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Union Fashion Bar Pelangi, 柔佛新山 (繁體中文)
人生有些經歷是會永遠陪伴著你的，正如我與葉師傅相遇的那一天。 葉師傅在烹飪界創出了一片屬於自己的天空。他的事業在1998年開始與Pokka Japan Corporation的糕點鋪。後來又順序加入了貝可津（Bakerzin）和富有印度尼西亞風味即擁有好些知名品牌如Bakerzin，Boga Catering，Pepper Lunch，Ten Ten等等的博加集團（Boga group）。葉師傅在2015反回國前是博加集團的行政總廚負責研究與開發。回國後，他創立了自己的品牌“UFB”。 我們是在坐落於新山柏林花園的Union Fashion Bar的會面的。從2015年，UFB已由一間發展至三間分行，一間坐落於新山柏林花園，第二間坐落於柔佛古來優美城以及坐落於士姑來Taman Sutera的第三間分行。在居鑾除了Cheese U Bistro外，他也將再開設另一間UFB。 UFB宣揚它們獨立風格的宣言。以品牌字眼中的“時尚”（fashion）理念來陳述葉師傅的創意與創新。他的分店設計改裝於他在印度尼西亞工作了十三年的餐館。在UFB，你可享用午餐，茶點，晚餐及宵夜。 我們從第一碗UFB的Papachos開始.Papachos其實是簡單的印度薄餅papadums加入了酸甜的元素，搭配著番茄丁的Papachos無疑是食客們的最愛。但這一點也不意外，畢竟它始終是出於博加集團的行政總廚之手。 接下來是香炸排骨面。它的賣相不錯，但讓我回味無窮的是那湯頭和參巴辣椒，讓我想一點再點。那渾厚的湯頭是以豬骨熬成，擁有豬肉的天然甜味和那膠原蛋白的濃稠。我本想建議他們給我裝一罐那經典的鹹香參巴辣椒。那香脆的口感來自於辣椒碎和炒香的蝦米，讓人期待那在嘴裡爆炸的感覺。 下一道是冷凍起司蛋糕。所有的起司蛋糕都是店裡自製的，有幾種不同的口味如原味，巧克力，陳皮與咖啡。這些不同口味的蛋糕淋上巧克力再撒上多種選擇的蔓越莓，棉花糖，奧利奧碎，培根等等。 與葉師傅的這次相遇，簡直讓我留下“甜”美的回憶。 讓我們來看看他們的菜單與價錢 Papachos ~ RM10.90++ Deep Fried Pork Bone Noodles （香炸排骨面）~ RM18.90++ Frozen Cheese Cake Pop （冷凍起司蛋糕）~ RM18.90++ to RM20.90++
Capri by Fraser, 吉隆坡
Capri by Fraser 提供創新和時尚的住宿方案，更是長期住宿的最佳選擇。 這裡的小型公寓房間，一個詞形容，寬敞舒適，這是我見過最寬敞的房間。當你一進入這個房間，迎接你的是一個寬闊的廚房，廚房用具一應俱全：電磁爐，微波爐，平底鍋，中國風的碗碟，刀具，抹刀和開罐器都在那裡。那裡也擺放了一架濃縮咖啡機附上一對咖啡膠囊。 然後，你會進入一個擁有L型流理台的寬大浴室。浴室裡有非常大的空間可以讓你自由走動。那裡有個別間隔的沐浴區，還有用一道門劃分出來的如廁隔間，個人覺得這是非常實在的。當一個人在用廁所時，另一個人也可以使用花灑或者流理台。這不像其他的酒店，當一個人在使用浴室時，那麼這整間浴室就無法讓其他人使用。 