今回貴店へ足を運んだのは二度目でした。初回は一年半か二年前のことで、飲んで良い気分の友人数名と慌しく立ち寄らせていただきました。 ラントレコートがあるのはダクストン・ヒルの閑静な一角。 一品のみのいつも変わらないメインメニューでよく知られています。これは、２回に分けてサーブされる秘伝ソースをかけたアントレコート（牛リブロース）・ステーキで、S$２９(サービス税、消費税別）。 ２回目分のステーキは初めの分を食べている間ウォーマーの上で温めておきます。値段には、好きなだけ食べられるフレンチフライ、胡桃サラダ、ウェルカムドリンク(キール、ヨーロッパで広く好まれるやや甘口の白ワインに黒フサスグリのリキュールを加えたもの）が含まれます。 メインコースに加え、ラントレコートでは「アントレ」（前菜）とデザート、それに特製ハウスワインのシャトー・デ・カルメル・カンティヤック２００８年物のキュヴェ・ドゥ・ラントレコートを含む各種ワインを取り揃えています。 まず私は、ブルゴーニュ風エスカルゴ（パセリ、ガーリック入りバターを詰めて焼いたエスカルゴ6個がサービス税、消費税別S$14）からスタートしました。格別ではありませんが、美味しくないというどちらでもなく、まずまずと言えるでしょう。 それから自家製鴨のフォアグラ・テリーヌ（サービス税、消費税別S$1９）をいただきましたが、シュガー・グレーズがけオニオンとポワラーヌの焼きバター・ブレッドが添えてありました。このテリーヌは大変美味しく、本格的で満足のいくものでした。素晴らしかったです！dbのビストロ、モダンで出されるテリーヌなど問題外です。職人技を感じさせる料理が本当に好きになってきたように存じます。自家製の豆腐について私が書いたレビューがここにありますので一読下さい。 それからステーキが来ました。私が痩せたのでしょうか？それでステーキの厚さが薄くなったのでしょうか？特にこれというものではなく、格別美味しくも、格別柔らかくもなく、霜降りが贅沢に入っているというわけでもありません。秘伝のソースは、全くのところあえて宣伝するほどではありません。フレンチフライは十分な量でした。ごく普通で、dbビストロ・モダンのフレンチフライに比べて何というほどのことはありません。ハウスワインのキュヴェ・ドゥ・ラントレコート（サービス税、消費税別グラス１杯S$10）は楽しませていただきました。 胡桃サラダは、メインコースの値段に含まれていますが、ひどいものでした。野菜がほんの少し、その上にブラジル産胡桃がひとつだけです。サラダは肉とでんぷん質のバランスを取ると共に、口の中をさっぱりさせるのに良い役割を果たすわけですが、その働きだけではないはずです。見た目の上でも味の点でも、このサラダは評価に値すべき点などありません。 デザートにはフロート･アイランド（サービス税、消費税別S$14）、これは卵白ムースを落とし、パリパリのカラメル、焼きアーモンド、カスタードクリームが乗っているのですが、これもまた、特に美味しい、不味いということはありませんでした。 余分なサービスを省いたビストロ、というのがこの店自身の位置づけです。確かに普通のステーキ、質素で無駄の無い内装から、安価な紙製テーブルクロスに至るまで「余分なサービスを省いた」という基準は全て満たしています。詰まるところ、このレストランの一番の売りはステーキなわけです。ウェルカムドリンク、サラダと制限無く食べられるフレンチフライがつくにせよ、S$２９のステーキは、その金額に見合う価値があるとは思いません。肉と味の質という点でもあまりに小さく平凡です。内容より見た目を良くしたカフェ食堂（IKEAのカフェテリアのほうがこのニッチマーケットを埋めるのに良い仕事をしているのではないでしょうか？）に行って食事をし、経験からして不釣合いと思える金額を支払うには、ある程度の忍耐が必要なようです。 自家製の鴨のフォアグラ・テリーヌならここに来させていただきますが、フレンチフライならdbのビストロ、モダンに参ります。

什麼是釀豆腐？ 想像一下大豆產品和蔬菜裡塞滿了混著的魚餡和豬肉餡. 這是一個傳統客家族(一個中國方言民族)的一道菜. 這些塞滿了大豆產口和蔬菜的菜是用開水煮的，然後用乾的或者清湯來招待. 這些是配飯或面來飲食的. 在吃之前可以沾點甜醬或辣椒醬. 安邦是馬來西亞吉隆坡的一個城鎮和地區. 安邦釀豆腐跟普通釀豆腐不同（見上面的描述），它是在一層發白的空心菜( 東南亞菜) 上面放了裝滿魚肉和豬肉的碎塊，然後把可口的肉汁倒在蔬菜上面. 它配的即不是用清湯也不是用面. 這也是為什麼我當時相當驚訝當我看到我的釀豆腐配的是清湯. 釀豆腐非常普遍. 它的味道像工廠里大規模生產的，還有超市和美食街里的釀豆腐. 而且這個基構還賣7塊錢一碗釀豆腐（不包括糙米飯）. 去往湯申路上段（靠近湯申路上段的天橋）品嚐正宗的品味. 那邊有一排店屋（離韓的餐廳幾家店）可以品嚐正宗的安邦釀豆腐. 只賣4塊錢一碗釀豆腐和米飯多加5毛錢. 聯繫方式已經提供所以你知道應該避免哪家. 安邦釀豆腐 225A 東海岸路