 蟹肉黑松露焗蟹盖 浓郁馨香。 香盐辣丝煎小黄鱼 外皮酥脆,可是一点也不油腻。 蟹肉蛋白炒鲜干贝 清淡满足。 冻番石榴西米露 我以前吃过哈密瓜西米露,这是我第一次吃番石榴西米露。番石榴西米露胜哈密瓜西米露百倍。 自制黑芝麻卷 我很喜欢这个。你可以尝到里头的炒芝麻,吃起来非常实在。
Namo, 香港 (简体中文)
工作忙碌了一整天,您是否盼望些休闲的乐趣来舒缓烦躁与疲惫的心情?若那是您所寻求的,不妨去参观Namo – 一家安谧的餐厅,提供时尚的泰国烹调和葡萄酒。 Namo 的葡萄酒有着各种各样的选择,例如红,白以及亲自由一位著名调酒的空中小姐,Kim Murphy,所制作的。这些独特的选择能与午餐和晚餐的菜单一起共享。 这间简约为主题的餐厅,装饰着浅色木料、 明亮的设计和手工制作高品质的陶瓷,以灯光的色调,散发着温馨又迷人的氛围。这地方可适用于任何聚会,从庆祝会到求爱等等。 因餐厅非常重视宾客们的隐私和需求,将会尽量去符合他们的要求。至于摆席的地方,餐厅不只能让宾客们挑选,也提供了各种不同为您设置的宴会 –长条桌前,私有摊、亲密的餐饮区和一间私人包房(可容纳多达十席为举办奢华的宴会和场合)。 餐厅里的主餐厅提供位于一个开放式厨房,让您欣赏大厨师们各显身手准备各种各样的时尚泰国美食佳肴。 广泛,精心布置的六米吧台为您供应现代泰式的鸡尾酒,由个人的要求来调味。毗邻酒吧柜台的室外露台,充满了数量充足的休息座椅和篷帆布,让您享受精致的葡萄酒,也同时欣赏壮丽景色的维多利亚港和香港的天际线,似如达芬奇所绘画的。 当您开始发觉时,那迷人的风景早已把您引人入胜,同时也使您流连忘返。 Namo 也能供用为举办精英聚会的场所 — — 例如私人派对,私人午餐和晚宴以及就职典礼。它能容纳达一百多人在主餐厅、 三百个人为鸡尾酒会和五百个人为常设鸡尾酒会(占用了整间餐厅)。 若您碰巧有香港作为您的行程之一,不妨去Namo用餐并且享受生活的乐趣。
Guincho a Galera, 澳门 (简体中文)
位于澳门标志性的Grand Lisboa Macau, Guincho a Galera 将葡式精致美食提升至一个全新的水平。 源自于葡萄牙的卡斯凯什北部,Fortaleza do Guincho 是第一家将餐厅设立于Guicho的峭壁上,以让顾客们一眼包揽整个海岸线。如今,它拥有提供高品质产品的好评并保持其位于澳门的标准。 第一家来至于葡萄牙的米其林星级的海外餐厅,以一个新颖且精致的风格重塑其经典葡萄牙风;使其成为一个完美的地道葡萄牙餐。 Guincho a Galera以精心的布置散发着高雅的欧式氛围。这里的气氛就好比来自于过去的一场爆炸,显得非常古典。英俊的木材,枝形吊灯和许多油画衬托出历史风情。舒适的座椅和白色亚麻布提供了一个舒适的外观和感觉,搭配着以经典风格镶边的白色瓷器和精心挑选的Riedel玻璃器皿。金橘色的色调还散发着质朴古典风格的谦逊及豪华。餐厅与其他13家位于Lisboa Hotels Complex的餐厅共用着一个拥有着超过15,700个品牌的大酒窖。 Guincho a Galera 以精致的风格提供正宗的葡萄牙菜。此餐厅以完美的烤螃蟹肉壳,来庆祝澳门丰富美味的佳肴。真宗的葡式盛宴是葡式的 “Captaplana”炖海鲜。大量的海鲜是适用于分享的。另一道必试菜是皇家血酱鸭胸饭。