Singapore
Delite, Capri by Fraser, 新加坡 (繁體中文)
Delite 是 Capri by Fraser, 新加坡酒店大堂的一家咖啡廳/餐飲店。酒店坐落在樟宜商業園，與樟宜城市點──一個以名牌折扣店(outlet)為主的新商場── 連接。 這裡的氣氛有宜人的舒適和高質量的感覺。如果你在午飯的時候去，你會看到從附近銀行和跨國公司做事的外籍專業人士來這裡吃午飯（這可說是一個質量的保證）。 這個地方供應經濟而又實惠的餐飲。我試了一個 focaccia 牛排三明治（裡面有西紅柿、焦糖洋蔥、芝麻菜、蛋黃醬和里脊牛肉），牛肉和素菜都很豐盛，味道也好。最值得提到的是，這個三明治餐還送很多炸得剛剛好的薯條。我才花了S $11.90就能吃到這麼物有所值的一餐，實在太另人滿意了。怪不得能在這看到那些要求高的外籍專業人士在這裡吃午飯。 我也試了拿鐵（S $7.00），杯大而又熱呼呼的，非常正宗。我認為這裡比那家不知所謂的TCC實惠多了，雖然大家價錢相同，可這裡的氣氛遠比那裡好。 我還嘗試了他們的開胃菜，一般而已。 如果你在附近的話，應該來試試。我是絕對會回來光顧的。
Capri-licious, Singapore (Slovenský)
Capri-licious je jediná reštaurácia v časti Capri, pri hoteli Fraser, Singapore (okrem Delite, Singapore, ktorá je skôr považovaná za lahôdky/kaviareň). Aj preto, Capri-licious, musí vedieť zákazníkom ponúknuť omnoho viac možností – nadštandardné hotelové raňajky; v čase obeda slúžiť zamestnancom spoločnosti…
L’entrecote, 싱가포르 (한국의)
두 번째로 L’entrecote방문 하였습니다. 1년반인가 2년전쯤에 친구와 함께 잠시 들리긴 했지만, 술에 취한 상태여서 기억이 뚜렷하진 않습니다. L’entrecote는 Duxton Hill의 조용한 모퉁이에 있습니다. 이 식당은 매일 매일 딱 1가지 똑 같은 음식만을 메인 요리로 선정하는 것으로 유명한데, 그것은 바로 L’entrecote…
梅森凱瑟 (Maison Kayser), 新加坡 (繁體中文)
梅森凱瑟是一家來自法國巴黎的頂級西餅屋，至今已成立了十七個年頭，並由日本梅森凱薩社長木村周一郎（Boulangerie Eric Kayser Japon）引進新加坡。在日本，一共設置了18家分店，他們家最暢銷的產品是牛角可頌（新幣$2.60，不含服務及銷售稅）。在新加坡的梅森凱瑟分店，則設置在詩閣廣場的地下層。 在整體的產品售價上，當然也不會太過分。至少從表面上來看，一切似乎也很合理。不過其服務品質，卻意外的令人大跌眼鏡。我原本在梅森凱薩選購了B組套餐（包含牛角可頌、巧克力麵包以及一杯熱飲，售價在新幣$9.60，不含服務及銷售稅）。可是女服務員卻忘了為我的可頌附上可供沾食的奶油與果醬，使我必須為此提出要求。即便是麥當勞，也能為顧客提供優質性服務—若顧客選擇外帶飲食，服務人員必會自動詢問“是否需要辣椒醬或番茄醬？”反觀，梅森凱瑟的牛角可頌竟是冷呼呼的？ ？ ？ ？ ？即便是Delifrance麵包店也會為你的麵包加熱。到底有誰會購買冷卻了的可頌？ 此外，他們還把提供給你的麵包/糕點放置在這些塑料性的迷你托盤上。拜託！ ！ ！ ！ ！請改用陶瓷器！ ！ ！現在就連Delifrance也使用陶瓷餐具。我寧願他們改用陶瓷餐具（為顧客帶來更優質、更高雅的用餐經驗），並且停止在托盤上放置印有公司商標的紙張。當然，這有可能是因為特許經營權的關係，致使他們必須如此做。換句話說，這凸顯的是以企業為主，客戶為副的經營理念—特許經營權的所有者從強制性的商標紙中賺取利潤，使消費者必須為這些沒有太大意義價值的東西買單。 以企業為主的經營理念，甚至反映在咖啡的供應上。他們甚至無法提供全滿的咖啡給我，送上的咖啡，往往只達半滿。 雖然上述一份套餐，定價在新幣$9.60，並沒有很貴，但是整體的產品品質（冷卻的牛角可頌、半滿的咖啡與廉價的塑料餐具）以及不佳的服務素質，並沒有物有所值的感覺。 所以最後，我就不提供梅森凱瑟的聯繫方式，畢竟我真的不覺得這家西餅屋有值得推薦的地方。
L’entrecote, Singapour (Français)
C’est ma deuxième visite à L’entrecote. La première fois était il ya 1an et demi ou 2ans, une affaire pressée avec des amis brouillés par l’alcool. L’entrecote est situe dans un coin tranquille de Duxton Hill. Le restaurant est célèbre…
Capri-licious, Singapur (Español)
Capri-licious es el único restaurante del Hotel Capri by Fraser, Singapur (sin contar el Delite, Singapur que es más bien una cafetería/delicatesen). Como tal, Capri-licious debe cumplir con varias funciones: es la necesaria sala de desayuno que todo hotel ha…