那裡邊也有很多的儲藏室還有長型的辦公桌。真正的睡房空間不大，只能夠容納一張床和一架電視機，那裡也有一個露台。 如以上所述，你擁有專屬自己配備齊全的廚房，可以為自己準備膳食，這對長期住客來說是非常棒的。另一個優點Capri 提供給長期住客的是在每一層都設有洗衣房，那裡備有洗衣機和烘乾機，你只需要向前台索取代幣就可以了。 如果你覺得無聊，那裡還有廣闊的游泳池，寬敞的健身室，配有拳擊沙包和壺鈴。酒店的頂層還備有幾個按摩池可以讓你俯瞰整個城市。這裡也是觀賞日落的理想地點。 早餐時段是忙碌的但是食物的供應永遠充足。雖然忙碌，但那裡的服務員服務周到，快速富有禮貌。 酒店隔鄰有一個大型商場，Nexus。最靠近的地鐵站只有400米之距。你可以很輕易地招到計程車到達地鐵站，費用只需要區區RM3. 我強烈推薦這家建立只有一年的新酒店，特別是給那些想要長期住宿的客人們。
THANN Sanctuary 水療中心，曼谷
一旦踏入曼谷的THANN Sanctuary，您將會發現它與其他溫泉大所不同。 首先，流水聲將包圍您，就與站在靜謐的森林中欣賞溪的歌聲一樣。周圍也是平靜與舒心的。 然後，這裏的燈光很華麗，也幽雅。燈光是暗淡與輕柔的 – 并無强烈，刺眼的熒幕或LED燈光，只有安心的灰與褐的陰影。這裏是個逃離熱鬧，喧囂以及繁忙的城市的好環境。墻壁與地板都是由石板所做的，而家具都是由木做的。 把這裏誤認為天堂是理所當然的：理療師就像在雲上漫步，而周圍的氣氛是很舒心的。 在THANN，我們的理療師是獨特的。這裏的理療師是有身體護理經驗，以及芳療和按摩技術的技巧。 我們在這兒所遇到美好的兩位理療師碰巧是泰國人，而被泰國的按摩師所理療過的人都會認同他們是神奇的。兩位理療師不但有經驗，也很專業。爲了讓您能放鬆，他們在按摩中并不會閑聊。那體驗舒服到導致您睡着也是未免的！這裏的設施是為您的舒適與隱私所訂造的，而這裏的理療房各自都有含有淋浴器的私人浴室。所以您可以放心這份小天堂是至您享用的。 這裏有多數的自創香精油，給您挑選其中一類在理療中使用。我們挑選了一類由馬蜂柑與香茅的香精油為【净化】，以及由迷迭香，百里香，辣薄荷與桉樹所混合的【激情】。兩類的香精油都名不虛傳，而品質也很好，很豐富也很純。 理療後，一到達休息室，我們就被溫和的薑茶與蜜瓜所迎接。 我們也在休息室裏觀賞了THANN也有的一系列護理產品：身體護理，臉部護理，頭髮護理以及香薰。在系列中，我們尤其是被【天然香木】以及【純米】系列的產品所吸引，因爲那系列的產品與包裝仔細又美，而我們也推薦它做為一份禮物。 中體上，THANN是個為尋找逃離繁忙都市的人民可放輕鬆的完美境地。
Morganfield’s (Zenith), 柔佛州新山 (繁體中文)
對於許多人而言，豬肋排是種絕妙的慰藉食物。不同切法，不同熟度，可以讓那鮮嫩多汁的肉塊成為滿足你味蕾的唯一佳餚。 考慮到這一點，我們在尋找當地的肋排餐館時，摩根菲爾德的博得了我們的青睞又名“粘粘排骨之家”，摩根菲爾德的在肋排愛好者中已經深得人心 – 不，是深得人’胃’。 摩根菲爾德的以他們烹煮肉類的精湛技藝為豪。他們使用稱之為“粘粘排骨”的烹製方法，在煤炭以及山胡桃木的炭火中慢慢煙熏烤製肋排，待其軟化，再淋上以番茄特製的濃稠酸甜醬料。 