烹煮至熟脆的米饭,配上嫩粉色鸭胸肉以及淋在肉上的美味的酱汁。虽然不是轻食但却十分美味。至于那些爱吃甜食者,可以以150澳门币享用甜点小车上6种不同却诱人的葡式美食。 Guincho a Galera以种类繁多的酒单获得《葡萄酒观察家》杂志大奖项。您将从iPad浏览超于8,700个品牌阵列,并以其下单。令人留下印象深刻的葡萄酒选项是以最严格的标准挑选以及相伴与葡萄酒美丽的Riedel玻璃酒侍。高品质的葡萄酒完美的提升了享用精致美食的用餐体验。 在整个过程中,服务人员会让你感到满足地以注重于每一个细节。他们不仅友好而经验丰富,所提供的服务也是让人敬佩及无可挑剔的。
Char, 英迪格酒店, 上海 (简体中文)
“恰”餐厅@上海(外滩)英迪格酒店 对于早已繁花似锦的上海南外滩夜生活来说,新开业的“恰”餐厅无疑扮演着这样一个锦上添花的角色。 由于坐落在上海英迪格酒店顶楼这个绝佳的地理位置,“恰”餐厅提供了一种独一无二的组合,即让客人在轻松环境下品尝美食的同时亦能将上海壮观的美丽夜景一览无遗。餐厅的内部设计旨在通过石材装饰墙,裸露的天花板与光怪陆离的现代艺术品及陈设之间的相辅相成,营造一种高雅却又不失悠闲的氛围——而在这样精致高雅的环境中,这无疑会吸引更多而不仅仅只是那些喜欢在这暂时享受相对慢节奏生活的食客。 尽管以提供品质可靠的牛排和主菜为主,“恰”餐厅所提供的海鲜和配菜也绝不会让你失望。所有的食材都经过“恰”餐厅员工在海内外的供应商那儿精挑细选,以确保他们提供的食物既新鲜又优质。主厨Will Colmenares先生坚持认为这是让客人在“恰”餐厅中提升整体“牛排体验”的最好方法。 “恰”餐厅的牛排选自由品评小组推荐的四家澳大利亚最享有声誉的供应商,以确保肉类菜肴的品质与风味。精心构思及平衡每一道菜肴,通过对比鲜明的纹路及令人赞赏的风味调料把食材的色香味淋漓尽致地表现出来是“恰”餐厅最重要的特色之一。由来自澳大利亚的优质澳洲和牛供应商David Blackmore出品,运用传统牧养方式细心喂养600天的牛身上的嫩腰肉,打造了“恰”餐厅的招牌菜特色,其牛肉自身可以达到大理石纹路积分9+(牛肉品质鉴定marble score),是世界上的至尊牛肉之一。菜肴还配有半只烤龙虾,煎鹅肝,切片黑松露和野生菌菇。拥有这样令人馋涎欲滴且奢华的食材组合,用餐的客人们完全沉溺其中是毋庸置疑的。 “恰”餐厅不仅仅只专注于设计和食物,他们同样对小细节引以为傲。这可以从他们所选择的手工制作的切牛排餐刀中得到证实,客人们在享用他们完美碳烤的牛排时就使用这些餐刀。餐刀从世界各地进口,这种独特的多样化所给予的微妙的个性化感受以及惊奇因子将萦绕于在“恰”餐厅整个用餐体验中。不单如此,正如“恰”餐厅所希望的,他们还提供六种精细天然海盐以供客人们选择。 “恰”餐厅不仅提供相当美味的食物,在餐厅上层的“恰”酒吧亦有相当种类的酒品单可供选择。经典的酒类饮品包括古典鸡尾酒,莫斯科之骡,金汤力,还有一种叫做“恰创造”(CHAR Creation)的特色饮品。只要每杯50人民币或每瓶280人民币起,你就能品尝到美味古老的含酒精饮料,只是请不要在正餐之前就喝醉了哦! 主餐厅的平均正餐价格为每位850人民币(RMB 850/位)起。
Mercure Shaw Parade, 吉隆坡 (简体中文)