Delite, Capri by Fraser, 新加坡 (简体中文)
Delite 是 Capri by Fraser, 新加坡酒店大堂的一家咖啡厅/餐饮店。酒店坐落在樟宜商业园，与樟宜城市点──一个以名牌折扣店(outlet)为主的新商场── 连接。 这里的气氛有宜人的舒适和高质量的感觉。如果你在午饭的时候去，你会看到从附近银行和跨国公司做事的外籍专业人士来这里吃午饭（这可说是一个质量的保证）。 这个地方供应经济而又实惠的餐饮。我试了一个 focaccia 牛排三明治（里面有西红柿、焦糖洋葱、芝麻菜、蛋黄酱和里脊牛肉），牛肉和素菜都很丰盛，味道也好。最值得提到的是，这个三明治餐还送很多炸得刚刚好的薯条。我才花了S $11.90就能吃到这么物有所值的一餐，实在太另人满意了。怪不得能在这看到那些要求高的外籍专业人士在这里吃午饭。 我也试了拿铁（S $7.00），杯大而又热呼呼的，非常正宗。我认为这里比那家不知所谓的TCC实惠多了，虽然大家价钱相同，可这里的气氛远比那里好。 我还尝试了他们的开胃菜，一般而已。 如果你在附近的话，应该来试试。我是绝对会回来光顾的。
Azur, Singapur (Español)
Nunca he tenido gusto de comidas frías. Suelo comer excesivamente y la calidad nunca es muy buena. Es decir la optimización de su dinero nunca es muy buena. Azur ha dejado una diversa impresión en mí, sin embargo. Hasta ahora es mi comida fría preferida . Azur, como el nombre sugiere,Inundado en sombras de azul calmante y de aguamarina. En las paredes son los floreros de la terracota.Una, ellos utilizan el vajilla real de la porcelana de hueso. Sorprendente, vajilla real de la…
Azur, Crowne Plaza, Singapore
I have never liked buffets. I tend to over-eat and the quality is never that great. In other words, never very good value for money. Azur has left a different impression on me, however. It is my favourite buffet so…
Capri-licious, 新加坡 (简体中文)
Capri-licious 是Capri by Fraser, 新加坡唯一的餐厅 (不包括那更像咖啡馆的Delite, 新加坡)。 因此，Capri-licious餐厅确实是用途广泛。它是酒店吃早餐的指定地方，而午膳时间，它为附近跨国企业的行政人员提供服务。至晚上，它更成为酒店的咖啡厅。换句话说，它谈不上是一家殿堂级的食肆。看起来更像是一家务实的食肆。它周围的环境简单朴实，没有浮夸。 我入住Capri by Fraser的一天，午餐和晚餐都在Capri-licious用膳。 午餐，我点了龙虾浓汤Lobster bisque作头盘 （S$12新元）。这很好，整道菜的特色是浓汤内的虾，既大只又新鲜。我很满意。 我点了菲力牛排Filet Mignon （S$28新元），伴以时令蘑菇，蔬菜，香菜薯蓉和百里香汁。尚好，还可以。那菲力牛排适度地嫩腍，份量适中，令人满意。 我选了德保利家族精选的西拉子．赤霞珠．干红葡萄酒De Bortoli Family Selection Shiraz Cabernet（每杯S$9新元）配我的牛排。酒和牛排配搭得很好，但酒温畧嫌暖。那管理层有必要训练他们的职员如何适当地冷藏餐酒。这可是认真的。餐厅有酒供应，却不懂妥善地冷藏处理，这不仅是可笑，更是一种莫大的讽刺。 除了餐酒，我对我的膳食尚算满意。我的甜品，意大利泡沫咖啡蛋糕Cappuccino cake接着出场。那蛋糕精致地以浆果和巧克力酱汁作点缀，对此，我很欣赏。那甜品的卖相确实有极高的水准。然而，味道和卖相并不相附。问题出于蛋糕的威化，味道平庸。而且，那蛋糕有太多层次了——太多不同的味道和质感混集在一块小蛋糕上。不论是谁，负责造蛋糕的，绝对有必要考虑那蛋糕是否「冒犯」了食客，从而将其简化。总括来说，那蛋糕感觉上很俗气。 我的晚餐头盘是炒菠菜疙瘩Sauteed Spinach Gnocchi（西班牙毕尔包香肠，橄榄油，芦笋和辣番茄酱汁——S$10新元）。好，颇胜任。 然后，我点了纸包海鲜烘意粉Spaghetti Cartoccio (蚌贝意粉，虎虾，鱿鱼和加了罗勒番茄酱汁的蚬肉——S$18新元）。很棒! 口感韧度做得恰到好处。这些海鲜带来惊喜 (考虑到这只是一间平实的咖啡屋)，它们非常新鲜。简直了不起! 物超所值。我点了德保利家族精选的赛美蓉．霞多丽．干白葡萄酒De Bortoli Family Selection Semillion Chardonna (S$9新元一杯)…