餐館的食物都是以美國分量計量的，所以，只需一份，就能填滿兩人的肚子，讓兩人盡情享受！餐館也提供各式肉類及海鮮拼盤，同樣是與人分享的絕佳選擇。 “哦！我不吃豬肉！”你這麼說？完全不是問題！摩根菲爾德的的羊扒也同樣是死都得嘗的味道！有薄荷，胡桃木燒烤醬，大蒜燒烤醬，煙熏胡椒，以及辛辣亞洲燒烤醬這五種不同的醬料可選，我敢打賭你在吃完後許久還會不斷舔自己的嘴唇，回味無窮。 如果你想要嚐到更有趣刺激的風味，並不介意你的肉排中有些許酒精，你可能會想要嘗試傑克丹尼（威士忌）烤伊比利亞背小排或佔邊（威士忌）燒烤伊比利亞背小排。 即使你不是個排骨或肉類愛好者，你也不需煩惱.Morganfield的提供的菜色還包含了各式漢堡，禽肉及海鮮菜品，墨西哥捲餅，開胃菜和飲品。有了這一系列可選擇的食物，食客們絕對會應接不暇，感覺物超所值。 “粘粘排骨之家”的招牌排骨有一條排骨或半條排骨兩種分量可選，以及四種不同風味，其中包括了胡桃木燒烤醬以及大蒜燒烤醬味。
8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA, 上海 (繁體中文)
位置與中國的海岸, 上海是個結合著傳統及現代色彩的大都市。這個城市的烹飪結合著民族和現代風味，無論是舊的還是新的，都能使這城市更加有吸引力。 隨著上海所包含的魅力，繁華的上海外灘就位於黃浦江附近。在這個華麗的地方， 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 的優雅美味能被認出， 這就是由米其林三星廚師翁貝托伯斑納師傅成立的餐廳。 這就是高級顧客能夠享用意大利精緻餐飲的完美地點。 這家餐廳對自己的優等意大利烹調帶有保證。隨著全球各地挑選出最佳的材料，享有聲望的名廚們介紹意大利的地道佳餚 — 美味的自製意大利面，精美的海鮮和進口的上等肉類 － 配上這城市最迷人的景色。這會給進餐者們帶來最難忘的體驗。 餐廳傑出的佳釀推薦與按照著顧客選擇的完美配搭，由著名的斟酒師，帶給進餐者們 一個全新的體驗。炫耀著廳級米其林星級廚師們， 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA能帶給上 海的高檔烹飪場景一種傑出的意大利風味。
Aberdeen Street Social, 香港 (繁體中文)
在PMQ的局限裡，Aberdeen Street社會是被人敬佩的廚師Jason Atheron以及之名的企業家Yenn Wong所啟發。這對強大二人組與知名得獎設計師Neri和Hu的結合將成立一個新的設計構想，來興起客戶們的味蕾.Aberdeen Street Social突現與室內及戶外席，來符合摩登室內靚裝和自然風格愛好者的品味。 在前往週日早午餐的地點之前，親切的經理親自帶我到樓上的私人房間參觀，房間的大小足與開一個12人的派對還有一個能看到花園景色的陽台。住宿特顯專用的上等服務人員。他們隨傳隨到，很符合社交形的人所需要的個人待遇。 正往樓下參加酒吧和小酒館主活動的地點，就在他們招待貴賓和容納吧台以及，對沒錯，你猜對了，和餐廳的空間。這個地方很適合和好友享受週末和一起享用伏特加馬提尼，利用酒精來拋空煩惱，和訴苦。在所有遞給我的食物樣品當中，我不知不覺朝向了Lobster Benedict這道菜。