全天营业的餐厅,大堂酒廊和屋顶泳池酒吧是您踏入Mercure Kuala Lumpur Shaw Parade时的一些便利设施。具有176间豪华客房,33间特权客房和4间高级套房,一定会一间房间适合每一个场合,为您的家庭度假提供住宿,让您在商务旅行愉快。 位于Shaw Parade购物中心的正上方,您可以方便地访问各种餐饮,购物和娱乐选择等。喜欢更冒险的零售经验的客人可以前往下列购物中心,如Berjaya Times Square,Sungei Wang Plaza和Lot 10,都距离酒店仅几步之遥。 酒店的室内设计也是值得一再欣賞的美景。现代艺术品可以在每一个转角,从大厅和走廊到每个房间的墙壁上都可以找到。这些艺术品不仅是装饰品,它们象征着丰富的当地文化。 全天营业的餐馆Chorak使用了娘惹民俗元素以复古地砖和色彩鲜艳的陈列形式装饰。不像一些黑暗和霉味的酒店,沿走廊的落地玻璃窗欢迎自然光线,给酒店一个明亮通风的感觉。 当然,如果没有最好的本地美食路线,马来西亚之旅从未真正完成。在Chorak开始新的一天,然后冒险出走,探索附近,受到炒锅和钢包叮当响的声音以及热闹的当地人的喋喋不休。 在这里,您会发现小贩们将在煮传统美食如娘惹咖喱拉萨,椰浆饭,炒饭和泰式酸辣汤。
Gaucho餐厅, 香港 (简体中文)
从阿根廷低地潘帕斯空运过来,这个有80年传统的阿根廷食谱呈现出的是一盘经过时间的考研的丰盛牛排板。它带着轻微的大蒜和柠檬玉米油味,撒上莫尔登海盐,并经过一次的明火烧烤后呈现出来。 这道美味佳肴,配上一杯顶级的阿根廷酒,让你能轻而易举地坐在位于香港中环,LHT大厦中的Gaucho餐厅,品尝纯正的阿根廷风味。 无论你是饥饿的当地人或饿着肚子的游客,这家餐厅肯定是一个适合你的方便进站。 这家屡获殊荣的餐厅的招牌牛排所提供的营养成分及肉质口感也获得了世界各地的餐厅评论家的公章。 以世界顶尖级的安格斯牛肉为食材的牛排,没有添加任何人工剂或激素、我们提供的牛排是完全自然而成的。由于每一头牛在辽阔的地形中有着充分的运动,再加上全草的饮食习惯,它们的肉会比普通的精简,在维持着质量的情况下必定是健康的选择。 食物的来源与加工过程都有着不打不扣的质量。 餐厅的食材主要都是从牛饲养场ULSA中百里挑一出来的,并在其黄金时段屠宰肉段。腊肉进行真空包装后直接空运到你家门口,是有效地保留每一滴牛肉汁的好方法。 话说回来,就算你不喜欢吃牛排也不必担心。你可从这家餐厅的招牌菜中 – 酸橘汁腌鱼(在柑橘果汁中腌制的生鱼)或传统的肉馅卷饼(酿糕点)任意挑选。无论您的喜好,这里必定能提供适合你口味的菜肴。
The Meat, 上海 (简体中文)
痴迷肉的美食家们,都会往THE MEAT∙扒牛排馆直奔。 THE MEAT∙扒,一个当代的牛排馆和有特色的烧烤餐厅。牛排餐厅位于著名的上海商城第四楼。由于THE MEAT∙扒位于陆家嘴新的商务区,保证有无数的牛排又都是口袋友好也绝对美味,更能满足您的口味。美味的牛排就像您最好的朋友,在您低落的时候永远在您的身旁,从来不曾失败取悦您,给您带来这么多的快乐。 THE MEAT∙扒给您一个迷人的风景,有112人的座位,包括主人桌子和一个可容纳14人的私人餐厅。享受露台上私人餐厅的同时也可以观赏上海著名的东方明珠塔。让人兴奋的是这是唯一一间餐馆是能为客人提供方便的上网数据,帮助他们用名字来预约。