328 카통 락사 328 Katong Laksa, 싱가포르 (한국의)

락사는 두꺼운 쌀국수, 약간 매운 코코넛 밀크 그레이비 소스, 다진 마른 새우, 칠리로 만들어진다. 이 국수요리는 보통 어육 완자, 새우, 타우 폭(부드러운 대두 식품), 새조개(싱가포르에서 흔히 “훔”이라 불림)와 함께 구성된다.

카통 락사 (카통은 음식으로 유명한 거주지로서 싱가포르 동부에 위치하며 해변가와 공항이 주변에 위치하고 있음)은 그레이비가 조금 더 진하다는 점에서 일반 락사와 구별된다. 가장 중요한 차이점은 쌀국수를 먹기 알맞은 가닥으로 자른다는 점이다. 다시 말해 카통 락사를 먹기 위해 젓가락을 사용하지 않아도 된다. 숟가락만 있으면 국수와 그레이비를 떠 먹을 수 있다. 싱가포르에 카통 락사를 제공하는 많은 가게가 존재하며 각 가게마다 판매하는 카통락사가 원조라고 주장한다.

카통에 위치하고 있는 328 카통 락사는 가까이 위치한 아울렛 2개를 소유하고 있다. 328카통락사가 판매하는 카통 락사는 3가지 다른 사이즈가 있다 – 소자는 SGD$4 (싱가포르 달러), 중자는 SGD$5, 대자는 SGD$6이다.

나는 중자를 주문했다. 일반적으로 종업원이 “훔” (새조개(을 원하는지 물어볼 것이다. 새조개도 같이 주문할 것을 권장한다. 음식이 도착했을 때 몇 개 정도 먹어보고 더 이상 먹지 않는 것이 좋다. 새조개는 이물질로 가득 찼기 때문에 불쾌하게 느껴질 수 있다.

328 카통 락사는 오탁과 나시 르막도 제공한다. 오탁은 약간 매운 생선살로서 판단 잎에 쌓여있으며 전기 그릴에서 굽는다. 나시 르막은 코코넛 밀크로 요리한 쌀로서 견과류, 멸치, 칠리와 함께 요리한다.

여기에서 맛볼 수 있는 카통락사는 특별히 뛰어나지도, 맛없지도 않다. 가격은 적당한 편이다.

328 Katong Laksa

51 East Coast Road

216 East Coast Rd