龍蝦與牛油一起烤得恰大好處，雖然淋在雞蛋上的蛋黃醬有點太過粘稠，但是龍蝦尾的精美味道一定會淘喜歡吃海鮮的顧客們歡心。 在旁邊就是一家聯盟的甜品Sweet Social，提供於各式各樣的蛋糕及自製的gelato。我情不自禁的帶走了一份hazelnut gianduja chocolate gelato，上面還灑上了新鮮的開心果碎，頂下了令人味蕾滿意的結論。 與得獎名人，知名廚師以及企業家所建立的夢想團隊.Aberdeen Street Social一定會超越香港的休閒餐飲，他們將會給予這個從滿許多食物愛好者的國家更多希望。 太陽即將下山，吊在木樑上的煤油燈照亮著附近。走到花園露台去欣賞那裡的花花草草，那風景營造了一個完美的角落來享用一杯Chef Atheron的招牌雞尾酒。 請試一試Orange Creamsicle Cocktail，他是一杯混合著香草伏特加和橘子汽水的雞尾酒。上面還佈置上他們家的自製奶油和我從小最喜歡的堅果巧克力棒，令人勾起小時候的回憶。 當炎熱的上午太陽落山後，夜晚的天空和微風已降臨，吧台已準備好接待客戶，評議近人的酒保也幫忙增添了溫馨的氣氛，當我融入在藍傑斯的音樂中我已失去了時間概念。
杭州悅榕莊愛船下午茶, 杭州 (繁體中文)
在船上享用親密的下午茶 每位到杭州遊覽的旅客都會去西湖。從西湖乘坐大概30分中的車就可到一片豐盛的綠化地叫西溪濕地。 坐在傳統的“江南”櫓船上一邊巡航西溪濕地一邊享用著美味的下午茶最為浪漫。 風景將會跟隨季節而有著激烈的轉變。無論什麼季節，風景總是那麼的引人注目。 這可能就是您到杭州將會經歷的獨特旅遊經驗。
Kwee Zeen香謝麗全日候餐廳, 索菲特西湖, 杭州
你好！歡迎來到精心裝修的當代、全天至的用餐餐廳“ Kwee Zeen” 位於杭州索菲特西湖。 唉！到這裡，你應該猜對了，就是“Cuisine”。有如一般的餐廳，這熱鬧即開放式的廚房突現出精彩又引人奪目的糕點展示，不只是讓眼前一亮，還創新各種各樣讓人垂涎三尺的法式與中式美食， 全都招待在自助餐拼盤上讓你眾多美食中小心翼翼的移動著。 餐飲者可以在點菜菜單上選擇多樣化，有品質的美食。本旅館位於風景如畫的西湖河岸；跟地板到天花板的窗戶，餐飲者還能在繁忙的街區享受著毫無阻礙的街邊全景，同時滿足他們的味蕾。 托馬斯板被杭州索菲特西湖委任為西式主廚，負責監督“Kwee Zeen”全天營業餐廳的營運。 據托馬斯板聲稱，他主要的烹飪方式是現代和復古的合成。他投入與重視餐點的鮮豔顏色，膽大的味道和對比鮮明的質感—很有吸引力！他一直不斷地在創新，尋找新方法與藝術技術狀態去研髮菜餚。 在橄欖油，紅酒，原種羊肉，小茴香，鹽，胡椒，大蒜，胡蘿蔔，洋蔥和芹菜的二十四小時醃製下，其中一道值得期待的托馬斯板的菜餚就是他的烤羊腿。聽起來怎麼樣！這還不止呢，對於新鮮，酥脆和開胃的東西就是蟹黃釀煎包子。蟹黃釀煎包子用薄軟包，蟹黃和豬肉，色澤金黃香酥底美味的餡料，最好趁熱食用。 最後是甜點。法式手工冰淇凌“Maison Délice”僅在索菲特。不用一滴水的“Maison Délice”冰淇凌，只用法國進口的奶油和牛奶，全世界哪有比這個更新鮮的農產品。所有的一切會讓你垂涎欲滴！ 托馬斯板，一位專業又見多識廣的廚師到澳大利亞，英國和德國，跟他繼續創造之旅，同時保持著高標準的質量與他擁有的美食天賦，確定能讓他帶領美食自助餐達到全球各地前所未有的國際水平。 本餐廳每天的營業時間是從早上六點半到晚上十一點。所以你怎麼說，我覺得是時候款待自己於一頓人生中最豐盛的一餐！