新的点击直通座位可以帮助客人管理他们的宝贵时间。 任何时候都可以享受牛排,但我们更喜欢用挑剔的爱人约会来储备THE MEAT∙扒牛排。这就是为什么现今的情人节,没有比约会在一个难忘和丰盛的晚餐——THE MEAT∙扒这个地方来的浪漫。毕竟,您需要一个可靠的出口,服务是完美的、专业的,而THE MEAT∙扒是理想地混合着优雅和别致的因素。没有什么可以媲美用一个华丽的盘子来庆祝爱情。每一口都是甜蜜的记忆。餐厅本身是雅致和令人惊叹的。它是优雅,但不夸浮;它提供了一个凉爽和轻松的气氛。无论是一个与家人共享丰富的新年晚餐,和朋友聚会,或与您的伴侣蜜约——在 THE MEAT∙扒餐厅浪漫的约会总是让您感觉温暖和舒服。无论您是庆祝一个特殊的场合或举办商务午餐或晚餐,我们可以帮您完美地安排任何私人宴会活动。我们的活动策划人员具有丰富的经验和加上理想的材料——资本设置、具有特色食品和无与伦比的服务。 THE MEAT∙扒诞生的想法源自于牛排馆应该围绕在提供肉的服务。这理念运用在餐厅的菜单上,在上海有最大的精选牛排和牛肉更能展示在一个专门的肉类“老化室”,由餐厅的屠夫负责。请参与我们一个轻松、优雅和特殊的美食晚上。我们的令人印象深刻的菜单享誉全国的干式熟成牛排和新鲜的海鲜将点燃您的烹饪的想象力以作为我们5000瓶以上获奖酒单唤醒您内在的侍酒师。天然风味常在THE MEAT∙扒当中。简单地呈现和准备直接从农场到餐桌上有质量的澳大利亚安古斯牛肉定义了THE MEAT∙扒的餐饮经验。必须尝试的是“澳洲神户战斧”1.8公斤的排骨供给四人份,带到桌边熟练地雕刻,美味多汁的牛肉块为立即献给食客。随着新与旧的世界葡萄酒广泛选择,THE MEAT∙扒也提供了各种高级烧烤项目:新鲜的海鲜,有机家禽和蔬菜,猪肉和羊肉,伴随着主厨推荐的小菜和调味料,以及“美食安慰食物”。这么说吧,通心粉和奶酪也会变得不一样。 THE MEAT∙扒的食客都受到戏剧点燃“老化房”窗口占据着餐厅门口。您会被现代的装饰和灯光所吸引,在餐厅的厨房和餐厅里的酒吧。而在等待他们的晚餐同伴,客人可以绑着马尾头发和手的小马皮扶手椅上喝一杯放松木雕扩音器。再没有第二次机会如第一印象——这句话也适用于我们的牛排的第一次。室内设计理念给我们的前提是一个独特的性格。我们的目标:一个受欢迎的、明确无误的氛围,强调您的身份的重要性。THE MEAT∙扒被设计与装修的概念量身定制,满足客户的个性化需求和可享用美食。一个猩红色的椎骨启发灯具延伸到餐厅的空气,使一个戏剧性的视觉中心的餐厅和对位的闪闪发光的顶部的玻璃包裹的啤酒桶下。这是传统啤酒元素与现代技术相结合,经典的轻。 随新分行着上海牛排馆的普遍化,我们在北京开了一家。最早的分行是朋友或客户,与他们保持着密切的关系,花时间专注每一间新的餐厅来确保它的运行达到上海分公司的标准。使用该设备的特许餐厅,基本上遵循相同的菜单。虽然是不同的地方,但最重要的主题是好的牛排。每一家专营餐厅都从她的上海供应商购买其肉类,以保持质量一致的连锁店。
Hotel G, 新加坡 (简体中文)
G酒店的名字听起来对有些人来说可能很熟悉,这是因为他们在很多不同的地方包括旧金山,曼谷,香港和深圳等多地都拥有分行,且预计在2017年将有更多的分行开业。新加坡的G酒店坐落于地理位置方便的中路,一共有308间客房并分为优等,特优等,与最优等这三种房型。我很幸运地在一个特优等的房间里住了一晚,这真是一个奇妙的经历。 步入G酒店的接待区,我惊叹于它们快捷的服务和便捷的入住手续!在等候办理入住手续的时候,柜台周围设有很多座位,包括一个巨大的环绕式沙发能让疲惫的旅客休息。同时,对于热衷G酒店品牌的购物者,他们还可以看看旁边的G酒店商品店,从T恤,帽子到浴袍都一应俱全。 同样的,您不必担心复杂的入住手续。只需出示您的名片,即可快速高效地办理入住手续!这是G酒店现在为顾客提供的优质服务。 这里用壁纸来提升装潢,既不碍眼且又美观。它的设计不像其他酒店那样正式。相反,它更活泼有趣一些。走廊不是太明亮,但每扇门上方都用灯光来突出每个房间单位,我觉得这设计很聪明。 房间比我想象的要小,但旅客不用担心。我对设计师如何利用空间和布局留下了深刻的印象,他让行李能够被存放在床下方的角落以达到整齐的效果。 每个房间的床上都挂着捕梦网,且三种房型里的都各有不同的设计。当羽毛飘动的时候,倒映在天花板上的影像好看得像一段舞蹈。有人告诉我这能让我睡个好觉并做个美梦。那天晚上我睡得很香! 我对房间进行了一番探索。办公区域的墙上镶了个钉有资讯的大软木板。我特别喜欢那上边的一个常见问题式的信息表,它告诉客人退房时间、早餐时间和其他有用的注意事项。 针对于外国旅客,这里有一个简便的智能手机可供你拨打电话,并配有旅游指南和地图,帮助旅客更轻易地在城市里导航。酒店内还有免费的无限网络,经我以上传一大串的Instagram即时视频来测试 – 证明网络真的非常快速和可靠。对于你所有的Twitter和Facebook更新,它也非常的棒! 浴室里有一个由澳大利亚品牌METIS提供的小型洗浴用品套件,内含沐浴露,洗发水和护发素。这些东西非常适合在漫长的一天之后令人重新振作起来。我唯一的小抱怨是这里没有供应牙刷,这是酒店未来应该要提供的东西。 除此之外,这里还有一个用来存放贵重物品的保险箱,吹风机,水壶和电视。我很高兴这里还有个冰桶,配合着每个楼层提供的制冰机,确保您在入住期间能喝上冰凉的饮料。 对于运动型的你,不用烦恼!虽然这里没有泳池,但三楼有一个小型健身房,且很适合拍照并分享到Instagram上。跑步机,室内健身自行车,还有配有哑铃的重量训练机都能用来锻炼。这里也有一个沙袋,健身房的角落还有个速度袋。这真是一个设备齐全的健身房! 如果您饿了并想进行一番探索,G酒店距离餐饮和娱乐场所都非常靠近,因为其刚好坐落于武吉士(Bugis)和多美歌(Dhoby Ghaut)之间。 然而,如果你懒惰,酒店楼下就有两家餐厅:Ginett和25 摄氏度汉堡。 早起的旅客可以享用由Ginett提供的美味自助早餐。第二天早上我饥肠辘辘地去了那里并且吃得非常满意。那里的食物分成4个部分:熟食台,鸡蛋台,糕点台,以及饮料,冷盘和奶酪。 我对鸡蛋台印象深刻。你可以享用厨师新鲜制作的煎蛋卷!我的煎蛋卷里塞满了蘑菇和火腿,既蓬松又美味可口。好吃! 对于点心和糕点爱好者,你们肯定会开心。糕点台有很多的选择,包括牛角面包,巧克力面包和其他烘焙食品。如果你是一个谷类爱好者,不要担心,这里有很多不同的谷类和牛奶可以刺激你的味蕾。 G酒店拥有现代旅客所需的一切:优越的地理位置,美味的自助早餐以及最重要的 — 舒适的房间。我一定会再回来!