柏寧酒店, 香港 (繁體中文)
柏寧香港是個非常非常優秀, 超值的酒店。 酒店的834間客房正進行整修。以白色為主的裝飾色，讓新建的房間有個乾淨，明亮的感覺。 經過裝修的家庭房設有兩張大床，對家庭來說這是非常實用的。家庭房也安裝了一個額外的推拉門，可隔離淋浴區和睡眠區。我覺得這點做得即周到又體貼，可切出噪音，以防止覺醒的孩子。 如果您住的是行政房，那您將可享用酒店裡的行政樓層酒廊。 這讓我待在柏寧的時段感覺非常愉快。 每天，從下午2時30分-下午5:30，酒廊都有提供簡單的下午茶。這包括熱騰騰的葡萄乾烤餅（配上各種口味的果醬，整齊的包裝在小罐子里和奶油），玉米片和其他小點心 。您還可以選擇各種優質的茶和咖啡。 每天從下午6點-晚上8點，您可以在酒廊享用雞尾酒，和開胃菜如紅燒雞肉串和泡芙。在這個時段，柏寧也免費提供自由流動的氣泡葡萄酒。和其他酒店相比，這是柏寧的一大優勢。 您可以在行政樓層酒廊享儘早餐。這是一個簡單的西式早餐—雞蛋、香腸、吐司、水果。注：記得要試吃有機豆漿，味道超讚。 行政樓層酒廊非常受商務旅行者的歡迎。總是有商人在酒廊裡談論商務。 除了能享有早餐，下午茶和雞尾酒，行政房的客人也可享受以下特權： 可在行政樓層酒廊內登記入住和辦理退房 房內具備有線和無線寬帶互聯網接入 行政樓層酒廊提供多種選擇的國際報紙，平板電腦與press reader新聞閱讀軟件。 免費撥打本地電話（無價！） 熨燙服務（免費2件, 適用於入住當日） 擦鞋服務 延遲退房 (視房間情況而定) 免費入境健身中心 (超酷的健身中心每隔幾秒更改顏色) 每日使用行政樓層酒廊會議室2小時 可選擇各類DVD影片 柏寧的最佳優點是行政樓層酒廊的服務。他們從不過度補償 ; 不巴結。 。只是單純地要提供良好的服務。 在翻新的過程，柏寧通過CL3建築公司著名的香港建築師 William Lim添加了全新的現代化大堂設計構思。大堂的設計包括了豪華的家具，以石頭、大理石、銅材質和木材所呈現的不同紋理，而帶來的豪華及休閒舒適的感覺。交互式電子禮賓可幫助客人計劃他們的旅程，為客人帶來方便 。 新改造並且剛推出的新大堂酒廊Ebb & Flow，是個在銅鑼灣相當受歡迎的地點。 Ebb & Flow…
皇家胡姬喜來登, 曼谷 (繁體中文)
到皇家胡姬喜來登酒店住宿最棒的部分,除了能夠享受到其相當真誠的服務外, 就是能夠享用其嶄新裝潢的待客大廳.以平靜的藍色調和棕色調為主的待客大廳,就位於酒店的第27層樓. 待客大廳提供的是早餐,下午茶及晚間雞尾酒.這裡的早餐,跟樓下的接客大廳所提供的早餐比較起來,餐點選擇有限(因其空間較小所限). 下午茶及雞尾酒也不是我所見識過最好的,但是已經不錯了. 傍晚時分,坐在這裡欣賞太陽西沉於河面的同時,享用待客大廳所提供的白/紅酒,真是太美妙了. 讓人感到意外的是,雖然待客大廳剛於一個月前裝修完畢,電插座仍然沿用泰國獨有的插座.換句話說,其他國家的插頭必須使用轉換器才能插入.酒店應該在裝修其間就換掉插座並安裝更多插座. 如果你到皇家胡姬喜來登酒店住宿,我大力推薦預訂一間能讓你享用待客大廳的套房.
